① 白塞病是什麼病
一、什麼是白塞病？
白塞病是一種全身性的免疫系統上的疾病，又被叫做貝赫切特綜合症，簡單地說就是一種血管炎。白塞病會使患者體內多個器官受損，其中包括口腔、皮膚等器官。患者在患病後會出現反復性的口腔類疾病、皮疹以及腸道潰瘍等疾病。白塞病的致病原因現代醫學並不能給出明確回答，只能初步判斷是患者受到遺傳、生活環境等的影響，才會患上白塞病。需要注意的是，白塞病患者需要接受規律的葯物治療，如果患者中斷治療的話，輕則病情預後出現問題，重則出現生命危險。所以患病後，患者一定要積極治療。
二、一般白塞病人的壽命是多少？
一般來說，只要患者在查出患病後積極接受治療，患者的生命不會受到太大威脅。如果患者的病情控製得當的話，患者的壽命是可以和正常人相同的。所以，患者在患病後不用驚慌，也不要出現覺得自己是患了絕症無葯可治，不如去死的念頭，這種想法是很不正常、很不健康的。
現代醫學對白塞病的治療主要是通過葯物治療，但是不同的患者需要服葯的期限並不相同，大多數患者是需要通過長期服葯來控制病情的。白塞病人接受治療時所服用的葯物是對患者的免疫系統進行調節的葯物，包括外用葯物和口服葯物。白塞病人如果病情嚴重時，也可以通過手術治療，但復發率較高。
② 白塞病為什麼又叫做絲綢之路病
白塞病（Betch』s disease，BD）是一種全身慢性疾病，基本病理改變為血管炎。臨床以復發性口腔潰瘍、生殖器潰瘍、皮膚和眼部病變最為常見，但全身各臟器均可受累。白塞病又稱絲綢之路病，因為這一疾病在日本、中國、土耳其、伊朗等地的發病率較高，發病范圍與古代絲綢之路的線路基本吻合。該病雖較為罕見，但容易導致全身各個系統的病變，嚴重的會致人完全失明、腦萎縮甚至死亡。
③ 求自考專科《營養、食品與健康》 中人體營養的習題試卷
挺好
④ 大家來幫幫
最早發現鋅缺乏症是在1961年，當時有一名英國醫生在伊朗的鄉村發現一些兒童和青少年食慾很差，生長發育緩慢，身材矮小而成為株儒。有的已到性成熟年齡，但第二性徵發育不全，性功能低下，女孩子沒有月經。臨床檢查發現，這些孩子皮膚粗糙，並有色素沉著，嚴重貧血，肝脾腫大。由於患者有嚴重貧血症，起初醫務人員以為由於缺鐵造成，然而當給患者補充鐵劑後，雖然貧血症狀略有改善，但其他症狀卻毫無減輕。後來經營養學家研究發現，這些孩子的症狀與動物實驗中小白鼠缺鋅的症狀相似，於是就讓患者口服鋅制劑，果然取得了良好的效果。由於這種缺鋅病首先在伊朗鄉村發現，所以人們稱之為"伊朗鄉村病"；又因為患者的身體短小，故又稱"伊朗株儒症"或"缺鋅性侏儒症"。以後，在印度、土耳其、摩洛哥、葡萄牙等國家，均發現了鋅缺乏症的患者，特別是兒童的鋅缺乏。
鋅缺乏症的主要臨床表現是：
（1）食慾不振等胃腸道症狀。患者飲食下降，味覺異常，常會出現喜歡吃泥土、豆子、紙張等異常表現，醫學上稱之為"異嗜癖"。
（2）生長發育停滯、身材矮小，形如侏儒。鋅缺乏還可引起骨骼的異常，表現為下肢關節出現炎性改變。
（3）青少年缺鋅可出現性發育緩慢，性成熟延遲，性器官呈幼稚型。性功能下降，精子減少，第二性徵發育不全，月經不正常或停止，沒有生育能力。
（4）鋅缺乏時，還可出現貧血、傷口癒合緩慢、皮膚粗糙、肢端皮炎、易患感冒等。孕婦缺鋅甚止可引起胎兒畸形。
（5）鋅還是生殖系統內重要的元素，鋅的缺乏對男性主要會影響精子的活動能力，削弱機體的免疫功能而容易患前列腺炎、附睾炎等感染性疾病，影響促性腺激素的分泌，還可以抑制機體對有害金屬鉛的排泄。
