1. 為什麼說印度湯圓 Gulab Jamun真的是黑暗料理
印度湯圓 Gulab Jamun:是印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾和阿拉伯常用的一個甜品。是喜慶和節日常吃的東西。之所以叫做玫瑰果,是因為以前都是用玫瑰水做的,現在就多數用藏紅花(Saffron做的了)。
口感更是無敵,進嘴一樣的齁嗓子,同時又像是摻了油的薄荷生薑味兒驅蚊液,又硬又松軟,這里要說一下,這個「松軟」不是咱們平時吃的湯圓那種綿糯的松軟,而是鬆散的粉末渣,面團子放幹了再用糖漿泡透的那種松軟。
可以想像的是,這已經不是可用黑暗料理來形容的食物了。
2. 一樣是「湯圓」,為什麼中國按碗吃,日本卻按顆吃
大家都知道,湯圓是我們元宵佳節不可或缺的一道美食,而且它有著團團圓圓的寓言,所以在元宵節這樣的團圓夜上,家家戶戶都會吃湯圓。不過,這些年很多中國食物開始走出國門,走向世界,湯圓也同樣如此。對於不同國家而言,每個國家的飲食習慣都不同,所以吃湯圓的方式也不同。今天我們就來看看不同國家是如何吃湯圓的。 接下來說說印度的湯圓,之前中國就有個吃印度湯圓的大挑戰,很多博主連一個都無法吃完,這是為什麼呢?據說印度湯圓是油炸的,而且他們的湯圓極其甜膩和油膩,放入口中你就能感受出它的油膩感,對於中國人的口味來說,實在是無法接受。
3. 印度湯圓是什麼
印度湯圓,這道源自印度的傳統甜點,以其獨特的製作工藝和豐富的口感,成為了節日慶典中不可或缺的美味。不同於一般認知中的糯米丸子,印度湯圓採用的是乳酪作為主要原料,這一創新不僅豐富了其風味層次,更賦予了它一種全新的口感體驗。
每當節日來臨,印度人便用這道特色甜品來慶祝。製作過程中,人們將乳酪精心塑形為小巧的圓球狀,隨後進行油炸處理。這道工序不僅賦予了湯圓金黃誘人的色澤,更帶來了香脆可口的口感。隨後,將炸好的湯圓放入糖水中浸泡,這一步驟不僅讓湯圓更加軟糯香甜,還增添了一絲清新與柔和。
在節日的餐桌上,印度湯圓以其獨特的風味和精緻的外觀,成為了眾人矚目的焦點。無論是作為甜點還是小吃,它都能完美地與各種菜餚搭配,為節日的慶祝增添一份甜蜜與歡樂。這道甜品不僅展現了印度人對美食的熱愛與追求,更成為了他們傳統文化中一道亮麗的風景線。