伊朗肉串為什麼剁碎

⑴ 老青島口味的微波爐烤肉怎麼做腱子肉，雞心，主要是那個老湯，謝謝

告訴你具體的做法哦，希望能幫到你，滿意請好評哦~
烤肉串
原料：豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
製作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。
注意：青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。如果你是買現成的串自己烤的話，就直接放里烤就行了，以上兩種串，最好用烤網，因為會有水出來，防止肉泡軟了.都得用光波，光波組合那個，如果量大就選光波組合2的，期間也可以打開門，翻一下串.
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選用比雞身大一點的玻璃盤,因為在烤的時候,雞中的油,還有各種配料會隨著微波爐的轉動而下滑.另外建議不要用錫紙包住雞,這樣只是用來對於烤箱,不適合微波爐,還是建議用小火轉,時間長一些
1,香炸肉串料水配方:草蔻，草果，白果，香葉，良姜，丁香，白芷，茴香，大料，花椒，砂仁，陳皮，肉桂，甘草，以上等份,加適量水用鍋熬成料水.陳皮，肉桂，良姜，甘草，丁香可多放，草蔻，草果，白果可少，其它的不能少。
2,香炸雞柳配方:以1斤肉為例:雞精5克，鹽5克，糖5克，油炸粉3.5克，香甜泡打粉3.5克，咖哩粉3.5克，蘇打粉2克，
嫩肉粉4.5克，生粉2.5克，（元蔥，油，料水適量,料水請按配方1調制）
3,香炸雞柳皮配方:一個雞蛋，100克麵粉，2克油炸粉，2克泡打粉，1克蘇打粉，少許雞精,如果幹可加適量水,攪拌成糊狀.
做法:將新鮮雞胸脯肉刀成2.5厘米方塊,切時注意按肉絲的紋理方向切.
將肉塊按配方2喂制二十分鍾後,用竹簽穿串.用手將肉串握實,握成圓柱狀.將肉串表面掛上配方3的麵粉糊後,再掛上一層生麵粉,放在鍋里,用油炸熟即可.(油要用色拉油)

韓國料理 炸牛肉串
配料：
牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。

特色：
味香辣鮮，外脆里嫩，色澤金黃。

菜系：
hanguo

操作：
1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。
2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片，
3、 瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，腌漬入味滲入肉內。
4、 把蘑菇切成寬條，小的蘑菇可一切兩半，大蔥去皮、葉、洗凈、取大蔥白，切成5厘米長的條。
5、 再把牛肉片、大蔥白、蘑菇條按順序穿在竹簽上，若竹簽太長，可去掉一點，竹簽的頭要削光，穿起來才迅速方便。
6、 將做好的牛肉串沾上一層麵粉，再放進打好的雞蛋里掛糊。
7、 炸鍋內放入植物油，加熱，等不冒煙時為宜，此時，逐只放入牛肉串，炸熟撈出，一般每一面要分別炸2—3分鍾，做好後，配大米飯一起食用，即可。

⑵ 為什麼有人說伊朗人身體素質很好

最近網上風潮說伊朗人身體素質好，基本上都是在針對伊朗足球國家隊說的，當然了，這個身體素質主要是指身體對抗性，力量指標上，伊朗隊球員在亞洲范圍內，是頂尖水平的，所以這裡面主要也針對這點來說。

另外想先提一句，伊朗運動員的身體對抗強度好，這伊朗的特色，不是什麼西亞特色，何況伊朗實際上也不屬於西亞，不是中國以西都是西亞，伊朗在地理劃分中屬於中亞國家，西亞沒有一個國家能和伊朗在身體對抗性上接近，看看西亞豪強沙特隊的身體素質就知道了。

首先說身體對抗條件的最基礎條件，平均身高，伊朗國家隊的平均身高是2019年亞洲杯參賽隊中最高的一支，平均身高有1米84，我們可以把這幾個主要國家的平均身高和名次列一下：

可以看出，哪怕和同樣以身體著稱的澳大利亞隊的對比中，伊朗隊都有比較明顯的身高優勢。

一個人有多能撞，其實就是看他身上有多少肉，一個人當然可以苦練，讓自己增重增肌，更強壯，但是你能練出的上限，決定性因素還是你的骨架大小，身高高低基本就是決定你對抗性上限有多高。

