印度橙汁有什麼好處

1. 印度人飲食有哪些特點

印度的食物在世界上獨具特色。印度人做菜喜歡用調料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等20多種香料調制而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……每個餐館都飄著咖喱味。除了咖喱粉，印度市場上還出售各種調料粉，赤、橙黃、綠、棕，五顏六色，至今筆者也沒弄明白這些調料究竟含有什麼成分。
印度飲食

由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。虔誠的印度教徒絕對不吃牛肉，因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉，但大啖牛肉。因此，殺牛和吃牛肉常成為印度教徒和穆斯林沖突的導火索。由於印度教徒占人口的多數（82%），牛肉是禁忌，因而，在歐洲市場上價格最貴的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15個盧比一公斤，價格之低廉令人咋舌。豬肉也比較便宜，因為穆斯林和高種姓的印度教徒都不吃豬肉，低種姓的印度教徒和基督教徒才吃豬肉。羊肉價格最貴，因印度教徒和穆斯林都吃。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不沾葷腥。耆那教徒更是嚴格食素，連雞蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黃油。印度的素食者大約占人口的一半。印度的牛奶價格便宜，質量也很好，男婦老幼，都喝牛奶。奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等，質量也屬上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。

印度人的主食主要有米飯和一種叫「加巴地」的烙成的小薄餅，還有一種油炸的薄餅，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等，每樣菜都燒得爛糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黃色。長時間的熬煮使維他命盡失，令人覺得可惜。印度人的早餐已經西化，一般是一杯牛奶，幾片麵包，果醬、黃油，但中午飯和晚飯則是地道的印度風味，每餐都有豆子湯。印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。

印度最馳名的一道菜大概是「燉杜里雞」，其名聲猶如北京烤鴨。做法是把雞腿、雞塊沾滿香料，放在爐子里用炭火燒烤而成。出爐時味鮮肉嫩，十分可口。

印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

說起飲食，不得不提一下印度的甜食。印度的甜食可謂「名符其實」，甜得發膩。甜食種類很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一應俱全，但每一道甜食都無一例外地甜得要命。多數印度人都嗜食甜食，印度人容易發胖，大概與嗜食過多的甜食有關。印度人的晚餐也晚得名符其實，最早的在晚上8點左右，晚的在10點左右。吃完飯不久就上床睡覺，不發胖才怪呢。
由於長期是英國的殖民地，印度人也像英國人一樣，有喝午茶的習慣。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶摻水煮開，再把茶葉倒進去，煮沸後用小篩子把茶葉濾出，加糖後即可飲用。
roganjosh咖哩羊肉
gushtaba辣肉球加優酪乳
biryani雞或羊肉加橙汁飯
tandoori雞魚等肉加上香料在陶鍋烹煮
kebab印度烤肉串
bhujia咖哩素菜
samba印度煎餅包泡菜及咖哩扁豆
pomfret鮭魚
malai椰汁咖哩蝦
kulfi冰淇淋，印度茶

2. 印度人急了：憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好

憑什麼歐洲人喝酒就好，印度人就不好？

1、世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

2、酒精對健康的益處被高估？關於烈性酒的最新說法，英國下議院和眾議院已要求英國與酒保持距離，至少每周兩天。倡議者之所以如此說法，是因為身體需要休息一周有兩天得以修復肝臟。這是一個緩和的做法，來自於早期關於每天適度飲酒的指導。

3、猶如鄉下四濺的水龍頭，很難排除各種見解的紛擾：什麼啤酒沖洗掉腎結石了，酒可以減少心臟病發作的風險了。有些人甚至聲稱，糖尿病患者可以在實在沒招兒的情況下，連續不斷地喝。然而醫生說，如此種種說法，不能給予一個簡單是與不是的答復。

4、考慮啤酒，其在印度城市穩步增加，因為其酒精含量低額而得到普及。泌尿科醫生曼斯.薩爾說，說啤酒可以治療腎結石，純粹是瞎掰活。 「在美國有研究表明，有一些啤酒，象黑啤什麼地，就可以防止鈣沉積和減少結石形成的30％至35％．但是啤酒中含有的化學物質－嘌呤，只能增加尿酸結石的風險」。他接著補充，橙汁，或者是咖啡和茶等，將有黑啤相同效果，將腎結石沖洗出來。

5、至於普遍流傳的說法，酒精對心臟有好處。瑪莉卡.阿羅拉，供職於印度公共衛生基金會（PHFI），是指出這個論點不成立的印度人。她說 「我們已經做了一項研究表明，酒精對於印度人心血管不能提供保障」。

