印度卷餅道具怎麼做

A. roti印度卷餅怎麼做

用料
小麥粉
水
油
平底不粘鍋
【家常食譜】roti印度卷餅的做法
小麥粉（wheat flour）+水+一勺油（非常少量），確保混合之後可以搓到一起就行了，建議少量多次

小技巧：用勺子攪拌至如圖質地再用手搓揉，可以避免麵糊黏手

類似於做大型餃子皮：重點在於：邊緣薄中間厚一些 ，圓形， 薄，黏手時撒一些麵粉

注意：高溫完全加熱平底鍋，轉為中高火，可以保證加熱均勻。
將薄餅放入平底鍋，高溫加熱約一分鍾，朝上的一面顏色會變深，此時翻面。反面加熱3分鍾左右，出現棕褐色斑點，再次反面。
此時由於兩面加熱的時間不一樣，餅內部會產生氣體。用任何平底可操作的工具將氣泡從邊緣推向沒有拱起的一面。

輕輕的將氣泡推來推去之後，餅會成為氣球的樣子。不過，如果之前加熱時間過久出現小孔或者不小心損壞，蒸汽就會從自動流出，不會成為球狀。但並不影響食用，第二次翻面後加熱兩三分鍾轉入盤中，在表皮中間稍微抹一點油防止乾裂即可

B. 卷餅有哪些神仙吃法

卷餅，作為一種廣受歡迎的食品形式，它的吃法多樣，可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。以下是一些卷餅的神仙吃法，每一種都有其獨特的風味和製作方式：
京式烤鴨卷餅：這是一種非常經典的卷餅吃法，通常使用薄餅皮，搭配烤鴨、蔥絲、黃瓜條和甜面醬。將烤鴨肉放在餅皮上，加入適量的蔥絲和黃瓜條，抹上甜面醬，捲起來食用，口感鮮美，層次豐富。
墨西哥卷餅（Burrito）：這是一種充滿墨西哥風情的卷餅，通常使用玉米餅或小麥餅作為外皮，內填以牛肉、雞肉、豆類、蔬菜、乳酪等食材，還可以加入辣椒醬或酸奶油提味。捲起來後可以選擇煎烤或蒸煮，是一道美味的主食或小吃。
春卷：春卷是一種流行的亞洲小吃，特別是在中國和越南。它使用薄餅皮包裹各種餡料，如豬肉、蝦仁、蔬菜等，然後油炸至金黃酥脆。春卷外皮脆弱，內餡鮮美多汁，是一道深受歡迎的小吃。
印度煎餅卷（Roti Canai）：這是一種源自印度的卷餅，使用麵粉製成的餅皮，通常搭配咖喱雞、羊肉或蔬菜等食材。將餡料放在餅皮上，捲起來後可以選擇煎烤或蒸煮，具有濃郁的印度風味。
地中海風味卷餅：這種卷餅通常使用小麥餅或大麥餅作為基底，搭配橄欖油、番茄、黃瓜、橄欖、羊乳酪等地中海地區的食材。捲起來後可以直接食用，或者輕微煎烤，是一道健康美味的輕食。
日式壽司卷：雖然嚴格來說壽司不屬於卷餅，但它的製作方式與卷餅類似。使用海苔包裹米飯和各種魚類或海鮮，再捲起來切成小段。壽司卷不僅美觀，而且味道鮮美，是日本料理中的經典之作。
意式薄餅卷（Stromboli）：這是一種義大利風格的卷餅，類似於披薩的味道。通常使用小麥面團製作的餅皮，內填以義大利香腸、火腿、芝士、蔬菜等食材，捲起來後烘烤至外皮酥脆。
韓式烤肉卷餅：這種卷餅結合了韓國烤肉的風味，使用小麥餅皮，搭配烤牛肉、生菜、豆芽等食材，加入韓式辣醬或芝麻醬提味。捲起來後食用，口感豐富，辣香誘人。
以上只是卷餅的一些神仙吃法，實際上，卷餅的變化無窮，可以根據個人口味添加不同的配料和調味品，創造出屬於自己的特色卷餅。無論是作為早餐、午餐、晚餐還是零食，卷餅都是一種既方便又美味的選擇。

C. 印度咖喱土豆卷餅怎麼做

印度咖喱土豆卷餅的做法：

1. 土豆削皮蒸熟，用匙子壓成土豆泥。

2. 胡蘿卜、洋蔥切粒。

3. 放少許油，將胡蘿卜和洋蔥粒下鍋略炒，加入咖喱醬和適量清水慢火煮開，喜歡胡蘿卜軟的可以煮得久一點。

4. 倒入土豆泥，攪拌均勻，適量調味，小火翻炒讓水分蒸發，注意不要炒焦了。

5. 完成後的咖喱餡應該呈膏狀，放涼待用。

6. 乾酵母先用清水調開，細砂糖融化在牛奶中，再將兩種液體混合，倒入低筋麵粉中。

7. 邊揉面邊分次加入植物油，面團揉至光滑。

8. 面團放入容器，蓋上保鮮膜或濕布，發酵30分鍾。面團發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。

9. 取出面團，用擀麵棍擀壓排氣，稍揉幾下，搓成條狀分為五等分。

10. 蓋上保鮮膜或濕布靜置5分鍾。

11. 將五個小面團擀成中間厚周邊薄的面片，包入餡料。

12. 蒸鍋內加冷水，用噴壺在包子表面噴水（水不能多，要呈霧狀，通常噴壺按壓一下即可），蓋上鍋蓋，再發酵15分鍾。

13. 中火，水開後蒸15分鍾。熄火後稍等3分鍾再揭鍋蓋。