早年間，伊朗可以說是擁有最龐大的旅歐球員隊伍的亞洲國家了，超過日韓，我相信2000年前後的德甲球迷一定會記得那個伊朗幫的存在。

馬達維基亞，卡里米，阿里代伊，哈什米安都是個中代表。

反倒是，你會感覺伊朗國家隊好像沒那麼出彩了，其實這點也反映出了，伊朗隊球員個人身體素質的過硬，是立足於歐洲聯賽的基礎。

但是我們也沒必要去羨慕伊朗，因為如果中國足球環境運轉良好的話，其實我們的球員身體素質完全不虛伊朗，哪怕是國足這幫嚴重超齡的球員，哪怕是被球迷罵過千百遍的「白斬雞」，依然能推出一套身高僅次於伊韓的陣容，而且從和韓國的比賽中也能發現中國的對抗性根本不比韓國差。

只是近些年足球人口銳減，選材范圍受限，球隊找不到自己明確的風格，技戰術水平太低，導致了和很多弱隊都踢不明白球，自然也思考不到要和伊朗比的程度。

套用一句網上很流行的話，改編一下用在這里就是「 以中國足球現在存在的問題之多，根本還沒到羨慕別的隊的身體素質的時候 」。

伊朗人身體素子好不好，自己張開眼睛看一看不就清楚了！

拋開足球項目不談！

看看伊朗男排，以前是中國日本韓國爭霸亞洲男排。然後伊朗崛起，再就沒有然後了！伊朗的男排再世界前十，最好時是第五。

再看看伊朗的男籃，以前是中國亞洲霸主，韓國是千年老二。可現在呢？2011年以後，伊朗已經不想在亞洲待了，因為，強出亞洲一大截。

再算上足球項目，伊朗可以說是亞洲三大球綜合的王者。

再看看伊朗的摔跤水平，那是歐洲級別的。

再看看伊朗大級別舉重，世錦賽上，也是伊朗稱雄！有人比喻伊朗的舉重就是綠巨人一般的存在。

說了這么多，各位自己想一想吧！很多時候，嘴硬沒有太大的用處，因為，成績才是真實的實力展現！

（個人愚見）從平均身高，骨架大小等指標出發，亞洲地區身體對抗能力比較強的國家大致可以劃分成以下幾個等級，雖然有些國家球隊身高不高，完全是因為選材標准問題，例如不能誤以為韓國隊平均身高高於伊拉克，就誤以為伊拉克人身高不行，（土耳其，以色列等不在亞洲賽區的不作計算）：

第一等級：伊朗的波斯族，巴基斯坦的旁遮普族，印度的錫克族（對，就是舊中國租界內常出現指揮交通的大鬍子印度人）

第二等級：伊拉克，敘利亞等靠近伊朗附近的阿拉伯國家

第三等級：阿拉伯半島的沙特，卡特爾等幾個阿拉伯國家

第四等級：中亞烏茲別克等幾個斯坦國家（該地區有遠古混血現象，白人血統濃厚的國家會強一點）

第五等級：東北亞的蒙古，朝鮮半島，中國北方部分地區（日本勉強算這邊，有點勉強）

第六等級：東南亞越南，菲律賓，泰國等國家（全世界平均身高最矮，骨架最小非該地區莫屬）

備註：1.基於身高，力量於一身的籃球運動，未來亞洲看好伊朗，印度，巴基斯坦，身高臂長的可塑之才多，選材面夠廣，奈何這三國似乎不怎麼重視籃球，其實伊朗男籃已經很不錯了。

2.放眼世界，未來籃球運動能和美國國家隊一較高低，甚至√美國造成實質性威脅的，最看好非洲的奈及利亞，奈何該國經濟發展滯後，這個未來可能需要很長時間。

只講身體素質的話，中國人的身體屬於亞洲最頂級。這個是指地理意義上的亞洲不包括大洋洲哈。籃球是更加講求身體對抗的運動，中國男籃身體對抗能力、水平在亞洲是讓所有對手夢魘般的存在，包括伊朗男籃。伊朗男籃在他們最好的09年也不是靠身體對抗壓倒中國，之後伊朗男籃跟我們的對抗都是處於下風，更不要說完成了新老交替的現在這只中國男籃，看看最近幾次打伊朗，伊朗人被我們的對抗打出了翔，阿聯、王哲林、李根、阿不都、蘇偉、韓德君、小川、郭艾倫……太多身體素質優秀的中國隊員。另外看看我們的田徑、舉重也是亞洲最好的國家。至於說中國足球，還是那句話白斬雞還沒有到拼身體素質的時候、好好練習下傳接球基本功吧！

