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伊朗姜黃多少錢

發布時間:2022-10-03 21:13:55

1. 姜黃貓多少錢一隻

所謂的姜黃貓不過是橘貓的一種基因突變,毛色更更淡更淺,顯得更好看。這樣的貓咪在街上的流浪貓中多的是,沒有必要去專門進行購買。

2. 黃姜價格多少錢一斤

黃姜在市場上的價格一般是12元左右一斤,但它的價格也不是固定的。每個地區的價格都是不一樣的,安國地區的價格是10元一斤,四川地區是15元一斤。黃姜的質量、季節等因素都會影響它的價格,長勢要是不好的話,它的價格就會非常低。








一、多少錢一斤


黃姜在市場上的銷售價位12元一斤,不過這個價格也不是固定的。所在地區不同,它的銷售價格也是不一樣的,有很大的區別。在葯都安國的價格為10元左右一斤,四川地區的價格為15元一斤,可以說價格是比較貴的。而有些地區的價格相當低,只有4元左右一斤。



此外,還有很多因此也會影響它的價格,它的質量、季節都會影響價格。生長質量好一些的,銷售價格相對貴一些,而一些生長狀態不是很好的小姜,價格則比較便宜。



二、生長環境


黃姜適合在溫暖一些的地區生長,它是很怕寒冷的,最適合小苗的生長溫度為20-25℃左右,最低溫度不要低於15℃。栽培的土壤要用鬆散一些的,並且土裡面要有豐富的有機質,排水性能也要足夠好。如果使用太粘重的土壤種植,對它後期生長十分不利。



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3. 姜黃的價格是多少

國產種植的姜黃,一公斤一般是十幾塊錢,印度和印尼進口的姜黃一公斤40多塊錢。

雖然進口的貴一些,但是進口的比較正宗,而且姜黃素和姜黃油的含量比較高。

4. 姜黃是進口的嗎

是的

以下是目前部分葯食同源准入國家名單:


