❶ 黃油有什麼簡單的吃法
就是牛奶呀，要攪拌很久可以得到，你玩模擬人生就知道了，有個「攪拌黃油」的工具，可以買來自己製作黃油。
奶食品之冠是黃油
黃油，蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即製成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由於其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。
黃油不是牛油.
牛油，有一種是從牛奶中提取的油脂，俗稱奶油，英文Butter Fat。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油，Beef Fat，但在西點製作上，牛油多指奶油而言，比如牛油曲奇。但中餐火鍋底料中的牛油一般是牛脂肪層提煉出的油。一般超市裡的牛油以完全從牛奶中取得的油脂為多，但仍然有少數品牌（不多見）會在其中加入少量的牛脂肪，最好的判別方法仍然是閱讀包裝上的成分說明最為准確。
❷ 黃油的吃法
黃油，蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即製成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由於其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。
奶製品烹出美味生活：
黃油、奶油、乳酪，同是奶製品，卻有著截然不同的口味。黃油略感油膩卻是麵包的最佳伴侶，奶油是寶貝們鍾愛的甜食蛋糕中必不可少的主料，乳酪也正以颶風般的速度風靡全中國。它們究竟有何區別？口味、營養、製作又是否相同呢？看看本期我們這位媽咪推薦給大家的——用這些奶製品烹調出的不同風味的美食吧。
奶油湯、奶油三文魚
用料：
甜玉米粒、蘑菇、鮮奶油、鹽
奶油湯做法：
1.將蘑菇切片。
2.甜玉米粒及蘑菇放入水中煮開。
3.加入適量鮮奶油和鹽，注意一邊攪拌一邊加，直到湯色濃稠即可。
美味三明治
秋遊輕便餐——美味三明治
特點：
火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味。
烹調心得：
◎如果將法棍麵包換成全麥口味，提供更多的纖維素，營養指數就更高了。
◎三明治做好後若不能及時食用，最好用錫紙包起來，可保持其鮮美程度。
◎不適宜塗抹過量的果醬或黃油，因為塗抹食品中會含有較多卡路里。最好
加入些腌泡過的食物。尤其是些菜泥或新鮮的菜葉。
盛宴美味餐——紅酒芝士炒雞球
用料：
雞腿肉600g、蒜茸1茶匙(5g)、蔥末1茶匙(5g)、乳酪1片、青椒1個、洋蔥半個、黑胡椒碎1茶匙(5g)、紅酒1茶匙(5ml)、黃油1小塊、香菜適量、鹽1茶匙(5g)
做法：
1.雞肉洗凈抹乾水，切成2cm的丁。洋蔥、青紅辣椒切成丁。芝士切絲。雞丁加料酒腌15分鍾，放入開水中氽燙至將熟撈起。
2.鍋內放入黃油，爆香黑胡椒碎、蒜茸、蔥末，下雞肉略炒數下，再放入紅酒，加入芝士、洋蔥、青椒及紅辣椒炒勻。
奶品之冠——黃油
黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。
食用方法
自古牧民在寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。現在黃油是早餐包上必不可少的原料，與果醬搭配風味絕佳。
高脂美味的奶油
奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應的多，但奶油含的蛋白質、乳糖、礦物質、鈣、磷等則相應的較少。
食用方法
市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。
「黃金」乳酪
每公斤乳酪製品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養成分；獨特的發酵工藝，使蛋白質的吸收率達到了96%-98%，被譽為乳品中的「黃金」；對青少年生長發育，中老年改善體質，提高身體耐力，增進健康有極大的益處。
食用方法
如今乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。乳酪因為它濃郁的奶香，能給很多食物增添風味，可以製作非常多的菜餚，試試您就知道了。
http://baby.sina.com.cn/health/2005-10-14/092275002.shtml
❸ 超市賣的塊兒狀黃油怎麼吃
黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。可以用黃油做蔓越莓餅干。
蔓越莓餅干
主料：低筋麵粉180g，黃油120g，蔓越莓60g，糖粉60g
輔料：全蛋液2勺
步驟：
1.黃油放在室溫中軟化，必須要在室溫。
2.准備好蔓越莓干。
3.把蔓越莓干均勻切成碎碎的更好吃。