我不知道這里回答問題的有多少人去過伊朗，我去過三次，說實話，普通伊朗人外表和體格同歐洲人有差距，中國人同伊朗人在體格是有些差別，但是絕不是這種3:0的差距，不要動不動什麼雅利安人，高加索人種，不搭界，不過同力量有關的運動伊朗一直很牛逼，比如舉重，摔跤，三大球，這是和伊朗人的愛好有關。當然田徑和游泳伊朗表現普通，中日兩國出色，但是中日韓三國普通民眾身體素質，漢人相對劣勢，但是先天差距不大，平時訓練很重要。 歷史 上波斯人和高麗人喜歡吹吹牛，在蒙古和滿洲人面前完全不堪一擊，和漢人半斤八兩。

回過來說說伊朗的生活習慣，伊朗人吃的東西乏味但是有特色，肉串，饢，藏紅花，甜茶，突厥系的飲食我更加適應，比如手抓飯，烤肉，烤包子，酸奶，總之吃起來感覺結實耐餓。還有一點伊朗人的肺活量和血紅蛋白都高於阿拉伯人，和中亞突厥系比，一些方面也略勝一籌，總體而言，波斯人和土耳其，亞塞拜然，烏茲別克，維吾爾這些中西亞突厥系混合人種基本差不多，身體素質綜合指標略高於漢人，其中一個原因是波斯人是高原民族，高原民族的無氧代謝，血紅蛋白都高於平原民族，伊朗人不論男女，體毛很重，一些男人人從陰部到下巴體毛是連在一起，眉毛連在一起。很有特色。伊朗人的體質在西亞是中上游，不過總體依然低於歐洲人，美國馬里蘭大學人體運動學的論文顯示世界上目前身體素質綜合第一的是北歐的挪威和冰島。爆發力，耐力，有氧代謝和無氧代謝，肺活量，血紅蛋白量。亞洲民族中，蒙古和哈薩克處在170餘個民族的頂端。

伊朗人身體素質好不好我不知道，但伊朗足球運動員的身體素質確實是亞洲頂級，哪怕是跟歐洲球隊比賽時，伊朗球星們也不怕身體對抗。 咱們所說的「亞洲人」，只是一個統稱，其實並不是一個具體的「人種」，東亞東南亞區域以黃種人為主，而西亞地區以白種人為主（無論是阿拉伯人、波斯人或是土耳其人）。伊朗不是阿拉伯人，而是波斯人，屬於「高加索人種」，球員們本身就很壯，當初與澳大利亞隊踢比賽，在身體對抗方面，都不落下風。 1997年的國足夠強壯吧？後衛張恩華，身高183公分，體重85公斤，又有爆發力和彈跳力，結果他都表示，在足球場上，根本無法與伊朗隊拼身體！更何況是其他球員？當年的代伊或馬達，誰能扛得住？那麼伊朗球員身體素質好的原因在哪？ 簡單說，伊朗球員的人種、飲食習慣還有訓練方式，都決定了伊朗球員的身體強壯程度。對於國足來說，伊朗隊的可怕之處不僅僅在於身強體壯，還在於人家在身體強壯的同時，技術也比咱們細膩，鬥志也比咱們頑強，這些加起來才是最可怕的！

2019亞洲杯四分之一決賽，你覺得國足可以淘汰伊朗隊嗎？歡迎一起討論。

這個不用說吧？伊朗球員、伊拉克球員身體就是好啊！在今年的亞洲杯上，伊朗隊平均身高1.84是亞洲參賽隊的翹楚。只要個子大，我們就會有身體好的印象，雖然不能說是100%，但是一個身高1.80米的人和身高1.60米的人相比，1.80米的一定是要被說是身體好的。對於從事 體育 項目的運動員來說，多數項目身材高是具有一定優勢的。例如，足球。西亞人，尤其是足球項目中，身體優勢是很重要的一個指標。有專業運動員表示：「吃牛羊肉長大的，與我們這些吃豬肉長大的人肯定是不一樣的。」

因為多年的飲食習慣，也讓伊朗人的體格更好，而他們的後代也是繼承了祖先的體魄。我們運動員也早就開始了科學訓練，也進行了相對 健康 和講究的飲食改革，他們的身體其實也是不錯的。至於有些絕對的力量，這個是天生的。如果宏觀說，這就是人種問題。黑人運動員善於跑跳，但是他們游泳卻不行，這與人種關系很大，對了，亞洲杯的身高中國隊平均1.82米，主要是因為招入了1.70米的金敬道和池忠國的緣故，如果換成兩個大個子，中國隊的體格也會被說好。