01、蓽茇:馬來西亞,印度尼西亞,越南


02、肉桂及肉桂花(已磨):印度尼西亞,越南


03、未磨丁香(母丁香,公丁香及丁香梗):巴西,馬達加斯加,馬來西亞,坦尚尼亞,印度尼西亞,越南


04、已磨丁香(母丁香,公丁香及丁香梗):巴西,馬達加斯加,馬來西亞,坦尚尼亞,印度尼西亞,越南


05、肉豆蔻(未磨):斯里蘭卡,印度尼西亞,馬來西亞,印度,尼泊爾


06、肉豆蔻(已磨):斯里蘭卡,印度尼西亞,馬來西亞,印度,尼泊爾


07、豆蔻(未磨):聯合酋長國,澳大利亞,巴布亞紐幾內亞,德國,格瑞那達,寮國,馬來西亞,美國,瓜地馬拉,伊朗,印度,印度尼西亞,越南


08、豆蔻(已磨):聯合酋長國,澳大利亞,巴布亞紐幾內亞,德國,格瑞那達,寮國,馬來西亞,美國,瓜地馬拉,伊朗,印度,印度尼西亞,越南


09、八角茴香(未磨):美國,日本,瑞典,土耳其,烏克蘭,新加坡,敘利亞,印度,印度尼西亞,越南


10、未磨的小茴香子、未磨的杜松果埃及:美國,印度


11、八角茴香(已磨):美國,日本,瑞典,土耳其,烏克蘭,新加坡,敘利亞,印度,印度尼西亞,越南


12、已磨的小茴香子:已磨的杜松果埃及,美國,印度


13、番紅花:聯合酋長國,美國,日本,伊朗


14、姜黃:日本,印度,越南,緬甸




5. 草珊瑚奶薊草姜黃多少錢

姜黃價格,網上報價每公斤320至350元。
姜黃粉食譜
黃姜粉是一種天然香料,可為菜式提供天然香味,用於烹調亦無妨。它常用於製作咖喱汁、葡汁,亦有用於炒飯,如印尼炒黃姜飯。
姜黃麵包
食材
高筋麵粉 200克,低筋麵粉 40克,姜黃粉 15克,砂糖 30克,水(預留10CC) 160CC,鹽 少許,酵母粉 2.5克,橄欖油 10CC。
步驟
高筋麵粉、低筋麵粉、姜黃粉、砂糖、酵母粉、水(預留10CC)混合拌勻成面團後靜置30分鍾。
30分鍾後加入少許起揉面約3分鍾後,再加入橄欖油慢慢揉出薄膜。
第一次基礎發酵約50~60分鍾,面團約為原來1.5倍大後取出壓出空氣整型。
面團整型後做第二次發酵約50分鍾,烤箱預熱10分鍾。面團進烤箱前刷上蛋液。
烤箱預熱後180度約18分鍾(時間為參考值,請依各家烤箱斟酌時間)。
姜黃粉花捲
食材
小麥麵粉750g、姜黃粉2勺、鹽1勺、小蔥2顆、水300g、酵母粉3g。
姜黃粉油蔥花鹽調勻,備用。
將麵粉擀成一張大餅均勻的抹上姜黃粉將面餅捲成一卷均勻的切成小段;用兩個小鍛煉在一起扭轉成一個花捲。
剛包好的樣子看起來很漂亮吧!放入鍋中醒十五分鍾左右在開火蒸。
蒸熟即可。
姜黃粉椰奶
食材
椰奶 1罐
肉桂粉 1/8茶匙
姜黃粉 1/4
姜粉 1/8茶匙
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒粉 少量
步驟
將椰奶、肉桂粉、姜黃粉、姜粉和黑胡椒粉放入奶鍋中,小火煮15分鍾。
稍微涼一點了,加入蜂蜜調味即可。
印式黃飯
食材
食用油 45毫升
薑末 1茶匙
洋蔥1個切碎
辣椒粉 1/4茶匙
咖喱粉 2茶匙(或姜黃粉1/4茶匙、咖喱粉1/2茶匙)
白鬍椒粉 1/2茶匙
香米 2杯
素高湯 1升
豌豆 1杯
葡萄乾 20克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
步驟
鍋中放油燒熱,加入洋蔥、姜、辣椒粉、白鬍椒粉略微炒香。
把香米倒入炒勻,加入素高湯,大火燒開後轉為小火,煮到大米基本變軟,軟硬程度根據自己來定。
加入豌豆、葡萄乾,再煮幾分鍾,加鹽調味。

