伊朗開心果仁可以做什麼

① 開心果做法大全 怎麼用開心果做菜

食材明細

• 海蝦適量

• 開心果適量

• 紅椒適量

• 西蘭花適量

• 芹菜適量

• 鹽適量

• 料酒適量

• 香油適量

• 五香口味

• 燒工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

開心果炒時蔬的做法步驟

• 

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  出鍋裝盤，淋上些香油即可食用

② 開心果有哪些營養價值

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。

1854年開心果被引種到美國的加利福尼亞，1970年開始在美國大量栽培。現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。我國在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培歷史有1300年左右。

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中國營養學會推薦7歲以上健康人群平均每天食用5～10克，相當於核桃2～3個，腰果7個，杏仁8個，開心果8個。

為了使開心果更有益健康，專家建議：減少飲食中的鹽分，盡量少吃椒鹽開心果或油炸開心果；讓開心果成為健康平衡膳食的一部分，可以將開心果（最好為粉狀）與酸乳酪、麥片、奶油乾酪、麵包、薄烤餅等一起吃。

③ 開心果的功效與作用有哪些

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。

這是因為吃飽的感覺通常需要20分鍾，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

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吃開心果注意事項：

口味太重的堅果易變質。市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。

口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。