其實世界各個人種身體素質還是有差距的，黑人身體素質最好，其次是白人，然後是黃種人。這種差異並不是來自人種上的，而是與一個國家文化正相關，文化壓力越大身體素質越差，黑人基本上不上學自由活動比較多，所以身體素質世界第一，白人基本都是從小開始受多年義務教育但是學習時間並不是很多，沒有放學晚（德國中小學生一點放學後就是自由時間玩），沒有補課，睡眠充足，雖不及黑人自由時間長但是也可以了，所以白人身體素質排第二，而黃種人的中國人受儒家封建思想的制約，死讀書，讀死書，學而優則仕把一代一代孩子的睡眠剝削了，自由活動剝削了，把孩子的精氣神都基本熬幹了，眼睛也熬成半瞎了，這就是對人身體和精神嚴重的摧殘，讓人喪失了血性，喪失了勇敢，喪失了身體，喪失了精神……試問!這樣的文化能培養出來在球場上靠身體素質，心理素質，勇敢廝殺的足球運動員嗎？

1.人種論。中國人百米能跑進10秒，而且還不止一個，舉重遊泳跳水體操都拿過世界冠軍，這些 體育 項目雖沒有對抗但都需要極強的身體素質。飲食等條件和中東歐美等國家不同或有影響，但這不夠成國人玩不了球的充分條件。2.強壯。 體育 運動特別是足球運動所謂的強壯不是指那種大塊兒的肌肉，是指心肺功能，消化系統，神經系統的強大。體現在球員身上就是速度，速度耐力，爆發力，協調及柔韌性。比方說按照百分標准來計算，中超50分ok,英超70才可能有飯吃。其次在一定身體素質下高對抗時的有球能力很重要，體現在球員的腳下速率，基本功，技戰術素養。這需要高水平聯賽的磨煉，國足馮瀟霆等整條後防線被搶的如此狼狽實際上是聯賽水平的體現。聯賽里養成的習慣，熟悉的節奏。一遇上伊朗高對抗，狂壓迫，有速度的球隊逼搶，節奏就完了。

因為伊朗挑選運動員的時候，和打聯賽的時候，注重身體對抗，同樣的身體對抗，你在中超，裁判就會判定你是犯規，而你在伊朗，可能根本沒啥事，所以，我們選上場的都是少爺，打不得，罵不得，撞不得，搶不得，人家上場的都是拼，擠，打，抗揍出來的狠角色，國際足球規則中，就沒有國內那樣隨便撞一下就等著裁判吹哨的路子，你看看方面斯塔姆撞得眼角都撕開了，人家就在場邊麻葯都沒打，直接縫好了就上場了，當年貝肯鮑爾直接被打的胳膊脫臼，咋樣，隨便綁個綳帶就回去繼續整了，不說遠古的，就談薩拉赫被拉莫斯陰的骨折，就知道歐冠是個什麼比賽了，不適合少爺踢，現在這幫少爺，在中超，被寵著，碰一下就倒地哭得死去活來，像個啥，還不如上女足！！！

⑶ 燒烤攤上烤的肉串上的肉是鮮肉直接放到火上烤么還是怎麼的

要准備一個小刷子刷油.調料是用手撒的,但是我想我們這樣撒會很浪費,建議你弄個盤子把肉串放裡面蘸.當然鹽要和孜然辣椒混合起來先配好.
烤的時候先用旺火處將肉串營養和水分鎖在裡面.然後刷油烤一會再刷再翻,等到肉開始變色,就放調料.反兩次放兩次,就OK了.

⑷ 在伊朗生活是怎樣的體驗

首先伊朗不能喝酒，飲酒是伊斯蘭的禁忌，官方對此的管理不能說不嚴格，飲酒和販酒就跟吸毒和販毒一樣，不僅明令禁止而且要以罪論處（當然嚴不嚴重是另一回事了）。伊朗流行無醇啤酒，也算是一種自欺的手法來過過嘴癮。

⑸ 伊朗 伊拉克 吃什麼食物,糧食哪裡來

中東飲食

中東地區的飲食繼承了美味之精華，天然健康，富有活力。例如，塔博勒色拉，hummus和果仁蜜餅是各國食品店和飯店供應的主要食品。如果你有幸被邀請去中東，最好空著肚子去，因為那裡的食物康慨，豐盛，怡人。 烤羊肉串被認為是中東飲食的代表之作。把羊（牛）肉塊，洋蔥，辣椒和西紅柿用大金屬扦串起，放在碳火上烘烤，油汁飛舞，吱吱作響，香氣彌漫，令人口水頓生。羨慕的鄰居從窗口探出頭，投來期待的目光，希望在最後一刻能被邀請。暖pita麵包常用來把肉串上的東西推進蒜油汁里。這種烤肉往往配色拉和生菜食用。 中東地區

