① 怎樣辨別藏紅花的真假
看湯色：正宗伊朗藏紅花第一次熱水沖泡呈現金黃色重復多次沖泡都是呈現金黃色，用熱水悶泡可呈現深金黃色。假的藏紅花一次沖泡無需悶泡即可呈現金黃色，花體褪色嚴重。
手碾式：正宗伊朗藏紅花泡過熱水後用手捏，形狀較為完整，手上會染上金黃色，不易洗去顏色。假的在手上一捏，便成糊狀或者容易斷，手上的顏色為橘黃色較易洗去。
(1)怎麼辨別伊朗紅花的好壞擴展閱讀：
伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。由於自然選擇的原因，世界上的動植物都最早出現在最適宜其生長的地區，所以伊朗的藏紅花是世界上最好的藏紅花。同時，伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國，產量約為200~300噸，佔全球總產量的70%~80%
伊朗藏紅花等級從高到低依次是極品，特級，一級，二級。其主要區別就在於藏紅花花蕊的粗壯程度、採摘部位、花蕊長度、完整度、干濕程度、韌度、新鮮度、斷碎程度、混雜成色這幾個方面。
藏紅花和紅花都有活血化瘀的功效，但紅花效果遠不及藏紅花。他們還有很多方面功效是不同的，藏紅花能全面提高人體的免疫力的功效藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、產後淤血等疾病。
② 怎麼挑選好的藏紅花
1、如何挑選好的藏紅花：泡水法
真正的藏紅花由花蕊組成，泡在水裡不會立即破碎，水呈淺黃色。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成的細絲染色而成，泡水後蘿卜絲會碎裂，染色的會迅速褪色，水會變成紅色。
2、觀察外觀
優質藏紅花為暗紅色，有香味。藏紅花的花蕊是摘取的重點，花蕊中有3條雌蕊，形狀細長。由於人工採摘，有時花中有未分開的花蕊。
3、化學方法甄別
取一小片藏紅花放在玻璃片上，滴入稀硫酸，真的藏紅花四周會出現顏色變化，由深藍變成紫色然後變成棕紅色。或加入碘酒，真的藏紅花不會變色，變色的為假貨。
4、藏紅花蕊頂端顏色最深的那一段最佳，越往下顏色越淺。因為每朵藏紅花只有三個柱頭，所以需要大量花朵才能收集到100克雌蕊柱頭。
5、挑選藏紅花的方法步驟
取藏紅花樣品放在玻璃片上，加稀硫酸，真品先出現深藍色，漸變為紫色，後變棕紅色。取少量藏紅花加入碘酒，真品顏色不變，變藍黑色或紫色的是假貨。
6、藏紅花是純天然的，採摘後直接烘乾，不需要機器加工。天然藏紅花優於機器壓扁的藏紅花。藏紅花花絲是暗紅色的，泡水後的水呈黃色。
7、一觀察法辨別藏紅花的真假
觀察藏紅花的花絲，頂端全紅的部分入葯。假貨可通過觀察法鑒別，如草紅花冒充和食用膠染色切絲的假貨。
8、美容養顏
藏紅花有助於補血，對女性健康有益。藏紅花具有涼血養血的功效，可改善月經不調等症狀。建議月經期間避免服用。
9、挑選藏紅花時，選擇形狀不整齊、有刺激性氣味、具油性、稍重的。質地上佳的紅花顏色呈紅色或黃色，類似辣椒顏色，略濕潤。
10、藏紅花儲存時間越長，其韌度和干度會變化，營養成分易氧化，葯效受影響。選擇密封的藏紅花，避免散裝。
11、按壓分辨
按壓藏紅花，假的可能會浸油處理，真品不會有油漬。將藏紅花放在白紙上按壓，若出現油漬，則為假貨。
12、聞氣味、嘗味道
正宗的藏紅花有特別的花香，味道苦。通過氣味和味道可以辨別藏紅花的真假。
13、藏紅花等級
特級藏紅花選用最粗壯、完整度高、全紅、無黃根、最長的花蕊，韌性最佳。一級藏紅花為全紅加黃根，柱頭頂端部分。
14、購買注意事項
檢查藏紅花是否有蟲或蟲卵，是否有發霉氣味，是否潮濕。
15、品質與價格
藏紅花品質決定價格，一般在50-100元之間。伊朗是世界最大的藏紅花生產國，產量佔全球70%-80%。
16、調經理血、預防栓塞
藏紅花具有涼血養血、全面理血功效，可逐步調理改善身體狀況。適量飲用藏紅花有助於預防心肌梗塞或腦血栓。
17、鑒別方法
使用鑷子、稀硫酸、碘酒進行鑒別。真品會出現特定顏色變化，假貨則會變色。
18、購買渠道
挑選好的原花絲藏紅花，可到指定地點或在線購買。確保購買正宗藏紅花。
③ 藏紅花怎麼識別好壞
我們可以從五個方面對藏紅花的真偽進行判斷：
1、取本品1小片於玻璃片上，加硫酸1滴，則於四邊出現深藍色，漸變為紫色，後變棕紅色。（真品）
2、取樣品少許，浸入水中，真品金黃色，水面不應有油狀漂浮。若現紅色，且水面有油狀漂浮即為偽品。
