伊朗魚子醬為什麼出名

❶ 魚子醬在國內外一直被奉為奢侈品的典範，它到底有什麼特別的地方

這是因為他是十分的稀有的，現在的產量是很少的啊。

❷ 世界上最好的魚子醬是哪兒產的

產於接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳。

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌製品。在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。

魚子醬最負盛名的產區是裏海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。裏海是世界上最大的內陸水域，也是鱘魚的故鄉，這里的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類，漁民在春秋兩季撈捕雌魚，取卵製作魚子醬。俄羅斯漁獵鱘魚的歷史最早，12世紀時，俄羅斯魚子醬已遠近馳名，法國人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那裡學來的。

(2)伊朗魚子醬為什麼出名擴展閱讀：

魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸。

狹義上來講，只有鱘魚的魚卵才製作魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。

在法國，Caviar專指鱘魚卵，並與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於一種野生鱘魚：歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘。

鱘魚魚卵質量最好的大白鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，大白鱘魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細致的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有「裏海珍珠」的稱號。通常大白鱘這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅占鱘魚總捕獲量的2%，數量真是少的可憐。

產量少的主要原因在於這種鱘魚的生長緩慢，從一條幼魚開始到魚體夠大，能夠成熟產卵大概要等個十八到二十年，這么漫長的成長與孕育過程，在裏海濫捕情形日益嚴重的情形下，想要好好活著就不是件容易的事，更何況在這些歲月中都要沒有一點差池，實在得靠祖上積德才行。

而事實上Beluga的壽命可在百歲以上，體長可以超過4公尺，而體重將近1公噸，完全成熟的大白鱘魚大約年紀在60歲左右，也有為數極為稀少的百歲以上大白鱘所生產出的魚子醬，珍貴的程度就不必多提了。

次級的奧西特拉鱘魚體型較小，只有八十到兩百磅重，成長年限也只需十二到十四年，魚子呈灰棕色而閃著黑金色的光澤，具備獨特且帶著堅果般的風味，口感不如「裏海珍珠」，但是有一種獨具的水果風味。

較普通的閃光鱘魚只需七年就可長成，魚子顆粒不如「裏海珍珠」大，顏色卻相似，擁有圓球顆粒狀灰黑色澤的魚子，以它飽滿豐富的魚子風味受到青睞，但在口感上嘗起來比較像特別精挑過的魚子，風味特殊性不如大白鱘及奧西特拉鱘。

參考資料來源：網路——魚子醬

❸ 為什麼伊朗的魚子醬是全世界最棒的，什麼原因

伊朗靠近黑海，黑海魚類多加上獨特的地理位置

❹ 什麼魚子醬是最好的

最出名的是裏海黑魚子醬。
嚴格意義上只有鱘魚的魚卵才有資格製做魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。在法國Caviar專指鱘魚卵，這種鹽漬鱘魚卵歷來與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於三種野生鱘魚：歐鰉魚(Beluga)、奧西特拉鱘(Asetra)、閃光鱘(Sevruga)。 Beluga壽命能長達百年，而只有生長周期超過60年的健康野生歐鰉魚魚卵才能用於製作Beluga級別魚子醬，通常一年全球魚獲量不到100條。現今，全世界公認最好的魚子醬產自伊朗，伊朗政府重視鱘魚漁業資源的保護，其魚子醬產品是由政府管控，從捕撈、加工、配額到最後的銷售都是國家管理，這也極大保障了魚子醬的品質。傳說中的Almas級別魚子醬亦出自伊朗，通常來說鱘魚子醬的顏色越淺越珍貴，在本就十分珍稀的的Beluga鱘魚里，可能只有一尾或幾尾的腹內除了灰色魚子外還蘊含有金黃色的魚子，挑選出來後的總量也是少之又少，價值連城，美食家們將之稱作Almas，意為鑽石。 長久以來，伊朗野生鱘魚子醬的經營權一直為歐洲商號所壟斷，中國人很難品嘗到真正的魚子醬，而這個情況在2010年被徹底改變。在製作到存儲這種魚子醬的每一個環節都需要十分用心。以產品保存為例，伊朗野生鱘魚子醬被進口到中國以後，為了最大程度留存其鮮美口感，需要運用世界頂尖的冷庫保存工藝。

❺ 全球最頂級的魚子醬在哪裡

全球最頂級的魚子醬，產於伊朗和俄羅斯裏海。 我們的生活水平越來越高了，所以很多人對於吃的東西不只要求吃飽了，在口味和營養成分上大家的要求也越來越高了。所以現在很多人都非常喜歡吃一些稀奇古怪的食物，也有很多人會用於食物的價格來衡量一個人的身份。魚子醬就是比較珍貴的一種食材，而且價格也是非常高的，所以很多人都會把魚子醬當做一種非常高端的食材。

魚子醬有黃色的也有黑色的，這兩種魚子醬是出自於不同的魚類。不過在吃的時候口感沒有太大的差別，而且如果不太喜歡吃海鮮的人，可能不太能接受魚子醬的味道，因為魚子醬吃起來比較腥，所以如果接受不了這種味道的人還是小心嘗試。

❻ 魚子醬除了貴，究竟有什麼作用

歐美人認為天下最高貴的食物為魚子醬、黑松露菌和鵝肝醬三種。

魚子醬那麽好吃嗎？很多人都只是慕名，試了認為不過爾爾，那你沒吃到最好的。

甚麽是最好的呢？從前俄國產的魚子醬都不錯，但過量捕捉生產魚子的鱘魚，近海又污染，再加上腌制技術失傳，當今的俄國魚子醬，都是一味死咸。

日本人更把鯉魚和鱈魚的魚子拿去染成黑色，冒充鱘魚魚子醬出售。

最笨的是丹麥的魚子醬，名副其實地用一種叫笨魚Lumpfish的魚子代替。

凡是珍貴的食物，一定要從最好的試起，不然別去吃它，否則會帶給你很壞的印象，讓你失去追求它們的慾念，切記切記。

❼ 什麼魚子醬是最好的

裏海的魚子醬品質最佳，是最好的。

❽ 為什麼魚子醬受很多人歡迎

因為魚子醬它的味道非常的鮮美，搭配各種食材都很好吃，再加上它營養非常的豐富，所以很受人們的歡迎。

❾ 魚子醬為什麼價格這么昂貴它有什麼營養價值嗎

因為它的產量特別低，而且不便於運輸，所以它的價格非常高昂。而且它的營養價值是非常高的，可以抗衰老，補充身體所缺少的各種微量元素。