6. 進口香料有哪些,如何選購進口香料

進口香料大全,葯用功效不作重點。
藏紅花。Saffron, 香料之王,價格比黃金貴,從花中取三個柱頭,75000朵花才產出1磅藏紅花,是很好的食用香料,歐洲菜式中多搭配海鮮,也可以當天然著色劑使用。因為價格有利可圖,市場充斥著爆多的假貨。中國西藏有少量栽培,產量不會很大,而且質量不是最好的,七八十元每克是正常價格,如果比這個價格便宜很多,你懂的。伊朗產的藏紅花最佳,市場價格200元左右每克。
香草/香草棒/香草莢/香莢蘭,Vanilla,音譯梵尼蘭,香料皇後。香氣濃郁,多用於甜食。相信大家都有吃過香草蛋糕,香草巧克力,香草雪糕,喝過香草咖啡,奶茶了吧。但是不得不說多數都是用香精做的。除了食用,還可以提煉精油,製作香水,用途很廣泛。香草主要產自馬達加斯加和墨西哥,馬達加斯加占絕大半分的產量。市場價700每公斤左右。聽說海南已經有成功栽培,不過產量應該很少,不足以使價格下降,不知道香氣如何。
綠豆蔻/小豆蔻/青砂仁,Cardamom。與肉豆蔻完全是不同的,黃綠色的,太綠的就不要買了。很少單獨使用,可放入奶茶,咖啡中增香,甚至有客人買來泡茶的。是咖喱粉的原料之一。主要產自印度,瓜地馬拉。價格在400每公斤左右。
肉豆蔻,又叫肉果,Nutmeg。產於印度和印尼。顆粒飽滿,表面光滑為佳。通常打成粉後使用,可用於烘焙麵包,派,甜點等,或者腌制肉類。由於種植和生產需要耗費大量時間,所以價格也不低。國際貿易中,供應商把一級肉豆蔻定義為ABCD級,不過用於打粉是不會用最好的原料的(無論什麼企業),所以肉豆蔻粉價格大概在80元每公斤以上。順便提及肉豆蔻衣,Mace。它是包裹著肉豆蔻的一層「衣」,也是名貴的香料,價格比ABCD級的肉豆蔻貴多了。味道和肉豆蔻差不多。暫時還沒有客人買這個東東。
丁香,Clove。產自馬達加斯加和印尼。一般使用的是公丁香,也很少單獨使用到菜中,可用於打火鍋,腌制肉類等,也是咖喱粉的成分之一。對牙痛和口氣都有不錯的效果。
多香果/甘椒/眾香果,又叫牙買加胡椒,Allspice。產自牙買加,宏都拉斯,墨西哥等南美國家,因其香氣像肉桂,丁香,肉豆蔻的混合,故稱多香。用於魚類,肉類的增香。也可打成粉,用於烘焙甜品,餅干,麵包等。
紅胡椒,Pinkpepper。有顧客問我粉紅胡椒和紅胡椒一樣嗎,其實是一樣的,按英文直譯就是粉紅胡椒,我也不知道為什麼不譯作Red pepper。產自巴西,它和黑白鬍椒不是一個概念的,不是同一棵樹的產物。它有清新的松木香氣,適合和魚類,野味搭配,雖然稱為胡椒,但卻沒有黑胡椒那麼辛辣。每公斤400元左右。
凱莉茴香/葛縷子/洋小茴,Caraway。產自地中海沿岸地區,與孜然長得有點像,但味道卻差遠了,帶有松木的清香,在國內甚少人知道這種香料,在歐洲這種香料很常用,也很百搭,不同地區有不同用法。在德國,人們喜歡把它加到香腸,豬肉中食用;在希臘和埃及,人們把它加到麵包或蛋糕中。想在自己做的食物,或者產品中加點「秘方」,這個是不錯的選擇噢。
歐洲大茴,Aniseed。產自地中海沿岸地區,適合做魚肉,不過可能口味不太一樣,這種香料甚少人問津,不作多介紹。
姜黃,Turmeric。原產印度,分為手指黃姜,和球狀黃姜,是很好的天然染色劑,有去腥的效用,也是咖喱粉的成分之一,咖喱粉的顏色就是因為它。