3、取樣品少許，浸入水中，用棒攪動，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。
4、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色。若變藍色，藍黑色或紫色，則是偽品。
5、取樣品少許，浸入水中，用放大鏡觀察，真品一端膨大呈喇叭狀，一側有一裂縫，頂端邊緣有細齒，否則為偽品。
這幾種是比較專業的方法，還有你說的價格貴了，我們在批發市場，注意是批發市場還不是產地，進的藏紅花最貴的不過20多一克，便宜的是2-3塊一克，他們主要的區分在於，雌蕊和雄蕊的區分，藏紅花其實吃得不是花，而是花蕊，如果是雌蕊的或者加入了草紅花的，價格就很便宜，只要幾千塊一公斤，如果是純粹的雄蕊，那麼就貴了，要2萬多一公斤，也就是20多一克，他除了可以通過上面說的5種方法鑒定外，還可以看他的花蕊冠，雄蕊是呈拘鋸齒狀的，好的藏紅花氣味微香，沒有怪味，如果加入其他物質肯定有怪味，而且袍出來的口感很差，好的藏紅花，就用3-4根，可以用開水沖泡3-4杯水（就是平時餐館喝啤酒、飲料大的杯子），顏色仍然呈金黃色，到第5杯左右才會變淡，而且口感潤滑淳厚，沒有怪味，只有一股淡淡的藏紅花的味道。
④ 藏紅花多少錢一斤，進口6000元一斤/國產15000元一斤
藏紅花又名西紅花，是一種名貴的中葯材，也是生活中必不可少的食品香料，因此在市場上非常受歡迎，假貨也有很多，那麼藏紅花多少錢一斤比較合理，在伊朗進口的特級藏紅花6000元左右一斤，國產特級藏紅花在葯材批發市場大概15000元左右一斤。藏紅花發展歷程有很長，直到現在，藏紅花被人們用來泡茶，其功效可以預防心血腦疾病，保護人體心臟，提高人體免疫力，達到增強體質的效果，女性飲用還能調節內分泌失調，對於痛經也是有著很好的治療作用。
一、藏紅花伊朗進口/國產價格區別
1、伊朗進口價格
由於不同地區藏紅花的價格會有所差異，但在伊朗它的價格在6000元一斤。由於氣候、溫度等環境因素，藏紅花最早是出現在伊朗國家，其伊朗的生活環境最適宜藏紅花生長，所以伊朗成為世界上藏紅花產量最大的國家。他么國家使用獨特的工藝，保留了藏紅花的色澤，最好的還會賣到150元一克，這也是藏紅花中的極品。
2、國產價格
很多人怕買到假貨，所以他們疑惑國產的藏海花多少錢一斤算是合理。在中國藏紅花價格在15000元左右一斤，藏紅花出現在旅遊市場機率比較高，它的報價會比其他的地方高，質量和真假也難以分辨。所以建議在正規的地方購買，例如中葯店都是有銷售的。
二、藏紅花的真假辨別方法
1、泡水法
藏紅花的花朵雌蕊柱頭是入葯的關鍵，它被採摘烘乾後花絲呈現的是一根根紅色的，而浸入水柱頭會迅速膨脹，花絲的頂端像一個喇叭一樣，色澤紅潤，氣味香甜。乾的藏紅花成彎曲絲狀，帶有黃棕色，質地松軟，我們可以通過觀察藏紅花的形態和顏色分辨真假。
2、按壓法
一般浸油增重的藏海花用按壓法是最有效的，我們首先取一些藏紅花和兩層衛生紙，把藏海花放在兩張紙中間，然後用力按壓，觀察上面是有油漬出現，如果出現油漬，則是假的藏海花。但是這種浸油的藏紅花在市場上出現的比較少，但一旦遇到，我們可以用這種按壓式方法鑒別。
3、碘酒法
很多假藏紅花中含有少量的澱粉，我們可以用碘酒法鑒別，並非與所有的假藏紅花都含有澱粉，所以這種方法只能用在含澱粉的假藏紅花。首先我們把碘酒倒在一個杯子里，取少量的藏紅花放在有碘酒的杯子里，如果有澱粉則碘酒會變藍，這樣就可以辨別出藏紅花是否含有澱粉。
三、藏紅花泡茶3大益處
1、降低高血壓
用適量的藏紅花泡茶，能夠對人體的心臟起保護作用，還可以降低高血壓，對心腦血管病起著很大的預防作用，像心肌梗塞、腦梗塞也有明顯的治療作用，雖然它的功效很多，但也不可過多得飲用，每天使用藏紅花花蕊7根左右泡水，可以連泡3次，這樣最適宜。
2、增強體質
日常用藏紅花泡水還可以身體血液循環，血液供氧能力提高，還能有效的調節內分泌失調，提高人體免疫，它還可以和冰糖梨一起做，這樣可以促進血液循環，細胞得到充分的養分，就會變得有活力，皮膚也會變得富有彈性。
3、治療痛經
藏紅花做名貴葯材，女性用熱水泡茶還有著很好的治療效果，像閉經，很多女性患有痛經，閉經等症狀，飲用藏紅花，可以得到有效的治療。像有些產後惡露少，腹中疼痛等症狀，飲用之後，也會得到有效的緩解，但是孕婦卻不可以使用，因為藏紅花中有流產的作用，所以禁止孕婦使用。
結語：
經過上文介紹，相信大家都已經了解到了藏紅花的價格，以及怎麼辨別藏紅花的真假，藏紅花的功效對我們身體有很大的好處，希望大家可以合理的飲用藏紅花。