伊朗人怎麼採摘藏紅花

『壹』 伊朗藏紅花的藏紅花在伊朗

在伊朗不只是王宮，普通百姓家也經常在大米飯或饢上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，因此一克藏紅花蕊能用很長時間。伊朗人對這一國寶感到很自豪。
在糕點、糖果、奶製品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。伊朗市場上有一種冰糖是橘黃色的，它是用藏紅花水浸泡後製成的。

『貳』 請問大家伊朗藏紅花的食用方法有哪些

泡藏紅花茶：推薦女性使用，簡單易堅持，效果好，每次取3－10根左右藏紅花，用1L左右茶懷沖一杯開水，反復泡3-4次左右。純天然的東西養顏效果都需要時日才能見到效果，建議一次購買5克以上，連續使用三個月以上.藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！
藏紅花粥：做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
藏紅花米飯：藏紅花做成的食物有一種特殊的香味和顏色，很可口。怎麼做呢「取10根左右藏紅花泡水足夠長時間（10分鍾以上），讓水質變得金黃，用電飯煲煮飯，等水快乾的時候將藏紅花水倒入米飯中繼續烹調，煮出來的米飯香色誘人。
藏紅花椰奶青口湯 炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味；把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴；把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
藏紅花乳酪 鮮奶加熱15分鍾後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鍾，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。

藏紅花雞卷 在溫開水中把藏紅花泡5分鍾。把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鍾。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

藏紅花羊排 仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

藏紅花娃娃菜 娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

藏紅花蝦干飯（2人份）：
食材：大米一杯（約300克）、藏紅花5克、蝦干20克、紅蔥5個、香蔥2根、胡蘿 卜1/2根
調料：料酒5克、薑末少許、鮑魚汁海鮮醬適量、橄欖油少許
做法：准備好食材
大米淘洗干凈後，倒入鍋內，加入適量的水，並倒入藏紅花；
蓋上鍋蓋，置於灶上，中火煮飯；
水開後調成小火慢慢煮至飯熟；
可以看用藏紅花煮的米飯呈現天然的澄黃色，煮飯的過程約需要20分鍾左右；煮飯的同時把紅蔥切成蔥絲，胡蘿卜切成細丁，炒鍋中倒入橄欖油，下紅蔥絲煸香，下胡蘿卜丁和蝦干、倒入料酒和薑末去腥，炒成一碗干香的蔥油蝦；
把炒好的蔥油蝦倒入煮熟的米飯中，再切一些蔥花，倒到蔥油蝦上；調入適量的鮑魚汁或海鮮醬，趁熱攔勻即可，打杯新鮮果汁配米飯正好。
藏紅花調味菜飯
先把豆角洗凈焯一下水，切段。一小盒藏紅花0.5克，用1碗水泡開
平鍋放橄欖油，炒香洋蔥碎和蒜片，加入一碗蘑菇片（很縮水的，不妨多放點），再倒入豆角、1個切碎的西紅柿，加1勺鹽，燜一會兒。
倒入一小把燕麥（需要提前浸泡2小時），1杯（2人份的香米），不停攪拌，等湯汁充分被米吸飯，分2次倒入浸泡有藏紅花的水（如果不夠再添熱水），期間仍要攪拌，並加入1勺鹽+1勺蝦殼粉。水要稍沒過米，因為香米比我們的大米更吸水，蓋上蓋子，小火燜至熟。
最好撒一把凍豌豆香芹碎，細細澆一圈生抽或壽司醬油，關火再悶5分鍾就好了
喜歡的話可以擠點檸檬汁拌一拌。
藏紅花酒
藏紅花單方葯酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。
藏紅花面膜
藏紅花美白面膜：藏紅花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜調制。
藏紅花紅酒面膜：藏紅花1克碾成粉、珍珠粉適量、蜂蜜一勺，用紅酒調制。
藏紅花面膜具有美白肌膚、增加皮膚光澤和彈性、抗皺、祛斑、抗皮膚氧化和老化等功效。

藏紅花與其它中葯同用：因為藏紅花價格較高，煎煮中葯復方（兩味以上中葯）時，一般不和其它中葯同煎，以兔藏紅花葯汁被其它葯物飲片吸附，多採用沖服、沖服、或浸服。另燉兌。即先將其它葯物按要求煎好，倒出葯汁，再將藏紅花放酒杯中，放黃酒半杯多，隔杯用開水燉化，兌入煎葯葯汁，服用。葯汁沖服。將其它葯物按要求煎好，再用煎好的滾熱葯汁沖泡藏紅花，服之酒液泡服。將藏紅花及其他所需葯物浸泡在酒中，約半月後服用。
有人試驗藏紅花各種提取物作用強度依次為:煎劑〉酒浸〉沖服或泡服