補鋅主要是通過飲食和服用硫酸鋅。食物中含鋅量多的是牡蠣、麥芽，其次有瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅，即使已經缺鋅，也會很快補上。
⑤ 為什麼會有伊朗鄉村病這種病發生為什麼產生的
為什麼叫伊朗鄉村病這種病？是不是在伊朗發現的
⑥ 青年缺鋅的症狀有哪些
鋅是人體營養必需的元素，研究表明，缺鋅會嚴重影響青少年的生長發育，並會對其成年後的健康造成危害。目前，青少年缺鋅已成為世界特別是發展中國家的一個嚴重的公共衛生問題。
一、青少年缺鋅的原因
通常情況下，鋅的攝入量和排泄量相當。但鋅的吸收受腸道粘膜細胞中鋅含量的控制。並主要由腸道排出．只有少量由尿排出。一般認為，高蛋白食物含鋅較高，特別是運動性食物含鋅豐富且吸收率高，海產品是鋅的良好來源，奶品或蛋品次之，蔬菜和水果含鋅量較少。缺鋅時，人體尤其是青少年會出現貧血、生長發育障礙，性發育遲緩，味覺減退，厭食和異食癖等。導致青少年缺鋅的原因主要有以下方面：
l、攝入量不足
食物中鋅含量不足在我國多見於長期缺乏動物性食物的人群。據1992年營養調查發現．我國青少年每日鋅的攝入量為膳食營養供給量(RDA)R的80.4%．6歲以下男、女兒童中有30%以上的人鋅攝入量低於1/2RDA，而農村6歲以下女童中鋅攝入量達不到1/2RDA的人群比例達40．8%。這表明我國青少年膳食鋅的攝入量．特別兒童的攝入量嚴重不足。究其原因，青少年不吃早餐或早餐質量差．偏食及挑食．家長缺乏營養知識及經濟困難所致的營養結構不合理等原因有關。其中早餐問題尤為突出，早餐營養系統和能量的攝入不足是引起多數青少年全天能量及包括鋅在內和營養素攝入不足的直接原因之一．並且我國青少年早餐均以谷類食物為主，蔬菜、水果次之，含鋅量較高的肉類和豆類、奶類的比例卻很低．這也導致了青少年鋅攝入的不足。
2、需要量增加
科學研究表明，青少年生長發育的實質是細胞快速分裂．生長的過程，而鋅是生長發育的動力之源，能有效促進細胞包括骨骼細胞的分裂。生長和再生，為鈣的沉積打下良好的基礎。同時，鋅廣泛參與了體內核酸和蛋白質的代謝，在生長發育和組織再生中發揮著重要的作用。對於正處於生長發育重要時期的青少年來說，自身的成長需要足夠的熱量和優質蛋白質，各種礦物質等．以保證充分的發育。因此．對鋅需要量也相應增加。
3、環境污染的影響
世界范圍內的鉛污染問題己引起國內外的廣泛重視。目前，已有報道指出環境中的鉛污染會對人體內鋅、銅、鐵元素的代謝產生影響。特別是對鋅的影響作用明顯，但對二者的劑量關系尚待進一步研究。
4、疾病原因
厭食症，寄生蟲病、營養不良、長期腹瀉及葯物影響的青少年，都會因體內鋅丟失而貯存減少．導致缺鋅。另外，各種應激(如感染)也會導致血鋅水平的下降。
二、缺鋅對青少年健康的影響
1、影響青少年生長發育
鋅是人體必需的14種微量元素中較重要的一種，具有多方面的生理功能，參與很多酶，核酸及蛋白質的合成。人體中含鋅酶有數十種之多，缺鋅時有關酶的活性降低，全身的各系統都會受到不良影響，特別是當缺乏發生在某系統的細胞發生分裂。生長和蛋白質合成時。鋅與青少年的生長發育，免疫功能及性發育密切相連。缺鋅還可直接引起青少年體內一系列代謝障礙，妨礙軟骨生成和正常的鈣化過程，最終導致青少年生長緩慢，身高、體重低於正常水平，且食慾下降。最初在伊朗和埃及兩國注意到這一些青少年血液中鋅含量低，而補鋅一段時間後發現他們生長速度加快了，有人也稱此痛為「伊朗鄉村病」。缺鋅尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接，性成熟延遲是青少年缺鋅的一個顯著特徵。更為嚴重的是，一些表面正常的青少年存在著亞缺鋅狀態，這對其生長發育的危害更大。
