印度的薄餅子怎麼做的

⑴ 印度飛餅的做法

＜strong＞具體做法】1、首先來和面，400g麵粉，普通家用麵粉和高筋麵粉都可以，加2g鹽增加筋性，賣碰岩加入220ml溫水攪拌吵鬧成面絮狀，再加20ml食用油揉成稍微有點軟的面團，分成4個劑子，每個劑子揉成光滑的小面團，刷上一層油，蓋上保鮮膜，餳面2小時以上，面餳到位，就成功了九成。也可以提前一晚把面揉好，放冰箱密封餳面1夜，早上直接做。＜/strong＞＜br＞2、案板抹一層薄油，把餳好的面團稍微薄點，再捏住四邊扯成長方形的薄片。餳好的面特別有彈性，不易扯破。技術好的可以捏住兩邊，直接讓餅子飛出去，這就是名副其實的飛餅了，咱技術不到家只能扯薄，雖然過程沒那麼酷，但味道不輸買的哦。中御再切去四周的厚邊，厚邊可以揉成團餳一下重復利用，也可以煮麵條吃。＜br＞3、麵皮准備好後，再來切香蕉，香蕉易氧化，不要提前切。切好後用刀鏟起來移到餅上，1張餅1根香蕉。＜br＞4、上下折疊，左右折疊，把香蕉包起來。餅皮特別薄易變形，所以做一個烙一個餅。＜br＞5、電餅鐺或平底鍋都可以，預熱刷油放入餅子，中小火慢烙，一面金黃之後，再翻面烙另一面，兩面金黃餅子鼓起，就熟透了。不要著急翻面，以免戳破餅子。＜br＞6、取出切成小塊就可以開吃了，趁熱吃最美味，外皮酥脆、內部軟糯香甜，熟香蕉還有一點酸味，這樣綜合起來酸甜開胃、香而不膩，非常好吃。

⑵ 手抓餅放什麼配料好吃

1、培根

培根絕對是熏制肉類之王，比起尋常的熏製品來說，其所含水分更多，肉質更柔軟，更受到人們的喜歡。而較之尋常的肉類來說，培根又多了一絲煙熏的香味，自帶了適中的鹹味，又少了一些油膩，正正是多一份則膩，少一分則寡淡的極品美味哦。

手抓餅是麵粉做的，難免有些淡，這時候裡面夾根培根，瞬間讓手抓餅多了點兒油，帶了點咸，提了點鮮，簡直是好吃的要飛起了。

2、雞蛋

雞蛋也許是最平凡的食物，但卻是最百搭的食物，其蛋清清冽解膩，蛋黃軟糯細膩，與任意食物搭配，既增食物光彩，又漲食物風味。

手抓餅上攤一個雞蛋，頓時就讓手抓餅從一個簡簡單單的面餅化身為精細食物，白色的手抓餅皮上攤著一個黃色的雞蛋，煞是好看。一口咬下去，手抓餅的嚼勁搭配著蛋黃的細膩口感，更是讓人連連叫好，欲罷不能。

3、生菜

手抓餅是油炸食物，在高油狀態下烹飪而成，原料也是屬高油高鹹食材，整體味道實則是有些過的，這時候，為了極致的美味，自然得加這脆生的、鮮嫩的不得了的生菜來調和調和。

4、芝士片

芝士片是比較少見的手抓餅配料，但是其美味絕對不輸給常見的配料。

芝士片是發酵的牛奶製品，加到手抓餅里後，芝士會慢慢的融化，讓手抓餅帶上了淡淡的奶香味，芝士濃郁純正的口感與手抓餅結合起來，從整體上提升了手抓餅的口味，讓手抓餅口感層次更為豐富。

5、牛肉

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，和手抓餅配搭相得益彰，濃濃的牛肉香氣配合薄薄的餅皮，味道極好。