傳統上用拌入青豆的番茄醬裝飾。 Baba ghamoush是一種由蒸熟搗碎的茄子，大蒜，芝麻醬和香料混合製成的調味醬。吃時配pita麵包或生蔬菜。Baklava 是一種由面團，果仁和白糖製成的多層糖餞。特點耐嚼，脆硬，香甜。Hummus 這是一種多用醬或蘸汁，用豆，芝麻醬，檸檬，大蒜，歐芹，酸奶酷等製成。可選擇使用的用料有甜椒或辣椒，薄荷，碎胡椒籽等。Tahini（芝麻醬）是用芝麻籽製成的糊狀醬，質地柔滑，味道香美。用作蘸汁，醬汁，配料等。

⑹ 在伊朗能買到豬肉嗎

不能，但不排除中國人在哪裡賣，如果你喜歡美食的話建議飯店裡菜的種類比較少，可以數出來。烤肉串是伊朗名菜，肉串一般是用竹簽子串著。餐桌上一般都會有烤雞塊、烤雞腿、烤巴巴，還有就是土豆、牛肉加上番茄汁煮製成的菜。烤巴巴是用碎羊肉，加上調料，再用手捏成條狀串在竹簽上烤熟，味道很特別。
一頓講究點的正餐是一份烤肉，配一些生洋蔥、整個或半個烤番茄，一些饢，另外加上一瓶伊朗生產的可樂類飲料。在德黑蘭賓館里，正餐還有米飯，那種米飯用藏紅花水腌制過，黃黃的，裡面還放了像茴香苗一樣的東西。
伊朗人喜歡上茶館，泡上一壺紅茶，擺上冰糖塊或榛子果仁、巴旦杏仁、阿月渾子和葡萄乾等。烤巴巴是用碎羊肉，加上調料，再用手捏成條狀串在竹簽上烤熟，味道很特別。一頓講究點的正餐是：一份烤肉，配一些生洋蔥、整個或半個烤番茄，一些饢，另外加上一瓶伊朗生產的可樂類飲料。在德黑蘭賓館里，正餐還有米飯，那種米飯用藏紅花水腌制過，黃黃的，裡面還放了像茴香苗一樣的東西。我公司在伊朗08年的時候過來上過幾個月的管線

⑺ 世界上什麼菜最好吃

每一種菜都好吃，只是做法不同。

⑻ 裡脊肉串怎麼做好吃

說到瘦肉，大家可能首先會想到的就是豬裡脊肉，豬裡脊肉是全瘦的豬肉，吃法多樣，而且營養豐富，讓我印象最深刻的當然就是豬扒了，相比起牛扒，雖然豬扒味道差那麼一截，但是它很經濟實惠呀！當然了豬裡脊肉也不單單只有豬扒這種吃法，它還有很多其他的吃法，這期的美食教程呢，天健美食坊就准備拿豬裡脊肉給大家分享幾種，超好吃下飯的家常菜，喜歡吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

NO.1 軟炸裡脊
准備食材如下：豬裡脊肉250克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克
具體做法如下：將豬裡脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鍾，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋干油分即可！

NO.2 糖醋裡脊
准備食材如下：豬裡脊肉300克，青豆30克，麵粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量
具體做法如下：裡脊肉洗凈、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻（這步驟專業詞稱為：掛糊），鍋中燒熱油，放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用，炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、薑末，加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸（這些調料的量依個人口味自己把控哈^^ 先各少放點，試下味道，缺什麼就添什麼），最後加入炸好的裡脊肉翻炒，用水澱粉勾芡，即可！

NO.3 魚香肉絲
准備食材如下：豬裡脊肉300克，冬筍80克，黑木耳3朵，雞蛋清1個，食鹽3克，醬油15克，姜2片，蒜6瓣，料酒10克，米醋20克，澱粉15克，小蔥2棵，泡紅椒10克，白糖25克，植物油50克
具體做法如下：裡脊肉切成片然後碼放整齊准備切絲，如果有時候可以凍一下，然後再切絲會非常好切而且會非常工整，切成絲然後泡在水裡面，這樣可以把肉絲里的血水泡出來，多換幾次水，出來的肉絲會非常潔白漂，泡白後放在笊籬里潷水，不用太干，因為肉絲需要有水，不然炒出來不會嫩了，然後加少許鹽和料酒腌下，再放蛋清抓勻，最後放干澱粉，然後放少許油封住，這樣肉絲不會脫漿，用好點的泡紅椒，顏色和味道都會不同的，所有調料的備齊，泡紅椒去籽剁碎，越爛越好，然後蔥姜蒜切米備用，冬筍切和肉絲差不多的絲，木耳切絲，冬筍和木耳開水焯一下，瀝干水備用，重中之重，味汁（料酒10克、米醋20克、白糖25克、鹽一點點、醬油15克、澱粉15克），記住汁量不可大，不然炒出來湯汁太多，油稍多些，五成熱時下泡椒和漿好的肉絲炒開，如果不好炒用筷子劃拉，炒開立刻放蔥姜蒜炒香，然後放入焯過的冬筍絲和木耳絲，最後倒入味汁，再炒幾下就可以了！

