伊朗人為什麼用藏紅花做美食

⑴ 伊朗藏紅花的功效與作用有哪些

伊朗藏紅花的功效與作用：

1、伊朗藏紅花的主要作用是補血養血、活血、行血、理血等。

2、具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養顏等功效。

3、在治療月經不調、經閉、產後瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病中也有很好的效果。

4、治療心腦血管疾病、調節肝腎功能、調三高、抗腫瘤癌症等疾病的療效也很顯著。

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服用藏紅花的禁忌

1、胃潰瘍禁服，藏紅花雖為良葯，但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種葯，就可能導致破血(即皮膚容易破潰出血)的發生。

2、孕婦禁服，藏紅花還有一個作用，就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎葯，歷史悠久，不過產後可用於補血。

3、禁止過量服用此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因為有實例記載，由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花後，出現因為興奮過度而導致的頭暈等症，更有敏感體質者出現了過敏性蕁麻疹和皮疹。

參考來源：人民網-國外餐桌的養生食材

網路-伊朗藏紅花

⑵ 藏紅花是名貴的滋補品，但應該怎麼使用最恰當

藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料，更是一種名貴的中葯材，具有強大的生理活性。

藏紅花的正名是番紅花，這種鳶尾科番紅花屬的植物原產於西南亞。長久以來，番紅花在歐洲和中東一帶都是高檔的食用香料，同時兼做染料、醫葯之用。

伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。研究人員甚至在伊朗一處距今5萬年的史前遺跡中，發現了番紅花色素的痕跡。同時，伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國，產量約為200~300噸，佔全球總產量的70%~80%。

4.藏紅花米飯

在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

但是需要注意的是，並不是所有的體質、人群都是適合服用藏紅花的。在服用藏紅花之前一定要咨詢專業人士的意見，千萬不能夠自己盲目進行。

服用藏紅花的禁忌如下：

1、懷孕期間的女性不要服用

2、藏紅花在我國民間主要就是作為一種墮胎葯，另外，分娩之後的女性非常的適合服用藏紅花，具有產生補血的作用。

大家一定要注意哦，合理的用好它，名貴的滋補品。

⑶ 伊朗藏紅花什麼功效啊

伊朗藏紅花有治療頭痛、牙痛、利尿、養神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血等功效。藏紅花明朝時就傳入我國。時至今日，在西醫的沖擊下，伊朗傳統醫葯日漸萎縮，藏紅花的葯用作用越來越被忽視，伊朗人主要把藏紅花作為食品的調味品。

伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。由於自然選擇的原因，世界上的動植物都最

早出現在最適宜其生長的地區，所以伊朗的藏紅花是世界上最好的藏紅花。同時，伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國，產量約為200~300噸，佔全球總產量的70%~80%。
伊朗人使用藏紅花的歷史悠久，其加工藏紅花所使用的獨特工藝已流傳千年，基本上採用人工操作，因此伊朗的藏紅花十分純凈和自然，最大限度地保存了藏紅花的顏色與芳香。最上等的藏紅花可以賣到150元/克，號稱藏紅花中的極品。伊朗藏紅花主要出口歐，美，日，韓等發達國家和地區。
伊朗全國一半以上的藏紅花在東部的霍拉桑省種植。有報道稱，約有60萬伊朗人直接或間接從事藏紅花的生產和出口。
藏紅花是一種耐旱植物，適於生長在冬季最低氣溫不低於零下20度，夏季最高氣溫不高於零上35度且氣候乾燥的地區。因水土和氣候條件的限制，除了伊朗能大量種植外，希臘、印度、西班牙也能少量種植。

⑷ 使用伊朗藏紅花的用戶追求什麼樣的生活和工作環境

摘要 首先，對於藏紅花它的作用主要有，養血，活血，補血，行血和理血等一些功效，所以說對於貧血的患者是可以喝藏紅花的。另外藏紅花還具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神，美容養顏的功效。

⑸ 藏紅花是什麼應該怎麼吃

藏紅花一般指西紅花。西紅花是為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。藏紅花的功效與作用主要是美容養顏、滋補養生、活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、補血養血、調節肝腎功能、保護心腦血管，增強免疫，調理月經等。藏紅花的食用方法主要有泡水喝、泡酒喝、煮粥煲湯等。

