印度餐西餐怎麼樣

Ⅰ 印度人吃的飯有哪些

1. 咖喱米飯是印度的主食之一，尤其是在印度的東部和西南部，大米是主要的食物來源。而在北部和西部地區，人們則更多食用麵粉、玉米和豆類。印度有大量的素食者，他們主要食用西餐，偏好清淡的食物。當然，也有很多人食用中餐。
2. 印度的咖喱世界聞名，幾乎所有的印度菜都會使用咖喱作為調料，哪怕只有一盒咖喱調料，也可以用來做菜。雖然咖喱在印度非常有名，但在當地並沒有「咖喱粉」或「咖喱醬」等成品咖喱。咖喱的味道通常根據不同的食材即時配製，現調現用。不同地區有不同的咖喱調制方法，風味也略有不同。
3. 印度教徒中有很多人是不吃肉的，尤其是婆羅門教徒，他們肯定不吃肉。印度教徒信仰奶牛和母牛為神，因此他們不會食用雞肉。大部分信仰印度教的印度人都是素食主義者。
4. 印度人的飲食以稻米和麵食為主，口味上喜歡咖喱和酸辣，菜餚湯多，油多色重。烹飪方法主要有燒、煮、燴、炸、炒等。印度人在飲食時喜歡用手抓食，高層人物則使用刀、叉、勺進食。
5. 印度人認為飲食的樂趣很多來自於觸覺，因此他們不喜歡使用刀叉和筷子，這也會阻止這種感覺。用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙傷舌頭或口腔。印度人用手抓飯時，通常只用拇指、食指和中指。
6. 在印度，人們認為右手是干凈的，左手是臟的，因此使用右手吃飯，給別人遞食物或餐具時，也必須用右手。印度人如廁後，習慣用水沖洗，沖洗時用左手，不用右手。
7. 印度人吃飯時，通常會在每人面前放一個大盤子，盛上米飯，再澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，送入口中。在印度的街頭小吃攤、小吃店或寺廟里，人們通常使用干樹葉製成的盤子來盛食物，有的餐館則會給每個用餐的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，非常環保。
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Ⅱ 外國菜的特點～

西餐及部分外國菜的特點可以歸納如下：

西餐主要特點： 主料突出：西餐在烹飪時往往強調主料的風味和特點。 形色美觀：西餐注重菜餚的外觀和擺盤，追求色彩搭配和諧、形狀規整。 口味鮮美：西餐調味多樣，追求食材原味與調料的完美融合。 營養豐富：西餐講究食材的搭配和營養平衡，提供全面的營養攝入。 供應方便：西餐通常以套餐形式供應，方便快捷，適合快節奏的生活。

不同風格西餐的特點： 法式西餐：講究烹飪技藝和食材選擇，口味細膩且注重擺盤藝術。 英式西餐：傳統且注重禮節，口味相對清淡，喜歡使用奶油和酒類調味。 意式西餐：以麵食和醬料著稱，口味濃郁且富有層次感。 俄式西餐：口味較重，喜歡使用酸奶油、黃油等食材，菜餚熱量較高。 美式西餐：口味多樣且創新，融合了多種文化元素，注重食材的新鮮和口感。

東南亞菜及印度菜特點： 東南亞菜：口味酸辣適中，喜歡使用香料和熱帶水果調味，菜餚色彩鮮艷。 印度菜：口味濃郁且辛辣，擅長使用咖喱和各種香料調味，菜餚香氣撲鼻。

這些特點體現了不同國家和地區在飲食文化上的獨特性和多樣性。

Ⅲ 印度尼西亞人的飲食習慣 印度尼西亞禮儀

印度尼西亞人的飲食習慣和禮儀如下：

飲食習慣： 主食與副食：印度尼西亞人以大米為主食，副食品主要有魚、蝦、牛肉等，但不愛吃海參。伊斯蘭教徒還忌食豬肉，也不吃帶骨、帶汁的菜餚及魚肚等。 口味偏好：喜歡脆、酥、香、酸、甜的食物，尤其喜歡吃辣的，如咖喱、胡椒、辣椒等。他們還喜歡炸、烤、煮、爆、炒等方法製作的菜餚。 飲品：喜歡喝咖啡、可可和紅茶，進餐時愛喝冷開水，也愛喝葡萄酒、礦泉水等，一般不喝烈性酒。 餐食習慣：早點一般吃西餐，午、晚餐吃中餐。他們習慣用手抓飯，且在用餐時，有邊吃邊喝涼開水的習慣。被主人邀請到家裡吃飯，客人在開飯或喝酒之前要等候主人的邀請，吃飯時不要多說話，用餐完畢在盤子里留點食物。