辣椒。辣椒種類很多,英文也有好幾個單詞:Chilli/pepper/paprika,根據使用習慣Chilli通常指比較辣的辣椒,Paprika多指甜椒和辣度沒那麼高的,Pepper多指胡椒。吃辣的4個國家,同樣也是辣椒產地:中國,印度,西班牙,墨西哥。西班牙的燈籠椒很著名,而印度辣椒則是以辣度著名。辣椒的指標中有兩項重要的指標,一個是辣度,另一個是色度。如果是要著色,點綴功能,參考色度為主;倘若要吃辣,就參考辣度。兩三萬的辣度,小編已經覺得是超辣,黑胡椒那麼辛辣,辣度不過一萬左右。印度辣椒最辣的竟然達到100萬辣度,是人吃的嗎?!
中場休息一下,其實絕大多數的賣家都是拆家,或者經銷商(包括淘寶上也是),不是一手進口商。舉個例子,在淘寶上很多賣家就打著標題,德國迷迭香,法國迷迭香,英國百里香等等,我不清楚到底是有意打著這樣的宣傳,還是根本就不懂產地,當然打著發達國家的旗號會令消費者覺得質量更加放心。不是說在這些國家沒有種植這些香料,而是發達國家會不會大量種植,然後出口一些不是必需的,科技含量低的農產品?小編做了幾年國際采購,從未聽說過從這些地方買原料。一方面,不是誰都有進出口經營權的,另一方面,進出口也有經營范圍,不是想進口什麼就能進口什麼的,這方面萬香園還是有優勢的。進口商都有清關文件,和原產地證書等文件。當然話說回來,術業有專攻,即使一個賣齊全世界所有香料的企業,也不會從所有產地去采購這些原料回來,世界香料巨頭McCormick也不會這樣來操作。所以大家也不必苛求太多,只要價格合理,質量有保證,那就OK。繼續。。。
百里香,又叫麝香草,Thyme。百里香的種類有很多,而且不是所有種類都可以作為調味香料的,我只知道我們采購的是產自地中海地區的銀斑百里香,多與羊肉一起烹飪,也可以與其他香草一起組合,香味不是很濃烈。
迷迭香,Rosemary。在歐洲很常見的香草,用處也很廣泛,常與牛肉,羊肉一起使用,有很清新的芳香。也可以作為花草茶飲用,能提高記憶力,使毛孔收縮等功效。
羅勒,九層塔,Basil。這個有印度「香草之王」之稱的香草,種植很廣泛,泰國也有種植,但是我們沒有試過泰國,和印度產的,估計會有差別。東南亞菜式,和義大利菜式都常用到這種香草,可以做沙拉,搭配多種菜式,也可作為點綴。
鼠尾草,苦艾,洋蘇草,Sage。這個應該很少人知道了,歐式菜中常用來做香腸和配搭豬肉食用,能殺菌防腐,去除肉類腥味,分解脂肪。鼠尾草的種類也很多。
香葉,月桂葉,Bayleaves/ Laurel leaves。這個大家應該很熟悉,但可能大家不知道它主要產自喬治亞和土耳其,土耳其是最著名的月桂葉產地,產量大,質量好。香葉有特殊的香氣,用途也很廣泛,可以燉肉,鹵肉,可以煲湯,也可以放入火鍋里。中國也有少量引進栽種,但是香氣不足,在淘寶上我見過賣得很便宜的,天吶,那是隨便什麼樹上摘下來的嗎!一分錢一分貨是永遠的真理。
薄荷,Mint。多用於飲料,沙拉和甜食,常與檸檬搭配,泡茶可以提神醒腦,清除口氣。
阿里根奴,牛至/披薩草,Oregano。產於地中海地區。顧名思義,與披薩是絕配。
歐芹,又名香芹,Parsley。和芫荽有點相似,所以又叫洋芫荽。可以搭配魚,雞,土豆等,也可以做沙拉,香味濃郁可以掩蓋食物的異味。歐洲人也喜歡生吃,有去口氣的作用。
蒔蘿草,Dill。是魚肉的絕佳搭配,搭配三文魚同樣也很美味,很多人都是在餐廳吃過蒔蘿草配三文魚之後才知道這種香草的。搭配海鮮也是不錯的選擇。
他力干/蛇蒿(法國香草之王)Tarragon。產自歐洲。法國人特別鍾愛這種香草,帶有一股清香,淡雅,而又持久的芳香。法國蝸牛料理中必須的調料,另外也可以搭配魚肉,海鮮,沙拉等。
馬祖林/甘牛至/牛膝草,Marjoram。

