伊朗大餅怎麼做

① 伊朗有兩樣東西始終便宜

在伊朗，兩樣東西最便宜，一是汽油，二是大餅。一張大餅只要1元錢，一瓶1.5升的汽油1.3元錢，1.5升的礦泉水1.8元錢，在伊朗汽油比水還便宜。在德黑蘭，大餅作為老百姓最基本的生活必需品，一直保持低廉的價格。德黑蘭政府給大多數手工制餅作坊發放麵粉配額，花費巨資來維持大餅的低價。

② 伊朗人的習俗有哪些

一、衣著：女士（學前兒童除外）須戴頭巾。穿長袖、蓋過臀部、寬松、不透明的上衣或風衣，官方場合須穿顏色較深的長風衣，不得顯露腿及腳腕部位。男士不得穿背心或短褲外出。

二、飲食：禁酒，忌食豬肉、狗肉。穆斯林齋月期間，即使非穆斯林也不能白天（日出後至日落前）在公開場合進行飲食或吸煙。

三、伊朗禁止賭博、賣淫，婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。偷竊他人財物者將被依照伊斯蘭法進行處罰。犯持槍搶劫、強奸罪將被處以死刑。

四、男士不可主動與伊朗女士握手，女士一般也不主動與伊朗男士握手；如女士主動握手，男士亦應禮貌回應。

五、伊朗人不喜歡與外國人有身體上的密切接觸，勿與伊朗人挎胳膊（如照相時）。不得用手觸摸小孩子的頭部。稱好時不能豎大拇指。說話時忌用食指指向他人和大聲喧嘩。伊朗人很講究衛生，隨地吐痰、扔雜物現象更是少見，口中異味較重會引起反感，會被認為缺乏修養。

(2)伊朗大餅怎麼做擴展閱讀

前往伊朗旅遊注意事項：

一、旅客可正常帶入個人財物，有些價值昂貴的物品需要申報，由海關官員記錄到個人護照里，被記錄下的物品不能出售，離境時須向海關官員出示，如上述物品在伊遺失，應出示有關報失證明。

二、不準攜帶出入境的物品包括：含酒精的飲料、豬肉及相關製品、賭具、迷幻葯物、武器、彈葯、爆炸品、色情書刊、詆毀伊斯蘭教和伊朗國家形象的一切書籍和音像製品及其他被伊朗法律禁止攜帶的物品。伊朗對出境旅客最多可攜帶的藏紅花數量有限制規定。

三、入境後如需延期簽證，須在停留期屆滿前向伊當地外事警察局提出申請。逾期居留將被處以45萬里亞爾/天的罰款。如被懷疑非法經商或勞務，則要另受到勞工部門、財政部門的巨額罰款後才許離境。

③ 求分享伊朗人早餐吃什麼

早餐吃著饢，喝著酸奶，或者白乳酪（咋一看以為是豆腐呢）。但最多的還是紅茶，幾乎一天三餐都有，伊朗是全世界第七大茶葉生產國。喝紅茶要配上方糖，不是直接放入茶調味的，而是含在嘴裡，每喝一口都帶有絲絲甘甜，因為這種方糖甜度低，且難融化。

④ 德黑蘭飲食文化

在伊朗高原的廣闊土地上，無論是東南西北，大餅都是伊朗人民的主要主食。德黑蘭的居民以大餅為日常生活的核心，一張僅需1元的低廉價格，使得大餅成為了基本的生活必需品。政府通過配額發放和資金支持，確保大餅維持在憲法規定的低價水平，伊朗經貿部長強調其重要性，絕不允許大餅價格上升。

在德黑蘭，大餅被稱為「饢」，是不可或缺的一日三餐夥伴。早餐配上蜂蜜和乳酪果醬，中晚餐則與雞肉或煎肉搭配，形成美味的飯菜。旅行時，大餅也隨身攜帶，可見其在伊朗文化中的地位。波斯文學中關於大餅的諺語眾多，象徵著自給自足的精神。