4.低筋麵粉跟糖粉混合過篩。
5.放入兩勺子全蛋液，如果是大勺子的一勺子足夠了。
6.加入切碎的蔓越莓。
7.讓蔓越莓干與黃油均勻混合即可。
8.保鮮膜包著面團，如果有小吉餅干模具就直接放進去定型，要是沒有就用兩條小木棒兩邊壓著定型吧。放在冰箱冷凍大概45分鍾，冷凍至硬。
9.取出面團切小塊，不是黃金烤盤的要放上油紙，烤箱提前預熱，165度上下火烤20分鍾即可。
❹ 黃油有什麼吃法
您好
黃油煎紅薯
2004-9-13 四川飲食網
原料：
紅薯500克，黃油50克。蜂蜜50克，熟芝麻15克。
製作方法：
1)將紅薯洗凈去皮，放開水中煮軟撈出，控去水分，切成圓片待用。
2)在平底鍋內放和黃油，熔化後，下入切好的紅薯片，煎至兩面發黃為止，盛出後放入小盤骨，澆上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。
特 點： 味香甜，軟爛，營養豐富。
製作關鍵： 掌握煎紅薯的火候，火不要太大，也砂能過小，使紅薯煎至兩面焦黃，防止煎糊。
黃油蒜茸蝦仁
1。20個蝦剝殼，留尾巴那段。洗干凈灑小半調羹鹽和胡椒粉腌5分鍾。
2。黃油在平底鍋里燒融，關掉火。加入蒜茸。如果開著火，蒜茸會焦掉就不好了。放30分鍾入味。這時就很香了。
3。開中火，蝦仁放進去，炒到變紅再炒1分鍾就行了。
4。喜歡的話撒點PARSLEY末，綠的比較好看，但是很多人不喜歡那個味道。所以不加也行。直接裝盤上桌。在相當長的一個時期里，含油多的食品常常被人們拒之門外，所以現在重新強調黃油以及其衍生食物的作用，而且為這種有益於健康和營養均衡的食品"平反"是非常重要的。
奶油
以牛奶為原料製成的奶油具有多種不同口味:它結構細膩，口感好，極其美味。每100g奶油中的脂類佔33%,即大約20g的飽和脂肪酸，9g單不飽和脂肪酸和1g多不飽和脂肪酸。如同黃油一樣，它也含有令人不可忽視的維生素A(340μg/100g )。
奶油有兩種：稠狀奶油和稀狀奶油，後者也被製成為"奶皮"。奶油的稠度與其中所含脂肪量多少沒有什麼關系。主要是酵母發酵時間長短影響奶油的稀稠以及酸化程度。稀狀味淡的奶油是因為奶油中的酵母沒有完全發酵而造成的。
我們還可以發現有一些脫脂奶油中只含15%和8%的脂肪。
黃油
在和奶油的抗爭中，黃油屬於勝利者(我們說的是"煉乳")。每生產1公斤黃油至少需要22到25升奶。黃油中脂類的含量佔到82%，即738千卡/100g。在這些脂類中有52.6g的飽和脂肪酸，23.5g的單不飽和脂肪酸和2g多種不飽和脂肪酸。如果是脫脂黃油，脂肪成分則會下降65%到41%。
黃油富含維生素A(750μg/100g)，它不僅僅有助於視力，還有利於擁有健康的皮膚，並且是生長發育必不可少的元素。10g黃油足夠滿足一個孩子對於維生素A日常需求量的15%。黃油同樣也是生成維生素D的源泉(1.3μg/100g)，而維生素D有助於骨骼中鈣元素的吸收。但是除了略帶鹹味的黃油中含有鈉以外(870mg/100g)，黃油中礦物質含量並不高。
每天攝取黃油的建議量大約為25g(即2小杯黃油)，要平均分配到每餐中。
奶製品小吃和抹麵包醬
這類食品指的是富含脂肪的乳類、水、奶或奶製品的乳狀物，脂肪成分包括植物油和/或黃油。可能是脫脂的，含有豐富的必需脂肪酸……或者兩者兼有，它同樣含有維生素A和維生素E以及能夠生成Ω3的成分。它的脂類含量大概是40%，但有可能在20%到60%之間浮動。
黃油和抹麵包醬的實際應用：
-黃油應該放在冰箱內儲存，放在預留的小格子中。要注意隔絕空氣、避光隔熱，這樣才能夠保證它的營養和味道都不受破壞。
-鮮黃油或略熔的黃油比焦黃或"黑"的黃油更有益於健康，因為後者會給我們的機體帶來一定的毒性。
-在烹飪過程中"奶皮"奶油具有很好的韌性，並能夠保持原樣，因此非常受廚師們的喜愛。
-脫脂的脂類在烹飪過程中很難處理(除了那些特製的可以加熱的)，因此應該新鮮時食用。
-奶油是含卡路里最少的脂類食品，因此在食用少脂的食物可以選擇，比如用奶油代替沙拉醬就是一個不錯的主意。
-要想摜制尚蒂伊鮮奶油，最好是選擇稀奶油。首先將它放在冰箱中，同樣將攪拌器和分離器也放進去。低溫是保證尚蒂伊鮮奶油摜製成功的秘訣。
謝謝
❺ 黃油怎麼吃法大全集
摘要 您好 1、做檸檬派吃
❻ 黃油怎麼吃
黃油比較常見的吃法就是直接塗抹在麵包上吃，比較適合做早餐，或者是在烤玉米的時候刷上一層黃油，提升口感和香氣，黃油也能製作成餅干吃，這樣口感會更加酥脆。
黃油怎麼吃?1、塗抹麵包
黃油最常見的吃法就是在吃麵包的時候塗抹在上面，增加口感。很多人在吃早餐的時候用麵包加上黃油，再配上一杯熱飲，這樣符合人類味覺上的喜好，而且也能飽腹。
2、烤玉米
市面上很多烤玉米都會在烤之前刷上一層黃油，這樣等烤熟之後，玉米就會散發著濃郁的黃油香氣，且口感也會更加香甜可口，若是喜歡味道偏咸一些的，還可以在上面撒點椒鹽。
3、製作餅干
除了麵包、蛋糕等甜點之外，黃油還可以用來製作成餅干吃，用麵粉做好麵包的雛形之後，將黃油均勻的塗在上面，然後放到烤箱裡面烤好，這時的餅干吃起來更加的酥脆，香味也更濃郁。