『壹』 雪燕會過期嗎
雪燕是會過期的。市場上的乾燥雪燕，一般會標明保質期為1年。
但事實上，品質較好的乾燥雪燕，在陰涼乾燥、密封、無污染的環境中妥當保存，通常能夠保存1-3年。
雪燕燉出來酸酸的，可能是雪燕已經變質了，也可能是燉湯的時候加入了其他的食物導致的。雪燕中含有豐富的糖分，如果單獨用雪燕燉湯，喝起來發酸，那麼則說明雪燕已經變質了，不建議食用。如果燉雪燕的時候加入了紅棗，燉久了會有一點紅棗的酸苦味。
『貳』 一般雪燕有多長的保質期
通常都會規定一個保質期，比如三年。但根據一些酒店大廚的經驗，乾燥的血燕可以放置的時候其實不止三年，有的燕窩放了五、六年仍可食用。
『叄』 雪燕一般要泡多久 泡多了能放冰箱嗎
血院一般泡一個小時到兩個小時，可以泡久了會影響葯效合口感呢
『肆』 雪燕可以放冰箱嗎
雪燕可以放冰箱，放冷藏室內。
『伍』 泡好的雪燕可以冷藏嗎
泡好的雪燕可以冷藏，可以放進密封容器內，然後再放進冰箱冷藏室保存，不過食用之前需要加熱
『陸』 雪燕泡多了是把它煮熟了保存好還是不煮
泡發之後要盡量吃完，不適宜再度常溫儲存所以煮熟了可以保存幾天，盡量吃完以免營養全流失了