NO.4 水煮肉片
准備食材如下：豬裡脊肉350克，白菜100克，萵筍150克，水芹菜80克，雞蛋清1個，蔥20克，蒜1茶匙，花椒10克，干辣椒10克，料酒1大匙，生抽2大匙，豆瓣醬2大匙，白砂糖1茶匙，水1大匙
具體做法如下：裡脊肉先片成薄片，用肉錘錘散組織，使肉變薄變大，再切成小塊，用生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，雞蛋清1顆將肉片腌制約二十分鍾，大白菜，芹菜，香蔥洗凈切段，蒜頭，姜磨成蓉，干鍋，將干紅椒和花椒放鍋內先炒香，待涼後紅椒切成小段，鍋內冷油，先放入干紅椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，薑蓉爆香，加入豆瓣醬2大匙，炒至出紅油，加入高湯或是清水，砂糖1茶匙及香蔥段，煮至開後，放入腌好的肉片，煮時不要翻動，直至湯再至沸騰即將煮好的肉片撈出。肉切的薄，很快就熟了，剩下的湯鍋內放入白菜莖略煮，再放入白菜葉及芹菜煮至斷生即可，准備一大碗，碗底先墊上煮好的蔬菜類，再鋪上煮好的肉片，鍋內燒熱2大匙油及2大匙紅辣椒油，乘熱淋在肉片上即可！

NO.5 東北鍋包肉
准備食材如下：豬裡脊肉300克，食鹽1/2小勺，雞精1/3小勺，蔥1大勺，姜1/2大勺，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，澱粉4大勺，水澱粉適量，番茄醬1大勺，檸檬汁2/3大勺，白糖1大勺，香菜1小棵，植物油1大勺，雞蛋清1個，水適量
具體做法如下：裡脊肉洗凈，切成厚約3毫米的大片，用生抽醬油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺將肉片腌20分鍾入味，然後把腌好的肉片裹上以澱粉4大勺、蛋清1個、清水適量製成的濃稠澱粉糊待用，西紅柿放入滾水中燙軟，然後撕去外皮，切成薄片，炒鍋燒熱，倒入2大勺油，放入西紅柿片，用小火進行翻炒，邊炒邊用鏟子將西紅柿片搗碎，直到西紅柿片變成醬汁為止，放入番茄醬，再放入白糖、鹽，烹入檸檬汁，將鍋中番茄醬和調味料炒勻，關火，將煮好的番茄汁盛出備用，炒鍋倒入約500克植物油，燒至六七成熱時，將裹好糊的肉片一片片放入油鍋中，炸至肉片表面金黃，外皮焦脆，撈出瀝油，然後加熱鍋中的油，油溫升高後將肉片倒入鍋中再進行復炸一次，約10-15秒撈出，炒鍋留2大勺油燒熱，放入蔥姜絲爆香，放入炸好的肉片快速翻炒幾下，倒入之前做好的番茄醬汁快速炒勻，使每片肉都被醬汁包裹住，放雞精調味，再放入蒜片，最後放入香菜末提香即可出鍋！

⑼ 燒烤孜然粉的配方

孜然粒 50g

1，整的孜然粒，一般家裡用買一到二兩就夠了。鍋里不放油，小火炒香，可炒到微糊狀態。讓孜然的味道最大程度的揮發出來。

(9)伊朗肉串為什麼剁碎擴展閱讀

孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。

孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。

孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。

孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖喱粉的主要原料之一。

⑽ 月收入1萬元在伊朗能過怎樣的生活

來到伊朗才知道月薪5000元就屬於高收入，還可以娶兩個老婆，來到伊朗才知道100元能加滿一箱汽油，卻買不了兩包面條。

由於工作的緣故，我從廣州坐了接近10個小時的飛機到德黑蘭的霍梅尼國際機場，在機場的二樓有貨幣兌換處， 當時一元人民幣相當於7000里亞爾，換了1000元就是700萬里亞爾，妥妥地成為「百萬富翁」， 換好錢後到樓下排隊坐計程車。