2、影響青少年智力及學習能力
鋅有「生命之花」、「智力之源」的美稱，對促進孩子人腦智力發育，增強免疫力，改善味覺和食慾至關重要。缺鋅會影響神經細胞的發育，進而影響其學習和記憶能力。醫學最近幾小年的研究探索已經證明，鋅是青少年大腦神經生長因子蛋白的一個非常重要的成分。是大腦細胞DNA和RNA合成的一個重要的原材料，它可以增強大腦細胞的活力，保證大腦神經生長因子蛋白正常發育和生長，維護大腦正常功能。
如果青少年在他們的生長發育期，體內鋅含量低下，將影響到人腦神經的生長發育。腦神經發育時期，嚴重的可導致人腦神經的萎縮，腦神經的截面積表面積和總面積都要減少，造成人腦客量降低腦神經傳導信號減慢，人腦對外界反應表現遲鈍，導致青少年上課反應能力差，思想不集中，學習效率降低記憶力減退。據研究表明，智力較好及學習成績優良的青少年頭發內鋅的含量相對較高。另外，錯睡病、抑鬱症和應激症也常常是鋅缺乏的特徵。
3、影響青少年免疫系統功能
缺鋅會使機體免疫器官，胸腺，脾臟和全身淋巴的重量減輕，甚至萎縮，使機體體液免疫功能受損，從而削弱抗體免疫能力，表現為易感染，嬰兒早期如不及時治療，疾病發展很快，會並發嚴重的復發性念球菌感染，到嬰兒期或兒童早期會導致死亡。通過對呼吸道反復感染的患兒進行檢測後發現，包括血鋅在內的數種微量元素的濃度下降，且明顯低於健康兒童，在對其補充鋅微量元素後，大多數患兒痛狀緩解或減輕。
4、對青少年其他方面健康的影響
有實驗證實兒童缺鋅會使得味覺減退，缺鋅後不易引起味覺而降低食慾。異食癖可表現為食土癖、嗜酸癖等，個別有舐金屬及食頭發癖。鋅在傷口癒合中起重要作用．當機體缺鋅時可致傷口癒合緩慢。鋅在人體牙藍釉質和牙本質內分布較多。雖然在人群流行病學中，鋅與齲病的關系尚無定論，但有關研究證實缺鋅可導致齲齒發病率增加，補鋅可起到防齲目的。
三、應對措施
鋅是人體重要的微量元素。良盤子的鋅營養是青少年的健康發育重要保證之一。l在我國青少年中鋅等微量元素的缺乏問題還很突出，迫切需要我們及早採取措施。
l、調整膳食結構，提倡合埋膳食，全面營養，兒童應預防蛋白質——熱能營養不良，在膳食中合理補充各種富含鋅的食物，如牡蠣，鯡魚等海產品，瘦肉、禽蛋、肝臟，大豆等。避免含有植酸、纖維素等干擾鋅吸收的食物過多．糾正挑食或以零食為主的不良飲食習慣。
2、密切觀察青少年的健康狀況。若有好動、反復感冒、腹瀉、厭食或異食癖等症狀時，應及時進行血鋅檢台或發鋅檢查。
3、處於生長發育期的青少年在增加含鋅營養品的同時，還可行進鋅制劑的干預性綜合舫治，利於青少年健康成長。
防蛋白質熱能營養不良，在膳食中合理補充各種富含鋅的食物，如牡蠣、鯡魚等海產品，瘦肉、禽蛋、肝臟、大豆等。避免含有植酸、纖維素等干擾鋅吸收的食物過多，糾正挑食或以零食為主的不良飲食習慣。
密切觀察青少年的健康狀況。若有好動、反復感冒、腹瀉、厭食或異食癖等症狀時．應及時進行血鋅檢查或發鋅檢查
處於生長發育期的青少年在增加含鋅營養品的同時，還可行進鋅制劑的干預性綜合防治，利於青少年健康成長。
⑦ 如何預防缺鋅
症狀：缺鋅加重時，老葉變窄，特別是基部葉片，缺鋅越重窄葉部分越伸長。但缺鋅不發生壞死現象。嚴重缺鋅時，新葉黃化，葉脈微紅，葉片邊緣有明顯鋸齒形邊。缺鋅植株結果少。
防治方法：增施有機肥，改良土壤，葉面噴施0.05%～0.1%硫酸鋅溶液2～3次。噴施濃度切忌過高，以免產生葯害。
⑧ 青少年缺鋅將導致什麼鋅對青少年有什麼作用