禮儀： 服飾禮儀：印尼人在衣著上屬保守型，在公開場合人們的服裝都較樸素。男人在辦公時，通常穿長褲、白襯衫並打領帶；婦女在辦公室穿裙子和有袖的短外套，並避免色彩過於鮮艷。在參觀廟宇或清真寺時，不能穿短褲、無袖服、背心或裸露的衣服，且一定要脫鞋。 儀態禮儀：坐下時兩腿不能交叉，也不能把腳尖或鞋底對著別人，認為這是侮辱。不喜歡外國人當眾接吻，也不喜歡當面打呵欠，如果難以控制，要用右手將嘴捂上。另外，在與別人說話時，將手放在臀部會被認為不尊重或不禮貌。在印尼，與別人談話或進別人家都要摘下太陽鏡。 相見禮儀：社交場合與客人見面時，一般習慣以握手為禮；與熟人或朋友相遇，傳統禮節是用右手按住胸口互相問好。 餐飲禮儀：被主人邀請到家裡吃飯，客人在開飯或喝酒之前要等候主人的邀請，吃飯時不要多說話，用餐完畢在盤子里留點食物。作為客人，不應對食物提出特別要求，不要提出要鹽等東西。 商務禮儀：印尼人特別注重送名片，初次相識，客人就應把自己的名片送給主人，否則將會受到主人長時間的冷遇。名片文字用英文。與他們談判應態度謙遜些並放低聲音。拜訪印尼商人時要帶上禮物，且不要當面打開包裝。 主要禁忌：忌諱用左手傳遞東西或食物，忌諱有人摸他們孩子的頭部，認為這是缺乏教養的行為。忌諱老鼠和烏龜。與印尼人交談應避開政治、宗教等話題。在印尼，進行裸體太陽浴是非法的。

Ⅳ 西方人西餐喜歡吃什麽

西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等過的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如[1]印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說「法國人是誇獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節吃，德國人喜歡痛痛快快地吃……」現在，我們就來看看不同西餐的主要特點。
西餐的分類
西菜之首－－法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重－－英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
營養快捷－－美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
啤酒、自助－－德式菜餚
德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。

Ⅳ 印度飲食民俗

在這里，越有文化越有地位的人越吃素

中國菜「清清白白」，印度菜「糊糊塗塗」

赴家宴、光著腳、手抓飯，表達的是親密朋友之情

印度的食物在世界上獨具特色，也許沒有一個國家的飲食文化像印度那樣，具有如此明顯的宗教色彩，如此深刻的文化意蘊。

印度菜口味較濃，但愈往北部則口味漸淡。新德里是印度美食中心，大小餐廳林立，一般食物的烹調法自古以來就受蒙古人的影響，其中最受人歡迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori）, 是用香料腌過的雞，放入一種印度特製的爐灶上用文火烤，到一定火候時，雞肉芬芳而肉汁也未被烤乾，十分美味可口。除了用雞烤之外，魚也可以用同樣的方法來烤，一樣的美味可口。還有一道叫做[可馬]的咖哩料理也很受歡迎，是把肉用凝乳泡軟，即可食用，味道很特別。印度還有一種「家常菜」，普通老百姓常常都吃這個，是用一種未切的麵包叫Nan，用來和米飯一起配著咖哩吃，米飯的清香夾帶著咖喱的美味，定能讓你一飽口福的。

在一流飯店內都供應上等的西餐及印度餐，中國菜亦頗為流行，但口味都已改變為當地口味，可能是入鄉隨俗的原因吧。印度食品的價格浮動較大，尤其蔬菜和水果，價格亦隨季節而異。

一半國民喜吃素

印度朋友邀請我出席他的生日慶祝活動。大家先是一起唱歌跳舞，然後吃自助餐。我找遍了所有的菜盤，竟然全是素菜，連雞蛋也沒有。不僅如此，連土豆、紅薯、蘿卜等菜都沒有，吃的全是地面上長出的東西。我非常奇怪，有人告訴我：克瑞迪亞是耆那教徒，是嚴格的素食主義者。一些印度人對素食的較真達到令人難以置信的程度。一次，印度朋友科米卡對我說，他訪問中國期間，中國餐館用煮過葷菜的鍋給他做素食，那怎麼行呢？

印度虔誠的佛教徒和印度教徒都是素食主義者，耆那教徒更是嚴格吃素，吃素的人佔印度人口一半以上，因此，可以毫不誇張地說，印度是素食王國，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一。由於印度多數人喜歡吃素，印度開有不少只為素食主義者服務的飯店。西方國家的流行食品不得不適當地印度化。印度有專門為素食主義者開設的比薩餅店，麥當勞供應的夾層食品，相當一部分不是雞鴨魚肉，而是蔬菜。美國駐孟買總領事西蒙斯告訴我，肯德基在印度辦不下去，只好撤走。

抽煙喝酒不流行

由於歷史與宗教的原因，印度社會自然而然產生了越有地位、越有文化的人越吃素，反之，越沒有地位、越沒有文化的人什麼都吃這一

Ⅵ 「印度菜」在其他國家眼裡到底是一種什麼樣的菜

『印度菜』在大多數國家中並不受歡迎，在大家的眼裡，總會覺得印度的飯菜不是很乾凈，而且印度的飯菜是直接上手抓，會讓很多人感覺不適應，大部分中國人他們其實對於印度的菜並不是很能接受，而且印度咖喱的口感在某種程度上不太適合一些比較保守的中國人嘗試，總體來說對比西餐和日本料理，中國人對印度菜沒有什麼太大的好感。

3總的來說印度菜可分為南北兩大菜系，北印度菜的口味以微辣為主，以咖喱為特色，菜色清爽，更受歡迎，所以世界各國的印度菜多是北印度菜。南印度菜系，香料多用咖喱葉和芥末子，口味較重，以酸、咸、辣為主，原料多用椰子，菜式簡單。但盡管印度菜種類很多，也依然不受大多數國家歡迎。