印度手抓米飯怎麼做

『壹』 如何做出正宗的印度手抓飯

印度手抓飯，又稱印度炒飯，是一道非常受歡迎的印度菜餚。它的製作過程並不復雜，但是需要一些特殊的香料和調料，以及一些耐心和技巧。以下是製作正宗印度手抓飯的步驟：
首先，你需要准備以下食材：長粒香米（最好是印度香米），雞肉或羊肉（可以根據個人口味選擇），新鮮的蔬菜（如胡蘿卜、豌豆、土豆等），大量的新鮮香菜，以及一些必要的香料和調料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香、月桂葉、洋蔥、大蒜、姜、番茄醬、酸奶、檸檬汁、鹽和糖。
第一步，將香米洗凈，然後浸泡在水中約30分鍾。這一步可以幫助米粒在烹飪過程中保持完整，不易破裂。
第二步，將雞肉或羊肉切成小塊，用鹽、檸檬汁和一些香料腌制約15分鍾。這一步可以讓肉類充分吸收香料的味道。
第三步，在一個大鍋中，加入適量的油，加熱至中火。然後，加入切好的洋蔥、大蒜和姜，炒至金黃色。接著，加入腌制好的肉塊，翻炒至變色。
第四步，加入切好的蔬菜，繼續翻炒幾分鍾。然後，加入剩餘的香料，如咖喱粉、孜然、辣椒粉、肉桂、豆蔻、丁香和月桂葉，炒勻。
第五步，加入番茄醬和適量的水，煮沸。然後，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉約20分鍾，讓肉類和蔬菜充分煮熟。
第六步，將浸泡好的香米瀝干水分，然後加入鍋中，與肉和蔬菜混合均勻。接著，加入酸奶，攪拌均勻。然後，再次蓋上鍋蓋，慢燉約20分鍾，讓米飯充分吸收肉和蔬菜的味道。
第七步，最後，撒上新鮮的香菜，攪拌均勻。然後，關火，讓手抓飯在鍋中靜置約10分鍾，讓所有的香味充分融合。
最後，你可以將手抓飯盛出，配上一些酸奶和新鮮的香菜，就可以享用了。這道菜的口感豐富，香味濃郁，非常適合與家人和朋友分享。
總的來說，製作印度手抓飯的關鍵在於使用新鮮的食材和香料，以及掌握好烹飪的火候和時間。只要你按照上述步驟，耐心烹飪，你就可以做出一道美味的正宗印度手抓飯。

『貳』 印度手抓飯真的不臟嗎你怎麼看這個事情呢

印度人吃東西的方式，不僅是看起來感覺毫無食慾，更重要的還是衛生的問題，因為在我們的既定印象里，直接拿手抓東西吃，既不禮貌更不衛生。

其實，手抓飯並沒有不衛生，關鍵是印度的食物，即便用餐具也未必衛生。

雖然表面上看用手抓著食物吃並沒什麼不幹凈的，但手是人體接觸外物最多的部位，也是最臟的部位，盡管在抓飯前洗過了，但是並不能保證每次都能把手洗干凈，所以藉助刀叉、筷子、手套等工具吃飯是比較安全衛生的。

『叄』 印度雞肉手抓飯怎麼做才好吃

雞肉手抓飯的做法

1.材料:黃紅胡蘿卜、大米（這次我用了香米，味道太好了）、洋蔥，新鮮三黃雞 植物油 鹽 葡萄乾

『肆』 印度人怎麼用手抓飯吃呢

一、印度人認為吃飯中很多快感來自觸覺 。
「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。如果去印度人家裡做客，一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴裡。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓製成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。

二、用手吃飯必須要用右手。
印度人吃飯還有一個規矩，無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。