鋅是人體營養必需的元素，研究表明，缺鋅會嚴重影響青少年的生長發育，並會對其成年後的健康造成危害。目前，青少年缺鋅已成為世界特別是發展中國家的一個嚴重的公共衛生問題。
一、青少年缺鋅的原因
通常情況下，鋅的攝入量和排泄量相當。但鋅的吸收受腸道粘膜細胞中鋅含量的控制。並主要由腸道排出．只有少量由尿排出。一般認為，高蛋白食物含鋅較高，特別是運動性食物含鋅豐富且吸收率高，海產品是鋅的良好來源，奶品或蛋品次之，蔬菜和水果含鋅量較少。缺鋅時，人體尤其是青少年會出現貧血、生長發育障礙，性發育遲緩，味覺減退，厭食和異食癖等。導致青少年缺鋅的原因主要有以下方面：
l、攝入量不足
食物中鋅含量不足在我國多見於長期缺乏動物性食物的人群。據1992年營養調查發現．我國青少年每日鋅的攝入量為膳食營養供給量(RDA)R的80.4％．6歲以下男、女兒童中有30％以上的人鋅攝入量低於1／2RDA，而農村6歲以下女童中鋅攝入量達不到1／2RDA的人群比例達40．8％。這表明我國青少年膳食鋅的攝入量．特別兒童的攝入量嚴重不足。究其原因，青少年不吃早餐或早餐質量差．偏食及挑食．家長缺乏營養知識及經濟困難所致的營養結構不合理等原因有關。其中早餐問題尤為突出，早餐營養系統和能量的攝入不足是引起多數青少年全天能量及包括鋅在內和營養素攝入不足的直接原因之一．並且我國青少年早餐均以谷類食物為主，蔬菜、水果次之，含鋅量較高的肉類和豆類、奶類的比例卻很低．這也導致了青少年鋅攝入的不足。
2、需要量增加
科學研究表明，青少年生長發育的實質是細胞快速分裂．生長的過程，而鋅是生長發育的動力之源，能有效促進細胞包括骨骼細胞的分裂。生長和再生，為鈣的沉積打下良好的基礎。同時，鋅廣泛參與了體內核酸和蛋白質的代謝，在生長發育和組織再生中發揮著重要的作用。對於正處於生長發育重要時期的青少年來說，自身的成長需要足夠的熱量和優質蛋白質，各種礦物質等．以保證充分的發育。因此．對鋅需要量也相應增加。
3、環境污染的影響
世界范圍內的鉛污染問題己引起國內外的廣泛重視。目前，已有報道指出環境中的鉛污染會對人體內鋅、銅、鐵元素的代謝產生影響。特別是對鋅的影響作用明顯，但對二者的劑量關系尚待進一步研究。
4、疾病原因
厭食症，寄生蟲病、營養不良、長期腹瀉及葯物影響的青少年，都會因體內鋅丟失而貯存減少．導致缺鋅。另外，各種應激(如感染)也會導致血鋅水平的下降。
二、缺鋅對青少年健康的影響
1、影響青少年生長發育
鋅是人體必需的14種微量元素中較重要的一種，具有多方面的生理功能，參與很多酶，核酸及蛋白質的合成。人體中含鋅酶有數十種之多，缺鋅時有關酶的活性降低，全身的各系統都會受到不良影響，特別是當缺乏發生在某系統的細胞發生分裂。生長和蛋白質合成時。鋅與青少年的生長發育，免疫功能及性發育密切相連。缺鋅還可直接引起青少年體內一系列代謝障礙，妨礙軟骨生成和正常的鈣化過程，最終導致青少年生長緩慢，身高、體重低於正常水平，且食慾下降。最初在伊朗和埃及兩國注意到這一些青少年血液中鋅含量低，而補鋅一段時間後發現他們生長速度加快了，有人也稱此痛為「伊朗鄉村病」。缺鋅尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接，性成熟延遲是青少年缺鋅的一個顯著特徵。更為嚴重的是，一些表面正常的青少年存在著亞缺鋅狀態，這對其生長發育的危害更大。
2、影響青少年智力及學習能力