大餅手工作坊的場景熱鬧而傳統，師傅們熟練地在土爐或鐵烤箱前製作，每道工序都充滿藝術感。高峰時段，人們絡繹不絕地購買，大餅熱氣騰騰，讓人垂涎。然而，隨著需求的增長，政府正推動工廠制餅，採用現代設備，試圖滿足大眾需求。盡管政府計劃至2011年80%的大餅來自工廠，但傳統手工大餅仍深受伊朗人喜愛，反映了工業時代傳統與現代生產的矛盾。

在德黑蘭，除了大餅，還有其他美食推薦，如口感極佳的烤羊排「大卡巴」和獨特的「扣皮蛋」。這些美食豐富了伊朗的飲食文化，展示了其深厚的歷史底蘊。

伊朗首都德黑蘭，位於伊朗中部偏北，坐落在遼闊的伊朗高原北緣的厄爾布爾士山脈南麓，市區分布在一片平原上，城郊東、西、北三面為厄爾布爾士山脈和成弧形狀的丘陵環繞。海拔1200米到1500米，面積300多平方公里，人口約1100萬。德黑蘭市區，街道寬闊，綠樹成蔭，現代化的建築整齊新穎，其間夾雜著古香古色的清真寺、教堂等，使這座城市顯得既古老又年輕。德黑蘭的一個引人注目的特點是一年四季都盛開著各種鮮花，尤其是波斯人喜愛的玫瑰花到處開放。