解釋一下,為什麼進口回來的都是乾燥的葉子。貨物要在大海上漂泊一兩個月才到中國,不幹燥要發霉的,而且乾燥更利於香氣的保存,乾燥後需經過殺菌,這樣更衛生。

7. 哪種調料在香料里價位高

香料可以使你的菜餚更香、更美味,但是有些香料卻十分的昂貴,他們除了可以作為調味品之外還有許多其他的用途,今天就給大家盤點一下七大世界昂貴香料。

藏紅花

藏紅花被稱為世界上最貴的香料,售價高達5500美元一斤,之所以能到到如此高昂的價格,源於正宗的藏紅花的採摘條件與種植條件十分苛刻,據說17萬朵藏紅花才能收集到1斤可用的雌性柱頭。

據統計,全球近90%的藏紅花產自伊朗,在原產地的售價並沒有這般昂貴,但是在阿拉伯商人的炒作下使藏紅花價格不斷增高,甚至還出現了許多「非正宗」的藏紅花。

香草

香草被認為是世界上第二昂貴的香料,每斤香草的價格高達250美元。之所以香草能夠達到如此高價,離不開人們對其味道的喜愛,餅干,冰淇淋,甜點和廣大的點心都會用到它。

另一方面,來自墨西哥和馬達加斯加的天然香草,是最優質的香草豆莢,因為香草花必須人工手工授粉,然後一旦成熟,也必須進行手工採摘,在這個過程中需要投入大量的人力勞動力。

在國際市場,純香草提取物每液體盎司的成本約為2美元至3美元。

豆蔻果實

由於豆蔻勞動密集型的收獲過程,每斤最高可達30美元的價格。豆蔻原產於印度西南部,據說瓜地馬拉是世界上最大的香料出口國和生產國,緊隨其後的才是印度。

黑豆蔻較大,往往有煙熏香氣,用於咖喱等辛辣的菜餚; 綠色小豆蔻雖然較輕,更常見,但重量較高,用於調味,增加咖啡、茶和烘焙食物的味道,綠豆蔻還具有葯用價值,用於治療消化系統疾病,牙齦和牙齒感染,肺結核和眼瞼炎症。

丁香

丁香原產於印度尼西亞的馬魯古群島,丁香具備多種不同的用途,在熱帶國家最常見的一種就是預防螞蟻。

丁香從中世紀就開始作為香料被交易,現在被認為是世界上第四昂貴的香料,在國際市場上每斤花費高達10美元。

丁香不僅具有葯用抗氧化特性並降低血糖水平。具備濃烈香氣的丁香在印度、非洲和中東菜餚中常作為調味品出現;另一方面,因為丁香精具有溫暖,甜美和芳香的味道同時也是許多香水的重要組成部分;而丁香油是一種天然的防腐劑和鎮痛劑,在印度阿育吠陀醫學和中醫作為牙科止痛葯被廣泛應用。

肉桂

在古埃及時代肉桂就已經存在,並作為一種珍貴的防腐劑,並具有葯用、調味等多種用途。最優質的肉桂來源於斯里蘭卡,是從肉桂樹的內部樹皮獲得,一斤肉桂最高可達7美元。

在我國,肉桂常作為中醫葯材被用來治療普通感冒、雀斑、蛇咬傷和腎臟疾病等,其獨特的味道還常被用來泡茶。

桂皮粉在西方國家通常用來烤制麵包、點心,腌制肉類食品。

桂油為合成桂酸等重要香料的原料,用作化妝品原料,亦供巧克力及香煙配料,葯用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等。

胡椒

黑胡椒實際上是世界上交易最多,使用最多的香料。以其強烈的辣味而聞名,國際市場一斤黑胡椒可以在市場上獲得高達3美元的價格。

原產於印度,在印度和越南等熱帶地區被廣泛種植。從早期開始,干胡椒粉一直用作香料和傳統葯物,而胡椒粉則是一種備受好評的商品,被稱為「黑金」。

姜黃

作為生薑家族的一員,姜黃原產於印度西南部,在孟加拉國,印度,中東和巴基斯坦場用作菜餚的香料,也用於染色、化妝品。與黑胡椒一樣,姜黃在國際市場上的每斤價格也高達3美元。

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