伊朗的羊肉為什麼沒有膻味

『壹』 同樣是羊，草原上的羊吃起來為何沒膻味

隨著時代的發展，人們的生活水平越來越好了，人們對於生活的要求越來越高，無論是吃的還是住的，用的都變得越來越精緻。在以前的時候肉就是很貴的東西，就算是現在最便宜的豬肉在以前可是很貴的，而羊肉這種東西都是有錢人才能吃得。但現在基本上人人都能吃到。

對於羊的的味道，有的人喜歡重一點，有的人喜歡輕一點，每個人都有自己不同的喜好，蘿卜青菜各有所愛，所以不管如何，應該尊重大家的喜好。

『貳』 為什麼有的羊肉沒有膻味

圈養的羊如果喂太多豆科植物，羊肉膻味更重，不同羊的膻味也不同，比如有些產羊毛的羊就特別膻，通過良種篩選和優化飼料，可以飼養出基本沒有膻味的羊肉。
沒有膻味的羊肉不一定是假的，有膻味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一點的超市和餐館，千萬不要貪便宜。火鍋店的羊肉通常有好幾個價位，至少得選中檔的，還可以去大一點的農貿市場或批發市場買新鮮的羊肉回家切。
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秋天吃羊肉：
1.秋天吃羊肉補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2.秋天吃羊肉增強抗病能力
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用。
3.秋天吃羊肉滋補身體
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

『叄』 大西北的羊肉有什麼特點為啥沒膻味呢

提到大西北，很多人除了想到大西北的美麗風光之外，還會想到大西北的美食。大西北有很多美食，其中最出名的就是大西北的羊肉了。不得不說，大西北的羊肉確實是跟別的地方的羊肉不一樣的。大西北的羊肉都十分的鮮嫩，一口下去，會感覺到羊肉的鮮味，特別的原汁原味。並且，肉質很鮮嫩，入口一點也不會覺得肉質柴，讓人吃了還想吃。

西北的羊肉是西北人的一大驕傲，當西北遊子出門在外，提起西北的美食，第一反應是向大家介紹西北的羊肉。很多西北人出門在外，是不會選擇吃羊肉的，因為他們覺得外地的羊肉跟西北的羊肉相比較，始終差了點什麼。我想，之所以他們會有這種想法，除了西北的羊肉確實沒有膻味，品質很好之外，還在於西北人對西北這方土地的熱愛吧。

『肆』 都說新疆的羊肉好吃，基本沒有什麼膻味，這是為什麼呢

羊肉沒有膻味，是經過專業處理的。比如在烤之前通過浸泡去味道，下面來看看怎麼去除羊肉的膻味。

下面介紹幾種常見的去除腥味的方法：

1、茶葉去羊腥味

茶葉去除腥味可是相當厲害了，把茶葉和羊肉塊一起腌制可以減少羊肉的腥味;還有炒羊肉時，將羊肉中水份炒干，灑進濃茶，連續數次，羊肉膻味即可去除。

2、米醋去羊腥味

家裡都會有醋，別看醋我們平時是用來當調料，它也能去除羊肉的腥味。具體方法我們將羊肉切成塊加點米醋，羊肉腥味就沒有，想怎麼烹制就怎麼烹制。

3、香菜去羊腥味

如果我們自己在家做羊肉的時候覺得腥味很大，不妨在做羊肉的裡面加些香菜就能減輕羊腥味，因為香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能去除肉類的腥膻味。

4、橘皮去羊腥味

現在是吃橘子的季節，記住不要把橘子皮扔了，存儲一些，在腌制羊肉的放一些橘皮，重復做幾次，羊肉的腥味就可以去除了。

羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。

『伍』 羊肉的膻味從哪裡來沒有膻味的羊肉存在嗎

立秋後，很多人就開始了進補的計劃。秋冬進步的食物中，往往離不開肉類食物。羊肉是肉類食物中的佼佼者。一說起羊肉，很多人首先想起的就是羊肉的那股濃濃的膻味。愛吃羊肉的人，對於羊肉的膻味有一種親近感。而不愛吃羊肉的人，可能聞到羊肉的這種膻味就做出了捂著鼻子避而遠之的動作。羊肉為何有膻味，沒有膻味的羊肉是否存在？

通過以上這幾點就可以看出，羊肉的膻味與羊的品種、喂養的飼料和羊肉中含有的支鏈脂肪酸有著重要的關系。羊肉味也不等於膻味，沒有膻味的羊肉也確實存在。

愛吃羊肉的朋友，相對而言可以選擇的餘地更大。而忍受不了膻味的朋友，則可以選擇沒有膻味的羊肉，只不過這種羊肉的價格更為昂貴一些。

秋天已經來臨，秋冬進補計劃也要及時啟動。在眾多的進補食物中，羊肉更受大眾歡迎。只不過在吃羊肉的時候也要注意，「物無美惡，過則為災」。羊肉，也是如此。

『陸』 為什麼有的羊肉沒有羊肉味呢

圈養的羊如果喂太多豆科植物，羊肉膻味更重，不同羊的膻味也不同，比如有些產羊毛的羊就特別膻，通過良種篩選和優化飼料，可以飼養出基本沒有膻味的羊肉。
沒有膻味的羊肉不一定是假的，有膻味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一點的超市和餐館，千萬不要貪便宜。火鍋店的羊肉通常有好幾個價位，至少得選中檔的，還可以去大一點的農貿市場或批發市場買新鮮的羊肉回家切。

『柒』 買的羊肉沒有膻氣味是怎麼回事

圈養的羊如果喂太多豆科植物，羊肉膻味更重，不同羊的膻味也不同，比如有些產羊毛的羊就特別膻，通過良種篩選和優化飼料，可以飼養出基本沒有膻味的羊肉。

沒有膻味的羊肉不一定是假的，有膻味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一點的超市和餐館，千萬不要貪便宜。火鍋店的羊肉通常有好幾個價位，至少得選中檔的，還可以去大一點的農貿市場或批發市場買新鮮的羊肉回家切。

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秋天吃羊肉：

1.秋天吃羊肉補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

2.秋天吃羊肉增強抗病能力

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用。

3.秋天吃羊肉滋補身體

在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。