當地的計程車看上去很舊，車身也不寬敞，行李體積大，後備箱塞不進，只看到司機三下五除二就把行李綁在車頂上，一路上看到不少車的車頂都是一樣裝滿了大大小小的東西。

司機開車比較快，即便進入市區也常常開到60公里左右的時速，感覺橫沖直撞， 更令我驚訝的是司機竟然邊開車邊喝茶水，一副悠然自得，胸有成竹的樣子。 經過一番「生死時速」，總算到達住宿的地方，車費85萬里亞爾。

住宿的地方是一套雙卧室的公寓，一個月租金差不多1000元人民幣，房東是中國人，10年前賣了家裡的車，帶著15萬到伊朗做生意，經過幾年的打拚，已經在伊朗安頓下來，有幾處房產，還娶了一對當地的雙胞胎姐妹做老婆。

問起房東怎麼追到姐妹花，房東笑笑說在伊朗追老婆只要搞定岳父就行了，岳父一點頭，老婆就到手了。

走在伊朗的大街上，隨處可見頭戴彩色頭巾的波斯美女，毫不誇張地說，個個天生尤物，楚楚動人。

伊朗的美女臉部輪廓線條優美，五官立體，深邃的眼窩，迷人的眼睛，白皙的肌膚，烏黑的長發，充滿異域風情，尤其當她們朝你微笑的時候，會感覺全身都酥透了。

伊朗的女性不用穿寬大的黑袍，袖子遮住手臂的四分之三，衣擺遮住臀部就可以，很多美女就穿著緊身牛仔褲在路上散步，甚至有不少美女在外套下就穿著清涼的吊帶衫，回到室內就徹底釋放束縛。

伊朗的美女很大方熱情，看到鏡頭朝著她們，尤其是年輕人並不會刻意躲避，而是主動打招呼， 她們會樂意和你交流聊天，即便有合影的要求也會欣然接受。

伊朗的年輕人中，女性人口要比男性人口多出100多萬，很多小姐姐不得不剩下來，伊朗 的男性最多可以娶四個老婆，但是絕大多數只會娶一個老婆，因為娶第二個老婆要和第一個老婆有同等的待遇，對於大多數人來說無法承擔，畢竟 當地人 的收入 普遍 不高 。

伊朗人的平均月收入在1000元到2000元人民幣之間，首都德黑蘭的工資水平最高，平均在3000元左右， 月收入上萬相當於當地人半年的收入水平，就算在德黑蘭也抵得上別人三個月的工資。

像路邊的洗車店員工一個月不到500元收入，酒店的前台和服務員一個月600到800元，工廠普工月薪1000元左右，小學老師月薪1200元，公務員月薪2500元， 在伊朗程序員月薪3000以上，醫生月薪5000元，屬於高收入的群體。

伊朗花100元就能加滿一箱汽油，但是100元還買不了兩包掛面。 伊朗的油價漲了好些年，一升1.4元，不過比一瓶礦泉水還是要便宜一點，一升礦泉水是2元錢。

伊朗的面條不是普通人吃得起的，一包方便麵要8元錢，一包進口火雞面18元起，一包進口掛面要60元起。 伊朗人平時愛吃的主食是饢，路邊一塊饢只要1元錢，而且不允許漲價，一天一個管飽。

伊朗街邊賣水果和賣蔬菜的店通常是分開的，茄子0.4元一斤，洋蔥0.9元一斤，土豆2.8元一斤，桔子0.9元一斤，石榴2.5元一斤，香蕉3元一斤。

一升牛奶2.7元，一盒酸奶5元，一升本地石榴汁7元，大米3.6元一斤，雞腿肉6元一斤，羊肉15元一斤，牛腩肉16元一斤。

伊朗吃炸肉串4元一串，咖啡館里喝下午茶7元一杯咖啡，一份四人的披薩套餐只要29元，普通的餐館吃飯人均20到30元，高檔餐廳吃一頓正餐人均50元。

伊朗大部分城市的房價在3000元到4000元一平， 德黑蘭的房價5000元起，越靠城市北面越貴，市區普遍每平米15000元，北部的富人區每平米要6到7萬元。

伊朗女性出門必須佩戴頭巾，不過愛美的伊朗女性把頭巾變成了不可替代的裝飾品，彩色頭巾往往只裹住後腦勺的頭發，大部分的秀發是露在外面的，各種裹頭巾的方式搭配出 時尚 的造型，非常引人注目。

伊朗人特別喜歡整鼻子，和別人把鼻子整得又高又挺相反，伊朗人覺得鼻子太挺不好看，削鼻整容成為愛美人士的首選， 路上經常看到鼻子處貼著白色綳帶的人，說明他們剛經歷過手術，而且大家以貼著白色綳帶為榮。