6、這項研究是由PHFI和全印醫學科學研究所，在德里就2010年內，10個城市中，比較各個不同飲酒量的4000印度人。該項研究顯示的結果，刊登在2010年2月＜動脈粥樣硬化醫學雜志＞上，即使是低層次的酒精飲用的印度人中，冠狀動脈疾病的危險增加了40％。

7、為什麼這種健康的逆轉會出現印度人當中？PHFI的阿羅拉指出，含有酒精一類的飲料，是其中一個因素。她補充道「歐洲人是喝了很多葡萄酒，它已經被證明是對他們有利的．而印度人主要是喝烈性酒，像威士忌甚至蘇格蘭．」多少年來，飲酒已經成為印度社會的一個組成部分．所以這些天來對於飲酒習慣進行了較好的跟蹤．市場研究公司對進口葡萄酒及烈性酒記錄所顯示，印度烈性酒總消費量僅指在2009年的200萬次（每次有12瓶或9升）。世界衛生組織調查，發現近幾年來印度人有88％經常喝烈性酒，啤酒只有10％的市場份額而葡萄酒還不到2％。

8、它的這種「不同」的飲酒方式形成對照。既是西方人每天適度地飲酒，致使他們身心康健，而印度人則傾向於狂歡飲酒。 據AIIMS－PHFI研究，比如說，在不同種族的不同飲酒效果，可能是遺傳或由於不同的飲酒模式。

印度網民評論：

1、飲酒得益於歐洲人而非印度人，因為歐洲人賣，我們愚蠢的印度人購買。歐洲人發狂一般地賣酒，甚至汽水，價格好於（印度的）牛奶和果汁。啤酒哪是印度的飲料。

2、說飲酒是有益的歐洲人還是印度人，荒謬之極。即使在中等劑量，這對心臟應為好，對肝臟卻是有害作用，象胃病，肥胖，大腦和其他器官什麼地，都高得不成比例。飲酒對健康終歸有害。只是有節制地喝而已。

3、酒精對健康的好處被高估.....當然是。歐洲人，如法國，義大利人，西班牙人，希臘人到處葡萄酒過剩。在德國的許多啤酒釀酒廠紛紛倒閉，可用的廉價葡萄酒進行精裝（銷售）。酒精愈發便宜，在歐洲（除了來自斯堪的納維亞)....和更便宜的酒飲料湧入保加利亞，羅馬尼亞等歐洲市場，以及（湧入）成為新的歐盟成員國後的馬其頓和克羅埃西亞。我懷疑所謂「研究」的歐洲人，他們嘗試培植酒精的「好處」。他們想要他們的產品，搭乘富有增長力的印度．這就是假冒偽劣飲用水和非法假冒酒精，在印度引起的問題。即使暴飲的對象，那也是來自歐洲的「產品」。

4、歐洲人健康地飲酒是他們的日常飲食一部分。對於印度人來說，這是不必要的習性，不適合我們的天氣或飲食習慣。

5、僅僅是因為他們`飲用`我們`適應＇而已。

6、印度人愛狂飲，特別是當它是免費的時候，這是事實。對於任何國際航班，你很難找到任何印度裔男子拒絕美麗的空姐服務的任何含酒精的飲料。好在是，它不是與不健康的pakora或kabab相關的服務，這是摧殘身體的致命組合。

3. 復原果汁、鮮榨果汁，有什麼區別

將新鮮水果壓入原汁中，濃縮復原果汁。一般來說，70%的水是濃縮的。允許在加工過程中添加食品添加劑和防腐劑。製作果汁時，加入等量的水，濃縮果汁會由濃縮果汁變為100%純果汁！儲存時間長，無需冷藏。這100%純果汁不等於新鮮果汁！新鮮果汁是新鮮水果的果汁。它能盡可能地保持果肉和風味，但不經殺菌，容易氧化變質。建議2小時內飲用。

這種復原汁的優點在於成本低。濃縮果肉通常來自水果主產區，成本相對較低。比如，在中國市場銷售的橙汁中使用的濃縮橙汁相當一部分來自盛產橙子的巴西，而濃縮蘋果汁和濃縮桃汁則來自中國主產區，這不僅是口味的原因，也是成本的考慮。相比之下，鮮榨方式生產的果汁對加工廠的技術要求更高。為了保證出汁率，不同類型的水果會採用不同的壓榨工藝，這種生產工藝成本相對較高。