伊朗魚籽醬多少錢一斤

㈠ 最貴的魚子醬的價格

世界上最貴的魚子醬，一盒要近15萬元，什麼樣的人才能享用到？
世界上有很多珍貴的食材，它們的價格無一不非常的昂貴，今天要說的是世界上最貴的魚子醬。歷史上的倫敦，曾出現過一盒重量為32盎司的頂級魚子醬，其售價達到了驚人的23308美元，也就說要享用這樣的美食，就要承受一盒近15萬元的高價。

這樣的魚子醬被稱為是Almas魚子醬，而almas在俄語中是意思就是「鑽石」，鑽石是世界上最名貴的寶石之一，以此來形容這個世界上最貴的魚子醬，實在是再貼切不過了。一盒要近15萬的價格也對得起這樣的稱呼，並且為了彰顯Almas魚子醬不凡的身價，就連用作包裝的罐子也是用黃金打造的。

只有鱘的魚卵才是真正意義上的魚子醬，鱘分為很多種，而因為魚種的不同，魚子醬的等級也被劃分出了等級。其中等級最高的一種是Beluga，其一年的產量不足100尾。而Almas是品級最高的Beluga魚子醬，來自於裏海中的白化大鱘魚，這也是鱘魚中體型最大的魚種。不過這樣的白化鱘魚數量非常稀少，Almas魚子醬每年的產量也只有8至13公斤。

這種魚子醬目前只有伊朗有產出，世界上其他國家是沒有的，也算是伊朗的一種特產了。魚子醬的加工過程也非常的繁瑣，不過一旦處理出頂級的Almas魚子醬，也是一種頗有成就感的事情。這樣的頂級魚子醬一般被送往全球知名的商號，那什麼樣的人才能享用到這樣的美食呢？只要能承擔一小口數百美金的人，都能食用這種美食。

魚子醬並不是中國傳統的食物，所以很多人可能都沒嘗過，若是有機會的話，可以購買一些普通品級的品嘗一番，若是本身家財萬貫的話，這樣的Almas魚子醬也未嘗不能買一罐嘗嘗味道，也只有這樣的富豪才能享用到如此美食了吧。

㈡ 魚子醬是一道名菜，魚子醬是什麼魚卵做的

魚子醬是一道名菜，魚子醬其實是用鱘魚的魚卵製作而成的，而且越是珍貴的鱘魚，價格也會越貴。由於製作魚子醬的方法其實是比較殘忍的，所以說現在野生的鱘魚數量也變得越來越少，市面上大部分的鱘魚魚子醬都是人工養殖的，而且售價也不便宜，但是野生鱘魚籽做製作的魚子醬價格會更高。

取出的魚籽就要經過清洗和篩選，然後用鹽腌制，整個過程看起來比較簡單，但是對於衛生和手法有很高的要求，在清洗的時候如果力量太大也會造成鱘魚籽破裂，清洗的時候需要不斷地搓洗才可以把表面的粘液和薄膜徹底清理感覺，這樣才不會留下魚腥味，所以說整個製作過程還是相對比較復雜的。然後製作完成以後就分裝。市面上一般10g的魚子醬就可以賣到500塊錢，價格是很貴的。

㈢ 魚子醬為什麼這么貴

鹽腌漬是製作過程里最重要的一步。除了使魚子鬆散濕潤，鹽分也能刺激魚子中蛋白分解酶產生更多帶來鮮味的游離氨基酸，同時引發另一種酶的作用，使魚子表面的膜變硬，魚子的內部也發生著變化，最終形成顆顆分明，色澤飽滿的效果。

這一過程中控制鹽的比例是關鍵，多則破壞口感，少則難以保存，確實非常需要經驗。

㈣ 為什麼魚子醬賣這么貴呢

吃慣了路邊美食，今天宋姐照舊為大家帶來一口吃破產系列，上期說道最貴的米其林餐廳都是選用上等的食材，今天我們要聊的不是什麼餐廳，而是一些罕見的稀有食材，每一粒都是真金白銀的上等價格。