伊朗人的飲食離不開香料，根據研磨的程度分為粗細兩種，像豆蔻、肉桂、孜然等屬於粗香料，主要是用於燉牛羊肉，像丁香、藏紅花、姜黃等屬於細香料，主要拌在飯菜里吃。

伊朗人早餐愛喝紅茶加方糖，一般是用手拿了方糖，在茶中蘸一下，就直接將糖放到嘴巴里， 另外一種傳統方式是茶里插著一個棍子，棍子上面是冰糖，將棍子在茶中攪動等糖融化後，將棍子拿出來就可以喝茶了。

伊朗人的家門上會安裝兩個不同的門鈴，男性或者女性的客人前來拜訪會按不同的門鈴，主人根據門鈴發出的聲音可以判斷上門的客人性別，就能避免給異性開門的尷尬。

伊朗人的生活離不開地毯，家家戶戶都有一套精美的手工地毯，在當地人家裡可以沒有高檔的裝飾，可以沒有豪華的傢具，可以沒有齊全的家電，唯獨不可以沒有的是做工考究，手藝精緻的地毯，這是他們財富和身份的象徵。 不過再精美的地毯，他們會刻意保留一點點瑕疵，這樣才是心中最完美的作品。

伊朗的地鐵有專門的女性車廂，計程車也有女性司機駕駛的女性專用計程車，坐公交的時候，男性從前門上下車，坐在車身前排的座位，女性則從後門上下車，坐在靠後的座位。

伊朗的男女並不是所有場合都界限分明， 在水煙館里經常看到男女之間坐在一起，脫了鞋躺在卧榻上，邊抽著水煙邊聊天，是伊朗人少有的 娛樂 活動。

休息日伊朗人熱衷到戶外野餐，無論是草坪還是樹林，甚至在沙漠和墓地都能見到當地人坐在地毯四周，放著音樂，吃著燒烤，嬉笑打鬧，男女之間有身體接觸也是司空見慣的事情。

德黑蘭的古列斯坦王宮稱為玫瑰宮，是當地最古老的遺跡，也是世界文化遺產之一， 由大小11個宮殿組成，金碧輝煌，氣勢磅礴，外牆鋪滿富有特色的彩色瓷磚，堪稱是伊朗建築的精華，尤其是明鏡殿內的屋頂和牆壁鑲滿了小塊的鏡子，耀眼奪目，極致奢華，令人過目不忘。

設拉子是一千零一夜裡的都城，最負盛名的粉紅清真寺就位於此，彩色玻璃窗上的馬賽克裝飾在陽光的照射下投影在精美的地毯上，展現出絢麗奪目的光影效果，要想一睹如此夢幻般的場景就要趕在每天早上8點到10點間去定格這段唯美時光。

波斯波利斯是波斯王國曾經的都城，與趁著清晨去粉紅清真寺正好相反， 參觀波斯波利斯的古跡遺址就要趁著日落時分， 登上古跡旁邊的山坡，俯瞰2500年前宏偉壯觀的宮殿建築群，迎著夕陽余暉，讓人彷彿置身於昔日的盛世繁華中。

伊斯法罕半天下，作為古老的都城，曾經集中了伊朗一半的財富，具有400多年 歷史 ，標志性的33孔橋橫跨在宰因達河上，上下兩層的橋身有33扇拱門，既是橋梁又是大壩，見證了 歷史 的變遷，每天有絡繹不絕的當地人和遊客來觀賞美輪美奐的風景。

伊朗不允許在公共場合喝酒，在餐館里當地人通常喝不含酒精的碳酸飲料，口感帶有啤酒的味道，過一把嘴癮。

在伊朗不能養寵物狗，他們認為狗不能給自己帶來好運，違反禁止飼養的規定會被處以鞭刑和巨額的罰款。

伊朗的電視台里播放有裸露身體的 體育 項目，比如跳水，游泳等運動就會打上馬賽克，看到電視里一堆堆方塊在動。

伊朗人家裡燒菜一般不用鹽，會用其他佐料來替代，也不會到別人家裡去借鹽，當地人認為借鹽會給別人帶去不好的運氣。

伊朗家庭一般是女性負責購買日常用品，唯獨鍋碗瓢盆等用黃銅製作的東西是男人買的，因為女性討厭賣黃銅的地方散發出的銅臭味。

伊朗人喜歡吃漢堡、披薩快餐，不過在當地是找不到知名的連鎖品牌，當地經營的西式快餐店都是山寨版本的。

如果是人民幣，那應該是萬人迷的生活！