① 蝦仁多少錢一斤
十幾塊錢左右
② 龍蝦蝦仁多少錢一斤
龍蝦
蝦仁
一般市場上
賣六十塊錢一斤
③ 波斯灣伊朗大蝦和南北對蝦哪個口味好
摘要 波斯灣伊朗大蝦一斤200多波斯大蝦以其價格低、蝦肉鮮美而著稱,受伊斯蘭飲食文化影響,伊朗當地人不吃小龍蝦、黃鱔、泥鰍、螃蟹、扇貝、海帶等水產品,而這些全部是我們中國食客的最愛。北方的水溫相對較低,生物的生長速度慢,成熟的周期就長一些,但是它的肉質更好吃。同時多數遠洋捕撈居多,周圍水域的海水鹽度較高,所以它的鮮味和海腥味更濃一些。價格稍微貴一點!南方水溫高一些,雨水也比較多,海水鹽度相對較低,所以它的海腥味沒那麼重。但生物的成長速度快,人工養殖規模也比較大,所以價格上就相對低一點!但是喜歡吃的人會覺的沒有那麼腥,雜味也少一些,而且鮮活味美。
④ 鮮蝦價格每斤三四十元,十多斤鮮蝦才能搞出一斤干蝦仁,為什麼干蝦仁每斤價格也只有幾十元
你都說是鮮蝦了,鮮蝦的價格當然貴了,而干蝦仁就不一樣了,一般市場上用作干蝦仁的都不是鮮蝦,而是賣不出去的蝦,賣相不好的,小蝦。所以成本肯定沒有鮮蝦做干蝦仁那麼高。
⑤ 白蝦仁和青蝦仁哪個貴
野生青蝦仁貴。
青蝦分為兩個品種,第一個是人工養殖的青蝦,第二個是野生的大蝦。要說青蝦和白蝦哪個貴,野生的青蝦在市場上賣的是85塊錢,一斤白蝦是78塊錢一斤,人工養殖的青蝦是68塊錢一斤。相比來說,肯定野生青蝦仁貴。
青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門,甲殼綱,十足目,游泳蝦亞目,長臂蝦科,沼蝦屬。是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。由於是一種純淡水蝦,幾乎在全國各地都有分布,其中以河北白洋淀地區青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為有名。
⑥ 龍蝦仁批發價格是多少錢
龍蝦仁的出仁率12%左右,按龍蝦市場價格加流通環節與生產環節,蝦仁成本為270元一斤。
⑦ 蝦多少錢一斤
不同的蝦價格不同,普通的基圍蝦35元左右一斤,小龍蝦也差不多這個價格,大龍蝦市場批發價在200元~400元左右一斤,酒店銷售價在600元~1000元左右。
基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大,在產地一般是20~30元一斤,在消費人群較多的市場可達50~100元一斤,變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高,從而推高了基圍蝦的銷售價格。
小龍蝦在大量未上市的時候,這時候的價格普遍在50~60元一斤左右,而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損,因此價格會相對偏低,大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤,當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴,甚至在上百元。
大龍蝦的挑選方法
1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚,必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦,這里的龍蝦個大,肉質富有彈性,而且很少有異味,烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
2、在挑選龍蝦時,以生猛活龍蝦為重點,再進一步觀察其肉量多寡,肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活潑,且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。
3、要注意龍蝦的新鮮,龍蝦雖然生命力強,但運輸困難,很容易死掉,而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物,一旦死掉很容易變質,即使烹飪的技術再高明,蝦肉也會鬆散干癟難吃,所以死龍蝦是萬萬吃不得的。
⑧ 蝦分哪幾種呢普通的蝦要多少錢一斤
蝦的種類來說,可謂繁多,沒有上千也有幾百種,拋開地域因素,我們可以從廣義上分為海蝦與河蝦。蝦以對蝦、紅蝦、毛蝦等為主要品種,河蝦則以沼蝦、草蝦為主要品種。
一、中國對蝦(東方對蝦仁) 二、斑節對蝦 三、日本對蝦
四、長毛對蝦 五、墨吉對蝦