⑤ 阿富汗和伊拉克有哪些傳統美食

阿富汗人的主食是大餅的抓飯，大餅是用小麥、大麥、玉米和曬乾的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲鼻，撕著吃功夾烤羊肉吃都別具風味。抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿卜絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽、燒開後放大米，熟後裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。 阿富汗人在夏季經常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，當然也吃雞、鴨等，但不吃豬肉，也很少吃魚。他們經常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其製作方法是：先把羊皮及內臟去掉洗凈（有時還在羊肚裡塞進大米、鹽和其他配料），串在一個專門烤肉的鐵條上，兩端用支架固定，然後用用木炭點燃燒烤。烤熟後用刀割肉，蘸鹽、辣椒或其他調料食用。阿富汗人還吃「馬肉腸子」。「馬肉腸子」就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬干即成。 阿富汗人經常用牛奶當飲料，也喜歡喝茶，茶的種類有奶茶、磚茶等。請人喝茶往往要連續喝三杯，第一杯止喝，第二杯表示友誼，第三杯是禮節性的，如果確實不想再喝，可用雙手在杯子上蓋一下，以示謝絕。 阿富汗人信仰伊斯蘭教，男女不同席，男女客人不能同室而食。飯前一定要冼手，客人先冼，主人後冼。吃飯時用左手托盤，右手抓食，用餐順序是先上菜，中間上抓飯，最後再上菜和水果。客人吃完飯也有冼手。 伊拉克飲食特點 伊拉克人在飲食嗜好上有如下特點： 1、注重 講究菜餚鮮嫩，香味濃郁，注重飯菜要質高量小。 2、口味 一般口味喜清淡，偏愛甜味。 3、主食 以面（烤餅）為主食，愛吃甜點心。 4、副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨等；也喜歡土豆、甜菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥等蔬菜。 5、調料 愛用糖、胡椒粉、蔥、橄欖油等。 6、製法 對煎、烤、炸等烹調方法製作的菜餚偏愛。 7、中餐 喜愛中國的清真菜。 8、菜譜 什錦拼盤、炸八塊、手抓羊內、香酥雞、干燒牛肉絲、炒山芋、掛烤鴨子、番茄牛肉排等。 9、飲料 愛吃雪糕，喜歡喝紅茶，慣用精巧的小壺煮，然後加上糖。有些人也喜歡喝啤酒。 0、果品 愛吃桃、西瓜、哈蜜瓜、橄欖和香蕉等；乾果樂於品嘗蜜棗、杏仁和葡萄乾等。 日常飲食伊拉克象大多數阿拉伯國家一樣，主要的食物是大米，最廣泛的食譜是炒飯。當然，也喜歡吃白麵包。伊拉克家家戶戶都會腌一大罐橄欖，每頓飯之前都嚼上幾個。 伊拉克人不太愛吃青菜，最常見的是黃瓜和西紅柿，一般是切碎了加點橄欖油和檸檬汁生吃。有時候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了。習慣把棗汁和牛奶、羊奶混在一起食用，並視之為美味佳餚。許多傳統菜餚非常接近敘利亞和黎巴嫩菜餚，如烤綿羊肉、烤羊肉串以及某些在爐膛中制的炸肉。伊拉克菜餚具有較濃烈的味道，使用很多辣椒、蔥、蒜以及各種各樣的辣根和香料。相當普遍吃用水果制的甜食、餡餅等麵食，以及酸奶、酸乳渣和乳酪。伊拉克人不吃凝汁菜餚，很少飲用醇飲料。較普遍飲用的是含很多泡沫的酸奶「些明」和各種的果汁類飲料，如扁桃汁。 古斯：一種泛阿拉伯食物，把米飯用油炒過，燜熟，加上好多種調味料，有些在米飯上面撒上絞碎的米粉、豆子和葡萄乾或者乾果，然後在米飯上面加上一大塊烤好的羊肉或者烤雞塊，上桌前還給你配兩碗濃湯。吃起來很香。 烤魚：底格里斯河的魚非常肥，說它肥一點都不過分，最小都有1公斤多，大的能有六、七公斤，很嚇人。伊拉克人吃魚的方法似乎只有一種「瑪斯古夫」，是烤魚在阿拉伯語里叫法。所有到伊拉克的人如果沒有吃過這種烤魚實在是一大遺憾，底格里斯河魚又大又肥，最適合做烤魚了。伊拉克人一般都喜歡就地取材，把魚弄乾凈後，不用刮魚鱗的，用結實的樹枝在地上打幾個樁子，把魚整個掛上去，然後用木塊或者是從椰棗樹上砍下來的干樹枝在旁邊堆起火，讓魚就著熱氣烤，等烤得差不多了，把魚放在鐵盤子里，然後將整個盤子放在火堆的余燼里再熱一熱，澆上醬汁，加上西紅柿、洋蔥片就可以了。 多爾麥：把新鮮的葡萄葉放進開水裡面稍微一燙，裹上熟的米飯和肉餡，做成長方圓圓的形狀，加上檸檬汁，還有香料，放進烤箱燜一會兒就可以了。也有人拿西葫蘆、青椒、茄子來做，譬如把西葫蘆掏空，然後往裡面塞材料就可以了。當地人有些會做得很酸。據說，伊朗也有多爾麥這種食物。 庫巴：把大米蒸熟後搗爛，在裡面裹進肉餡，然後放進油裡面炸成金黃色，形狀或圓形或橢圓形。這是一種非常常見的伊拉克家庭食物。據說庫巴是從敘利亞流傳過來的。 紅茶：伊拉克人喝紅茶喜歡用一種特有的小玻璃茶杯，叫「阿斯塔」。據說紅茶是從土耳其流傳過來的，因為以前伊拉克被奧斯曼土耳其帝國統治過相當長的時間。伊拉克人特別喜歡在紅茶里加很多的糖，有一些人喝茶的時候，一杯茶裡面糖就放了半杯，甜得嗓子都疼。 水煙：「納拉其里」，阿拉伯男人喜歡在吃完飯後抽的一種傳統的水煙，大街小巷裡面都能看見水煙館，男人們大多喜歡安靜的坐著一個人若有所思的抽煙，因此阿拉伯煙館裡面總是安靜的。 椰棗：「真主安拉賜予伊拉克的禮物」，每一個伊拉克人都深深的以此為傲。全世界有80%的椰棗樹在伊拉克境內。椰棗樹在伊拉克無處不在，巴格達郊區，成片成片的椰棗林風光是任何其他國家都比不上的。每到了椰棗成熟的季節都可看到一大叢一大叢成熟了的椰棗爛在地上，因為椰棗太多了，只有螞蟻才去光顧那裡面豐富的糖分。但在也多虧了椰棗，幫助了許多伊拉克窮人度過了艱難的制裁生活。 阿拉伯大餅：是伊拉克人的主食之一，類似中國的牛舌餅大小的酵面烤餅。吃時用手扯成小塊，夾以牛肉、羊肉或番茄、生黃瓜等一起吃。到外面餐廳吃飯，無論你點了什麼，人家都會先給你端上點黃瓜西紅柿，然後就是幾張大餅，而且是免費的。還有一種主食叫「斯姆那」，長三角形的大麵包，伊拉克人一般喜歡買這種麵包回家，而且很便宜。