『叄』 藏紅花生長再哪裡

藏紅花又叫番紅花,西紅花,泊夫蘭或撒法郎.
藏紅花的原產地是原產地在希臘等南歐諸國及伊朗,伊朗人2000多年前就開始大量種植藏紅花了,在很多古代的壁畫中都有當地農民採摘藏紅花的勞動場景.
目前，世界的主要藏紅花產地在西班牙和希臘等國

西藏並不是藏紅花的原產地,之所以叫藏紅花,是因為傳統藏紅花是經由西藏進口,西藏是藏紅花貿易進入中國內地的集散地,藏紅花因此被冠以 "藏"紅花 之名, 故常常有人誤以為西藏是藏紅花的原產地.

『肆』 藏紅花的原產地到底在哪裡呢，聽說不是西藏的．

藏紅花的原產地是伊朗,伊朗人2000多年前就開始大量種植藏紅花了,在很多古代的壁畫中都有當地農民採摘藏紅花的勞動場景,西藏原來並不產藏紅花,今年西藏才引種成功藏紅花,還主要是大棚種植,對此央視還做了報道,但是質量與天然的相比還有很大的差異.

『伍』 伊朗藏紅花的基本概述

伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。由於自然選擇的原因，世界上的動植物都最早出現在最適宜其生長的地區，所以伊朗的藏紅花是世界上最好的藏紅花。同時，伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國，產量約為200~300噸，佔全球總產量的70%~80%。
伊朗人使用藏紅花的歷史悠久，其加工藏紅花所使用的獨特工藝已流傳千年，基本上採用人工操作，因此伊朗的藏紅花十分純凈和自然，最大限度地保存了藏紅花的顏色與芳香。最上等的藏紅花可以賣到150元/克，號稱藏紅花中的極品。正宗的中等品質伊朗藏紅花在伊朗本土最低也要20-30元每克。伊朗藏紅花主要出口歐，美，日，韓等發達國家和地區。
伊朗全國一半以上的藏紅花在東部的霍拉桑省種植。有報道稱，約有60萬伊朗人直接或間接從事藏紅花的生產和出口。
藏紅花是一種耐旱植物，適於生長在冬季最低氣溫不低於零下20度，夏季最高氣溫不高於零上35度且氣候乾燥的地區。因水土和氣候條件的限制，除了伊朗能大量種植外，希臘、印度、西班牙也能少量種植。

『陸』 請問大家伊朗藏紅花怎麼吃求介紹

藏紅花推薦單獨沖泡:
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3至5次後連花絲一同吃下。

藏紅花的用葯禁忌：
1．孕婦忌服。藏紅花，不僅可以避孕還是民間流傳的墮胎葯。
2．月經期間忌服：藏紅花活血會增加血量
3．有潰瘍病及出血性疾病者應慎用

『柒』 藏紅花是怎樣採摘的

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藏紅花需要適當的時間，發育正常的球莖一般在10 一 90 一紅花種植技術 月底到11月上旬就會開花。應該在上午8時採花。將含苞 錚放的花朵和花絲剛外露花瓣的整朵花，從底部與花冠一起晻回，取出柱頭和花柱，放在尼龍袋中或保鮮盒內。
4月下 旬至5月上旬，藏紅花在地上的部分枝葉已經開始逐漸變黃 了，到了這個時候就可以把藏紅花挖出來。 用鐵把從畦的一端小心起挖。挖出後，除去枝葉和殘 根，在田間晾曬幾天，再放回室內貯藏。
採收和貯藏時要按 照健病、無損、大小標准進行分類，分開貯存起來。貯藏室要少光、陰涼、通風，地面最好是泥土地，室內要保持乾燥，一般 球莖可增重3 ~5倍，畝收球莖600 ~1000千克。 藏紅花室內和大田的花期均在10月中旬到11月上旬。
以每天9 ~ 11點開花最為茂盛，花朵色澤也非常鮮艷。室內 不受天氣影響可全天採花，室外花朵在開放的第一天適宜在 3 ~ 11時進行採摘，采晚了柱頭易沾上雄蕊花粉影響質量。

