㈠ 印度香印度香的類型
印度香,這個神秘的東方傳統,主要分為兩大類型:馬沙拉香和木炭香。
首先,我們來了解馬沙拉香,其名字源自印度語,意為「香料混合物」。這種香料棒由多種固體香料製成,混合成漿糊狀,常見於烹飪咖喱或增添食物香氣。馬沙拉香有許多細分,如:
- 杜爾巴(Durbars): 這是馬沙拉香的一個獨特分支,包含非西方配料,香味復雜,燃燒持久。有的甜,有的辣,由於含有不易變乾的固體和液體香料,香棒觸感柔軟。
- 占婆(Champas): 以其源自Ailanthus Malabarica樹脂的「halmaddi」而知名,這種香料類似雞蛋花,帶有一種潮濕的香氣。金香木是占婆香中最受歡迎的代表。
- 衣櫥香(Dhoops): 一種壓製成型的香,竹棒不含竹心,香氣濃郁,燃燒時煙霧繚繞。檀香衣櫥香尤為著名,富含檀香。
而另一種類型是木炭香,它採用無香味的棒子,通過浸蘸混合香料或精油來製作。這些香棒能有效鎖住香料,通常含有液態香料,呈現黑色外觀。
(1)印度香熏有多少種擴展閱讀印度香指原產於印度的香薰產品,英文直譯為:INDIA INCENSE