怎麼做伊朗大餅

⑴ 大餅怎麼做能又蓬鬆又軟

准備原料：

麵粉、清水、食用油、食用鹽。

1、麵粉和水和到一起，揉成光滑的面團（比包餃子的稍軟），然後醒面20分鍾。

⑵ 大餅的做法

大餅的做法
發面餅：
用酵母適量和面，醒半小時（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入擀好的面餅，加點水（約沒
特色美味大餅圖片(19張)過餅的一半）加蓋。水干後翻面，小火烙黃就行。
蔥油餅：
加水和面，軟一點。擀薄刷上一層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面） 鋪勻捲起來，再擀成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了 家常大餅:醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。 將面擀開成片狀。 先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油。 將薄面餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。 按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。 醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃。 熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鍾，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品啰。

⑶ 曾聽說網評各國美食，伊朗是倒數第一，真的是這樣嗎

剛去了伊朗回來，確實如此，好看不好吃

⑷ 大餅怎麼做

自製大餅的做法：

材料

發面團

餡料：雞蛋，午餐肉，乳酪，蔥花

做法

1，餡料炒好放涼待用

2，把發面團切成兩半，先把一半擀成很大的厚薄適中的圓片，鋪在塔模上，就像塔皮一樣，放入餡料，再把另一半面團擀成圓片蓋在餡料上，在表面上用叉子戳上一些小洞，刷上蛋液，放入烤箱中烤25到30分鍾，面上金黃即可。烤箱溫度設定在350華氏度。

⑸ 做大餅的方法。

大餅分幾種有薄的有厚的你想做的是哪種？ 東北大餅的做法,和用料,誰知道? 你問的是餡餅？ 一般不發酵，買回來的麵粉加適量的水先攉面！北方的大餅裡面最常見的餡就是酸菜豬肉粉條，白菜豬肉，韭菜雞蛋，羅卜豬肉。 料，香油，13香 雞精 白糖 味精 鹽 醬油。 韭菜雞蛋，雞蛋炒好倒在切好的韭菜里和上面的料豬肉攉到一起就備用酸菜豬肉粉條 ，粉條 要先用水燙好切細 酸菜切細豬肉剁細 。上面的料豬肉攉到一起就備用 。 羅卜豬肉 ，同樣餡整細 料 攉到一起就備用 白菜豬肉跟上面一樣的哈， 然後想包包子一樣的把餡包進去手壓平趕麵杖趕幾下注意別把餡趕漏了， 放鍋打開火少放油，油要少放哈，要小火哈，一個餅一個的煎慢慢放油，是女的做的時候注意指甲別把餅子丁破了。 拿餅的時候注意一定要放在掌心，然後放到鍋里速度要快要不會皺到一起。 看餅好了沒有注意看煎的時候中間要鼓起來。 煎的兩面硬殼了黃了就差不多了
(1)千層餅 配料： 麵粉2500克，油50克，花椒鹽50克，發酵粉適量。 特色： 色白暄軟，椒香而味咸 操作： 1.將老酵面放入盆內，加水半斤左右，將老酵面解開，倒入麵粉和成面團發酵。2.大蔥切成蔥花；花椒炒熟擀碎和鹽放在一起拌均勻制椒鹽備用。3.待面發起時，加適量的鹼揉均勻，搓成長條，揪二兩一個的劑子，揉圓按扁，擀成約半分厚鴨蛋圓形的面片，抹上一層油，灑上花椒鹽(適量)，再灑一層蔥花，然後由外向里卷疊起來收好口，光面朝上擀成三寸寬、五寸長的鴨蛋圓形餅，上屜用旺火蒸十五到二十分鍾即成。(2)千層餅製法1、把麵粉倒在盛器中，放發酵粉拌均，加清水和成面團，待面團發起後，分成約500克一塊。2、花椒鹽製法：用30克花椒，放入熱鍋上干炒，反復翻攪，焙至花椒出香味、焦黃，出鍋倒在案子上，碾成花椒面，再加細鹽30克，拌均即為花椒鹽。3、將500克一塊的面，用麵杖擀成大片，疊層即成。特點：色白暄軟，椒香而味咸 (3)配有圖片的製作過程(4)千層餅的做法：原料：麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法：1、燙水至80度，活一多半麵粉，注意要柔軟的感覺；2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鍾；3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上；4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。

⑹ 大餅的做法和配方是什麼

主料：麵粉200g 輔料：香油適量

步驟一：准備麵粉。

⑺ 大餅怎麼做既軟又好吃

香甜玉米軟餅：

准備用料：麵粉50g、雞蛋1個、油1小勺、白砂糖適量、熟玉米粒適量、溫水適量

1、准備好所有的材料，玉米粒是煮熟的。