鋅有「生命之花」、「智力之源」的美稱，對促進孩子人腦智力發育，增強免疫力，改善味覺和食慾至關重要。缺鋅會影響神經細胞的發育，進而影響其學習和記憶能力。醫學最近幾小年的研究探索已經證明，鋅是青少年大腦神經生長因子蛋白的一個非常重要的成分。是大腦細胞DNA和RNA合成的一個重要的原材料，它可以增強大腦細胞的活力，保證大腦神經生長因子蛋白正常發育和生長，維護大腦正常功能。
如果青少年在他們的生長發育期，體內鋅含量低下，將影響到人腦神經的生長發育。腦神經發育時期，嚴重的可導致人腦神經的萎縮，腦神經的截面積表面積和總面積都要減少，造成人腦客量降低腦神經傳導信號減慢，人腦對外界反應表現遲鈍，導致青少年上課反應能力差，思想不集中，學習效率降低記憶力減退。據研究表明，智力較好及學習成績優良的青少年頭發內鋅的含量相對較高。另外，錯睡病、抑鬱症和應激症也常常是鋅缺乏的特徵。
3、影響青少年免疫系統功能
缺鋅會使機體免疫器官，胸腺，脾臟和全身淋巴的重量減輕，甚至萎縮，使機體體液免疫功能受損，從而削弱抗體免疫能力，表現為易感染，嬰兒早期如不及時治療，疾病發展很快，會並發嚴重的復發性念球菌感染，到嬰兒期或兒童早期會導致死亡。通過對呼吸道反復感染的患兒進行檢測後發現，包括血鋅在內的數種微量元素的濃度下降，且明顯低於健康兒童，在對其補充鋅微量元素後，大多數患兒痛狀緩解或減輕。
4、對青少年其他方面健康的影響
有實驗證實兒童缺鋅會使得味覺減退，缺鋅後不易引起味覺而降低食慾。異食癖可表現為食土癖、嗜酸癖等，個別有舐金屬及食頭發癖。鋅在傷口癒合中起重要作用．當機體缺鋅時可致傷口癒合緩慢。鋅在人體牙藍釉質和牙本質內分布較多。雖然在人群流行病學中，鋅與齲病的關系尚無定論，但有關研究證實缺鋅可導致齲齒發病率增加，補鋅可起到防齲目的。
三、應對措施
鋅是人體重要的微量元素。良盤子的鋅營養是青少年的健康發育重要保證之一。l在我國青少年中鋅等微量元素的缺乏問題還很突出，迫切需要我們及早採取措施。
l、調整膳食結構，提倡合埋膳食，全面營養，兒童應預防蛋白質——熱能營養不良，在膳食中合理補充各種富含鋅的食物，如牡蠣，鯡魚等海產品，瘦肉、禽蛋、肝臟，大豆等。避免含有植酸、纖維素等干擾鋅吸收的食物過多．糾正挑食或以零食為主的不良飲食習慣。
2、密切觀察青少年的健康狀況。若有好動、反復感冒、腹瀉、厭食或異食癖等症狀時，應及時進行血鋅檢台或發鋅檢查。
3、處於生長發育期的青少年在增加含鋅營養品的同時，還可行進鋅制劑的干預性綜合舫治，利於青少年健康成長。
防蛋白質熱能營養不良，在膳食中合理補充各種富含鋅的食物，如牡蠣、鯡魚等海產品，瘦肉、禽蛋、肝臟、大豆等。避免含有植酸、纖維素等干擾鋅吸收的食物過多，糾正挑食或以零食為主的不良飲食習慣。
密切觀察青少年的健康狀況。若有好動、反復感冒、腹瀉、厭食或異食癖等症狀時．應及時進行血鋅檢查或發鋅檢查
處於生長發育期的青少年在增加含鋅營養品的同時，還可行進鋅制劑的干預性綜合防治，利於青少年健康成長。
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⑨ 缺鋅為什麼叫伊朗鄉村病
上個世紀，在伊朗一些落後山區，青少年經常發生一種疾病。主要症狀是食慾極差，有的還有異食癖。這些患病青少年生長發育緩慢，多動、有些青年人十七、八歲時，個子只長到一米高。什麼原因造成這種現象呢？當地醫生苦思不得其解。後來，有一位英國醫生來到這個地區，他重點研究當地人的飲食，經過幾年艱苦的研究，終於找到了原因，當地水土中嚴重缺乏鋅元素。缺鋅的青少年，就會出現食慾差、生長發育緩慢、多動症及異食癖。
後來，通過在食物中加入鋅元素，這些青少年的病症很快就好轉了，有的青少年補鋅半年，就增長了十公分。