⑥ 伊朗飲食出名小吃

伊朗飲食以其獨特的地方小吃聞名。首先，契羅喀保布是一種受歡迎的烤肉串和米飯燉菜，類似於中國的羊肉泡饃。其次，奧布古事特是一道以羊肉、豆子和土豆為主要食材，搭配香料燜煮的美味佳餚。再者，霍列希特是一道家常菜，通常與米飯一起食用。而菲辛江則是用家禽、核桃仁、石榴汁等材料燉制而成的，口感獨特。
在伊朗的西北部，人們將野生植物和蔬菜與肉類一同烹飪，形成了獨特的風味。而在南部地區，魚類是主要食材，例如著名的鱘魚魚籽醬和波斯灣的高品質蝦類。索夫來是伊朗的傳統用餐方式，大餅種類繁多，如聖伽克、拉瓦烯等。在伊朗的一日三餐中，早餐豐富多樣，午餐較為簡單，而晚餐則是最為豐盛的。麵包餡餅和小菜，如黃瓜、大蒜等，是常見的伊朗小吃。
伊朗人在慶祝新年「諾魯節」時，會非常重視這一節日。家庭會提前進行大掃除，購買年貨，製作節日食品。除夕之夜，無論身處何方的人們都會回家，共聚一堂，共享七寶餐桌。這個餐桌上有大蒜、沙棗等七種象徵吉祥的物品，以及《古蘭經》、彩蛋等，象徵著家庭團聚和祈求新年的平安與繁榮。不同地區的餐桌還會增添地方特色食品。全家人圍坐在一起，誦讀《古蘭經》並祈禱，這是伊朗新年的重要傳統。
伊朗人的飲食習俗明顯受到宗教信仰的影響，具有濃厚的民族特色。他們在食用食物時非常注重吉祥之意。例如，他們喜歡吃蘋果蜜餞，象徵著生活甜蜜；吃石榴，象徵著多福；吃魚，象徵著活躍。此外，他們還將糕點製作成各種形狀，各有寓意，如梯形象徵步步高升，鳥形象徵和樂安康等。在宗教節日中，他們忌吃異味蒜、蔥和苦的食物，因為這些被認為是不吉利的。同時，他們也避免食用核桃、巴旦杏等堅果，因為「堅果」一詞與「罪孽」有關，且多吃會刺激喉嚨，影響祈禱。

⑦ 怎樣做印度煎餅，家常印度煎餅做法大全

印度甜薄餅的做法步驟

1
在一個盆里，放入麵粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團。將面團倒在撒有麵粉的板上，揉一會。然後將面團分成小團，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。

2
取一小面團，用擀麵棍擀得非常薄，但不要擀破。均勻撒上細糖粉，折疊成小方塊後再用擀麵棍擀，直到非常薄。

3
取一平底煎鍋置於中火上，刷薄油，把擀好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鍾，直到呈金黃色。趁熱馬上吃。

4
重復上述步驟，直到所有的面團球已擀完和煎完。

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