『捌』 伊朗人們為什麼那麼鍾愛藏紅花

上古時期的伊朗人將藏紅花視為吉祥聖潔之花，常常在各種重要儀式上使用。藏紅花除了用作祈福和染料之外，還用作食物香料，但一般只有權貴階層才能享用。菲爾多西的《列王紀》講到，暴君蛇王佐哈克享用的各種美味佳餚中，其中一道菜就是用藏紅花作香料烹飪的牛肉飯。到了薩珊王朝（224-651）時期，藏紅花的產量大幅度提高，用藏紅花作食物香料不再是上層社會的特權，普通民眾也能享用。也正是在這個時期，藏紅花活血化瘀的葯用功效逐漸被伊朗人認知。但至今伊朗人仍主要把藏紅花當食物香料使用，而不是當葯材，因而在民眾的日常生活中使用十分普遍。
藏紅花的乾花蕊為正紅色，但用之泡水，水為正黃色。因此，古時候藏紅花還被用作染料。用正黃色的藏紅花水浸染的紡織品是只有帝王才能享用的尊貴物品。中華山珍網提供。古希臘著名悲劇作家埃斯庫羅斯（約公元前525-前456）親身參加過希波戰爭，他在劇作《波斯人》中寫到波斯國王大流士（公元前521-前485年在位）出場時，特意描寫大流士是「踏著那藏紅花浸染過的布履」登上舞台。

『玖』 藏紅花怎麼採摘

藏紅花花期較短，需要及時採收，采晚了，花絲容易沾染花粉。藏紅花最佳採摘時間是每天上午9點以前，採摘時將花朵完整的採摘下來。

花朵上的花絲剛露出頭就採摘，這時候採摘的花朵最佳，不宜過早或過晚。採下的花朵需要及時取下花絲，取絲時先輕輕的將花瓣剝開，然後取下三根紅色的花絲，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。

收貯時要按照健病、完損、大小標准進行分株，分門別類貯存。貯藏室要少光、陰涼、通風，地面最好是泥土地，室內要保持乾燥。

(9)伊朗人怎麼採摘藏紅花擴展閱讀：

繁殖方式：分球

在8~9月份進行，成熟球莖有多個主、側芽，花後從葉叢基部膨大形成新球莖，夏季地上部枯萎後，挖出球莖，分級，陰干，貯藏。而種植時間早則有利於形成壯苗。

每個成熟球莖都有數個主芽和側芽。種植時應將8克以上的大球與小球分開種植。小球莖重量在8克以下的當年不能開花，需繼續培養1年。

盆栽宜在10月間選球莖重量在20 克左右的春花種，上內徑15厘米的花盆，每盆可栽5個至6個球。栽後先放室外養護。約兩周後生根，移入室內光照充足、空氣清新濕潤處，元旦前後即可開花。

『拾』 伊朗藏紅花和西藏藏紅花有什麼區別

區別如下：

伊朗藏紅花與國產藏紅花最大的區別是產地不同，伊朗是藏紅花的原產地和主產國，中國從1960年代開始引種藏紅花。經過幾十年的發展和推廣種植，國產藏紅花的種植規模、種植面積、藏紅花產量都在逐年增加，但是和伊朗比起來，還有很大的差距。

伊朗藏紅花與國產藏紅花在品質上的區別對於外行來說，並不十分明顯，相同品級的國產藏紅花和伊朗藏紅花在品質上相差不大。伊朗藏紅花按品質一般分為特級、一級、二級、三級。國產藏紅花因為少所以追求精，國產藏紅花一般只有2個品級：特級和一級。

伊朗藏紅花與國產藏紅花在葯效上的區別一般只有專業的檢測機構才能判斷。藏紅花之所以有葯效，是因為其含有特殊的葯用成分，簡稱有效成分。有效成分含量高，葯效自然好，有效成分含量低，效果也就會差一些。

相關介紹

最近幾年，有多家國內的檢測機構和科研機構對比檢測了伊朗藏紅花和國產藏紅花有效成分的含量，結果顯示國產藏紅花有效成分含量比伊朗藏紅花高出幾倍。

伊朗藏紅花和國產藏紅花產地不同，受不同氣候條件的影響，品質會有些許差別。另外一個比較大的影響因素是種植模式

伊朗採用傳統的露天種植模式，藏紅花在田間開花，花農在田間採摘藏紅花。

國產藏紅花採用室內花房開花採花+露天種植的模式。每年10月底11月初，藏紅花在室內花房開花，花農採摘完花朵後，再將藏紅花種植到大田裡。相比於伊朗的種植模式，可以認為國產種植模式是一個升級版。

以上就是伊朗藏紅花與國產藏紅花的區別，雖然在品質、葯效和種植模式上有些不同，但是本質上都是同一種植物長出來的，只是種的地方不一樣。鍾愛原產地的就選擇伊朗藏紅花，喜歡國貨的就選擇國產藏紅花。

另外，國產藏紅花產量稀少、種植成本高，市場上流通的國產藏紅花比較少，而且價格比較高。您在市場上看到的大部分都是伊朗藏紅花。