伊朗手抓羊肉飯有什麼特別

『壹』 手抓羊肉飯的介紹

手抓羊肉飯是以大米、羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，鮮美可口。

『貳』 羊肉抓飯口感獨特，米多肉美，為何這種美食這么好吃

羊肉抓飯口感獨特，米多肉美，為何這種美食這么好吃？

冬季非常適合吃羊肉，在冬季的時候吃羊肉又不容易上火，對比一年中的其它時節吃羊肉還是這一時節吃羊肉最舒服了，發現了一道用羊肉製成的美食，這種美食就是羊肉手抓飯了，接下來就給大家介紹一下這種羊肉手抓飯究竟是怎麼做的。

燒開的時候再變為低火，把蓋子蓋緊，等候20多分鍾的時間，我們可以在另一個鍋裡面炒一些蔬菜水果，我們在鍋中倒進一些油，等油熱了以後，再把圓蔥絲還有胡蘿卜絲裝進去，炒的變松的時候再盛出來，此刻羊排的時間也差不多了，把這種事物都倒入，隨後再加入三勺孜然粉，再加一大勺鹽。

攪拌均勻好以後，大家把裡面的相片拿出來把淘過的米還有這種食物都倒進電飯鍋，大家見到冷水早已類似未過稻米了，再放入一些藍莓干，放到電飯鍋里打開做飯方式即將起鍋的時候從上往上攪勻，那麼就搞好了。那麼做出來的手抓飯便會十分美味可口了，一份做出來的分量大概可以讓四個人吃，假如食慾非常大的話，兩人也是肯定是夠了的。

『叄』 手抓羊肉飯

手抓羊肉飯

手抓羊肉飯

主料：大米1碗，羊肉200克。

輔料：胡蘿卜1根，洋蔥1個，孜然粒1克，胡椒粉1克，鹽2克，醬油5克，糖1克。

製作過程：

1、羊肉洗凈切小塊，鍋中入油放羊肉爆炒，加點酒去膻味，加開水、醬油和糖。燜15分鍾至大概七八成熟。入盤備用。

『肆』 手抓羊肉飯的菜品特色

手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環境和獨特的生活習慣有很大的關系。外出遊牧，數月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效，跟米飯煮在一起，連飯帶菜都有了，確實非常方便。

『伍』 手抓羊肉飯的做法及配料

原料：羊排肉135克 羊脊骨肉235克 大米160克配菜：洋蔥120克 西紅柿80克 胡蘿卜100克 土豆120克腌料：鹽3克 孜然粒4克 黑胡椒碎1克 雞蛋清1個配料：黃油30克 葡萄乾10克 鹽3克 香菜1、炒菜的時候，感覺肉肉菜菜的量有點多，但飯飯煮好後還好，可以根據自己的喜好減少1/3左右，可以都用羊排肉或羊裡脊肉。2、上面的配料表裡，鹽的量可能不夠，最後飯飯燜好後，攪勻，嘗一下再根據自己的喜好加適量的鹽，我最後又加了大概3克左右的鹽。3、煮飯飯時，羊肉湯我加了150克。4、煮羊骨湯里加的西紅柿和洋蔥量沒有寫在上面，這個大概加幾片就可以了。5、因為我們平時不太喜歡葡萄乾，所以加得比較少。6、以前雖然也做過羊肉手抓飯，但將羊骨用來熬湯，再用羊湯來煮飯飯這個方法是借鑒一位朋友的方法，感覺更原汁原味。

『陸』 手抓羊肉飯的正宗做法家常

手抓羊肉飯的正宗做法家常
材料
羊排肉大約400克，大米兩杯（電飯煲量杯），胡蘿卜一個，元蔥一個（我實際用了半個），料酒，薑片，李錦記紅燒汁，鹽
做法
1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感覺有點對不起老公，千里迢迢滴背回來，我卻這么浪費），浸泡洗凈
2.冷水入鍋，加料酒和薑片大火燒開，撇去浮沫
3.撈出來沖干凈肉上面附著的浮沫，瀝干水分備用
4.元蔥、胡蘿卜去皮洗凈
5.將羊肉切成小塊，元蔥和胡蘿卜也切成小塊
6.大米提前半小時浸泡上
7.炒鍋注油燒熱
8.放羊肉塊翻炒，盡量炒干水分
9.放元蔥和胡蘿卜塊翻炒均勻
10.放入適量紅燒汁
11.翻炒兩三分鍾
12.放入適量清湯，與原料持平為宜
13.蓋上鍋蓋燜煮10分鍾
14.大火將湯汁收濃，加鹽調味，注意鹽的分量要帶出米飯的
15.將原料移至電壓力鍋中
16.將泡好的大米鋪在上面，按1：1.2的比例加水
17.選擇煮飯程序將飯燜好
18.用鍋鏟翻拌均勻即可盛出大快朵頤

『柒』 手抓羊肉飯的食用須知

1、 跟羊排一樣，羊肉也要先浸泡出血水，中途換幾次水。
2、 焯水的時候放點料酒和薑片去腥，撈出之後要將浮沫沖洗干凈，這樣做出來的飯看起來很乾凈。
3、 將原料盡量切小點，熟得快。
4、 怕羊肉不爛，所以事先先煮一會兒。
5、 水的比例要掌握好
6、 如果沒有紅燒汁，也可以自己用糖、醋、醬油等調配。
7、 這個羊肉飯也可以用電飯鍋來做，或者直接放鍋里煮熟。

『捌』 伊朗人的習俗有哪些

一、衣著：女士（學前兒童除外）須戴頭巾。穿長袖、蓋過臀部、寬松、不透明的上衣或風衣，官方場合須穿顏色較深的長風衣，不得顯露腿及腳腕部位。男士不得穿背心或短褲外出。

二、飲食：禁酒，忌食豬肉、狗肉。穆斯林齋月期間，即使非穆斯林也不能白天（日出後至日落前）在公開場合進行飲食或吸煙。

三、伊朗禁止賭博、賣淫，婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。偷竊他人財物者將被依照伊斯蘭法進行處罰。犯持槍搶劫、強奸罪將被處以死刑。

四、男士不可主動與伊朗女士握手，女士一般也不主動與伊朗男士握手；如女士主動握手，男士亦應禮貌回應。

五、伊朗人不喜歡與外國人有身體上的密切接觸，勿與伊朗人挎胳膊（如照相時）。不得用手觸摸小孩子的頭部。稱好時不能豎大拇指。說話時忌用食指指向他人和大聲喧嘩。伊朗人很講究衛生，隨地吐痰、扔雜物現象更是少見，口中異味較重會引起反感，會被認為缺乏修養。

(8)伊朗手抓羊肉飯有什麼特別擴展閱讀

前往伊朗旅遊注意事項：

一、旅客可正常帶入個人財物，有些價值昂貴的物品需要申報，由海關官員記錄到個人護照里，被記錄下的物品不能出售，離境時須向海關官員出示，如上述物品在伊遺失，應出示有關報失證明。

二、不準攜帶出入境的物品包括：含酒精的飲料、豬肉及相關製品、賭具、迷幻葯物、武器、彈葯、爆炸品、色情書刊、詆毀伊斯蘭教和伊朗國家形象的一切書籍和音像製品及其他被伊朗法律禁止攜帶的物品。伊朗對出境旅客最多可攜帶的藏紅花數量有限制規定。

三、入境後如需延期簽證，須在停留期屆滿前向伊當地外事警察局提出申請。逾期居留將被處以45萬里亞爾/天的罰款。如被懷疑非法經商或勞務，則要另受到勞工部門、財政部門的巨額罰款後才許離境。