㈠ 炸蝦頭怎麼弄好吃
用料：蝦頭11個、鹽5克、黑胡椒5克、五香粉2克、澱粉適量、芥花油100毫升、料酒10毫升。做法：1、鮮蝦洗凈。2、把蝦頭剪下，去掉蝦搶和蝦須。3、在用清水沖洗干凈，瀝干水分。4、放入料酒、鹽、五香粉、黑胡椒、澱粉。5、抓勻腌制10分鍾。6、小火燒熱芥花油，放入蝦頭。7、煎成金黃色，撈出瀝干油分即可。