『壹』 為什麼純牛奶會咸啊
牛奶可能不新鮮。
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味,不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體,但不應該嘗出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。

(1)伊朗奶為什麼是鹹的和酸的擴展閱讀:
牛乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成,另有少量的其他蛋白質,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下於pH4.6沉澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質,但可在酸性條件下沉澱,酸奶和乳酪即是以這個原理製成的。
在乳中酪蛋白與鈣、磷結合,形成酪蛋白膠粒,並以膠體懸浮液的狀態存在於牛乳中。乳清蛋白對熱不穩定,加熱時發生凝固並沉澱。牛乳蛋白質消化吸收率為87%~89%,生物學價值為85,屬優質蛋白質。
『貳』 為什麼純牛奶加熱變濃稠後喝著會咸鹹的
1.鮮奶中其內含有豐富的脂肪蛋白,所以極易滋生細菌,容易腐敗,如果鮮奶在4攝氏度保存,能保存2-3天不變質。如果溫度很高的話,一般兩天就酸度就高了。這時我們加熱後就能聞到一股酸味了,這時賣奶的就得採取措施啊,一般是往裡加一些物質回調。奶滴到手指上會有種滑滑的感覺。如果調的正好。味道,口感是很正常,一般人品嘗不出來。即便我們驗收,理化方面也見不出來。除非用儀器檢。但是往裡加的這種物質,一般是食用,對人傷害不大。但建議不要長期服用。
2.牛奶中是含有氯離子,但很少有人往裡添加氯化鈉,因為很少量就能被人發現。
『叄』 奶牛的奶為什麼擠出來的是鹹的
鹹味一般是乳房疾病以後牛奶的變化症狀。所以檢查你的奶牛是否患有乳房炎的疾病。
『肆』 純牛奶為什麼會有點鹹鹹
純牛奶本來就是沒有味道的,如果說你喝的時候感覺有一股咸鹹的味道,那說明人家在養奶牛的時候,為了奶牛的生長,可能在喂草的時候給了他鹽水,呵,為了促進它的生長,你喜歡吃鹽水,養牛的時候會給他一些舔磚,那鹽水給他喝,為了讓他常回家,以免在外邊迷路了,不知道回家,用鹽喂牛的目的是為了讓牛長膘,也可能那個牛的吸收不是很好,而且它代謝掉一部分,有一些沒寫有代謝掉的,就在她的奶水裡邊了,所以你喝到的就是咸鹹的了,這是因為我知道魏養牛的一個過程,所以我才說的這么多,希望你能理解哦
『伍』 牛奶喝起來為什麼會是鹹的
純牛奶本身是不鹹的,有鹹味是往裡加了東西。
1.鮮奶中其內含有豐富的脂肪蛋白,所以極易滋生細菌,容易腐敗,如果鮮奶在4攝氏度保存,能保存2-3天不變質。如果溫度很高的話,一般兩天就酸度就高了。這時加熱後就能聞到一股酸味了,這時賣奶的就得採取措施啊,一般是往裡加一些物質回調。奶滴到手指上會有種滑滑的感覺。如果調的正好。味道,口感是很正常,一般人品嘗不出來。即便是驗收,理化方面也見不出來。除非用儀器檢。但是往裡加的這種物質,一般是食用,對人傷害不大。但建議不要長期服用。
『陸』 剛擠的羊奶為什麼是鹹的急急求明白人幫助
一般動物或人體的體內都含有鈉,所以剛擠出的奶肯定出現鹹味,這種情況是正常的.不影響食用.
『柒』 為什麼鮮奶有鹹味
牛奶可能不新鮮。
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味,不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體,但不應該嘗出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
巴氏消毒奶介紹:顧名思義,就是採取「巴氏殺菌法」進行殺菌的牛奶。所謂「巴氏殺菌法」,就是在較長的時間內,用低溫殺死牛奶中的致病菌,保留對人體有益的細菌。不過,由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物,因此產品需要冷藏,保質期也比較短,一般只有幾天。

(7)伊朗奶為什麼是鹹的和酸的擴展閱讀:
選購新鮮牛奶的注意點:
1.先觀察包裝是否有脹包,奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液,下層呈豆腐腦沉澱在瓶底,說明奶已經變酸、變質了。
2.用攪拌棒將奶汁攪勻,觀察奶液是否帶有紅色、深黃色,有無明顯的不溶雜質,有無發粘或者凝塊現象,如果有以上現象,說明奶中摻入澱粉等物質。
3.現買現喝,盡量買保質期短的牛奶,不要為了便於貯藏,認為保質期越長的牛奶越好。
4.買屋頂型紙盒包裝的牛奶,這種牛奶多採取低溫巴氏殺菌,營養和味道比較好,而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的,營養價值有所降低。
5.買回的牛奶最好直接飲用,不要再次加熱,否則會造成營養進一步損失。打開包裝的牛奶應一次喝完,放的時間越長營養損失越大。
『捌』 為什麼鮮牛奶的味道咸鹹的
我是感覺淡淡的,但又帶有牛奶的純香
純鮮牛奶一直被公認是最好的補鈣食品。純鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成分最全、營養價值最高的液體食品。它含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等,最容易被人體消化吸收。同時純鮮奶中的乳鈣是人體最易吸收的鈣,它的生物利用率是所有鈣源中最高的,一般吸收率達到70%以上,而一般食品中鈣的吸收率僅為20%至30%。
『玖』 奶水是鹹的是什麼原因
1、母乳在成分上來說主要是乳糖,所以很大程度上都是甜的,但是乳汁中也會有其他的成分,所以偶爾帶一點點鹹味,如果只是一點點鹹味,那樣並不會造成很大的後果,不用特別注意。
2、如果鹹味很重的話,則需要引起注意,因為小寶寶在幼兒的時候,對鹹的東西吸收並不好,如果吃鹹的太多。嚴重的話,會加重寶寶的腎臟的負擔。而且鹹味大,母乳中的營養也會減少。
3、母乳中有鹹味可能是回奶的問題,奶水的分量少就顯得咸了。遇到這種狀況,用吸奶器吸幾次就好了。
4、嚴重的話,可能是乳腺管疾病,也可能是母體的飲食代謝出現問題,這時需要前往醫院進行相關的檢查和治療。同時,寶寶也不能在吸食母乳。