你知道世界上最貴的食物是什麼嗎？你知道一口吃破產的魚子到底有多珍貴嗎？黑色黃金魚子醬是需要耗時百年來培養的。鵝肝、松露、魚子醬被稱為西方三大珍味，粒粒都是十分昂貴的食材，但是為何同樣都是魚卵，魚子醬卻比鮭魚卵貴那麼多，因為真正的魚子醬是只有一種魚才能做得出的，他就是鱘魚。

為了維持這種魚的數量，多數都是通過剖腹產手術取出，等取出魚卵後再將鱘魚的身體進行縫合，並用對待產婦的方式照顧這些白鱘完全康復後才會回到群體的水域生活。

㈤ 魚子醬的價格

你好！！

魚子醬，有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別是鱘魚卵和鱈魚卵製成。紅魚子醬的價錢遠遠高於黑魚子醬。

目前，全世界有超過20種的鱘魚，只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裏海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三種鱘魚的卵，才能用以製作我們所熟知的珍貴魚子醬。品級最高的Beluga，一年產量不到100尾，且只有超過60歲以上成熟Beluga魚所產的卵，才有資格製作Beluga魚子醬；其次是超過40歲以上的Asetra魚所產的卵製作的Asetra魚子醬；然後才是超過20歲以上的Sevruga魚所產的卵製成的Sevruga魚子醬。上等的Beluga魚子醬30克的價錢是1200元RMB。
品級越高，魚子醬里的魚脂含量相對遞增，含鹽量則相對遞減；遂而，口感更黏稠，風味更精緻更清揚。越是高級的魚子醬，顆粒越是肥碩飽滿圓潤，色澤越發透明清亮、甚至微微閃爍著金黃輝光。
魚子醬絕對不能接觸金屬器皿，因為金屬會嚴重破壞魚子醬的香氣，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。

㈥ 魚子醬多少錢一斤

你好，魚子醬這種東西不是太貴，一般情況下是20塊錢一斤

㈦ Almas魚子醬的介紹

世界上最貴的魚子醬當屬這款由伊朗出口的「Almas魚子醬」，它是用白化鰉魚製作的，盒子外層還塗有金箔。在英國倫敦，一盒重量為32盎司的Almas魚子醬售價達到了23,308美元。

㈧ 魚子醬是怎麼來的，價格為什麼那麼昂貴呢

魚子醬是怎麼來的，價格為什麼那麼昂貴呢？

吃慣了路邊美食，今天宋姐照舊為大家帶來一口吃破產系列，上期說道最貴的米其林餐廳都是選用上等的食材，今天我們要聊的不是什麼餐廳，而是一些罕見的稀有食材，每一粒都是真金白銀的上等價格。

你知道世界上最貴的食物是什麼嗎？你知道一口吃破產的魚子到底有多珍貴嗎？黑色黃金魚子醬是需要耗時百年來培養的。鵝肝、松露、魚子醬被稱為西方三大珍味，粒粒都是十分昂貴的食材，但是為何同樣都是魚卵，魚子醬卻比鮭魚卵貴那麼多，因為真正的魚子醬是只有一種魚才能做得出的，他就是鱘魚。

為了維持這種魚的數量，多數都是通過剖腹產手術取出，等取出魚卵後再將鱘魚的身體進行縫合，並用對待產婦的方式照顧這些白鱘完全康復後才會回到群體的水域生活。

㈨ Almas魚子醬的身價

「almas」在俄語里的意思是「鑽石」，將這個名字賦予世界上最貴的魚子醬，實在再貼切不過。伊朗almas魚子醬的價格系常人難以企及——32盎司的售價高達23308美元，而為了配合其不凡身價，用作包裝的罐子由真材實料的24K黃金打造。