關於藏紅花

藏紅花對中老年的功效非常多，可以預防帕金森和阿爾茨海默（老年痴呆症），可以保護心腦血管、預防腦梗、心梗、心肌缺血和動脈硬化，還可以調血脂、血糖、預防糖尿病和三高。中老年人容易睡眠不好，藏紅花解郁安神，能促進睡眠、緩解疲勞、疏解憂郁、放鬆心情，所以藏紅花的作用還是非常不錯的。

⑹ 伊朗有哪些特色美食

伊朗用餐時間要比中國晚一些，午餐通常在中午到下午3
點之間，而晚餐要8
點以後才開始。伊朗全國禁酒，如果被發現會受到嚴厲的處罰，豬肉及豬肉製品也不能帶入伊朗。盡管限制多多，伊朗的美食足以滿足遊客的味蕾，如果有幸被邀請到當地人家用餐，最好帶上一些小禮物（如甜點）。

香米（藏紅花飯）
Fragrant
Rice
香米是伊朗人的主食，加入各種香料，用藏紅花調色，因此也被稱為「藏紅花飯」，作為配菜與烤肉一起出現時叫「chelo」，比較經典的菜是羊肉
chelo和雞肉
chelo。還有風味米飯（polo），也是常見的主食。

Khoresht
就著米飯一起吃的一種燜肉，加入了核桃仁、石榴汁、糖和其他香料燉煨而成。

鷹嘴豆湯
一種用草葯、鷹嘴豆和粗面條做成的湯，還會加入酸奶或炸洋蔥。

扁麵包
也是重要的主食之一，一般在早飯的時候和羊乳酪、果醬一起食用，也可以在正餐的時候與主菜搭配。

紅茶
紅茶是伊朗主要的飲品，愛吃甜的伊朗人會將棒棒糖一樣的方糖放入茶中調味。伊朗的茶館是男人們社交和休閑的重要場所，他們在這里聊天、抽水煙。

⑺ 無數人追捧的藏紅花到底有多神奇

也不知從何時起，保溫杯里泡枸杞成了辦公室里的新時尚，不管是年紀大的還是年紀小的，枸杞永遠都是養生達人必選的保健佳品，大家對枸杞的養生功效也基本如數家珍，補血養顏、護腎養肝、壯陽排毒……反正喝了沒壞處就對了。

雖說枸杞的人氣極高，但也不妨礙黑馬的異軍突起，素有「花中黃金」之稱的藏紅花不僅稀少，而且稀罕。它的養生價值極高，但產量非常低，這完全是因為藏紅花苛刻的生存環境，導致它一躍成為非常名貴的中葯材之一。

2、排毒養顏

因為藏紅花能促進人體的血液循環，也就可以消除體內垃圾，增強細胞的免疫能力。一旦體內的毒素排干凈了，人的膚質自然就好了，所以女性朋友喝點藏紅花茶，可以起到很好的護膚養顏效果，還能緩和因內分泌紊亂造成的月經不調。

3、調味佐料

藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，還可用於食品調味和上色，在地中海地區以及英國、斯堪的那維亞和巴爾乾的麵包中作調色和調味佐料，它也是法式菜濃味燉魚的重要成分。

⑻ 伊朗藏紅花的藏紅花在伊朗

在伊朗不只是王宮，普通百姓家也經常在大米飯或饢上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，因此一克藏紅花蕊能用很長時間。伊朗人對這一國寶感到很自豪。
在糕點、糖果、奶製品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。伊朗市場上有一種冰糖是橘黃色的，它是用藏紅花水浸泡後製成的。

⑼ 藏紅花的功效是什麼哪些人適合吃

伊朗藏紅花是最有名的，特別是他的活血養血功能聞名天下。藏紅花有三個世界之最：一是世界上最貴的葯用植物，二是世界上最高檔的香料，三是世界上最好的染料，被西班牙人譽為「紅色金子」。

藏紅花有什麼副作用

刺激神經藏紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。使其可能出現神志萎靡不清、震顫，嚴重者可致驚厥，呼吸先興奮後抑制以至循環、呼吸衰竭等現象。

導致內分泌失調

藏紅花雖然對於調節女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況，造成內分泌失調，少數病人會出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等。

刺激子宮

藏紅花含有紅花醌苷、新紅花苷、紅花苷、紅花黃色素和黃色素。不良反應:主要表現為腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。

導致經期紊亂

對於正常女性來說，月經一般是很有規律的。由於藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經周期過短和經期增長，通常表現為婦女月經過多的現象，從而出現頭暈、眼花等貧血症狀。

過量服用導致腹部不適

常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，這主要是由於患者過量服用藏紅花或者對藏紅花過敏造成的。