印度羊腿土豆怎麼做

㈠ 咖喱做什麼

原料：咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜兩個，香葉兩片，還有椰漿少許

做法：

1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺。

2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鍾。炸過的土豆和胡籮卜沒備正燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間。

3.鍋內放少許油，放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鍾。

4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鍾。

5.轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。

6.倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。

咖喱雞

材料：子雞一隻（約一斤重），咖喱粉一袋（30克裝），土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，最後就是一小塊姜。

調味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。

步驟：

1.首先還是把雞洗凈後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗凈切成片，放入雞塊中。和勻後腌制半滾納個小時。

2.腌制雞塊的過程中，准備輔料。土豆和胡蘿卜去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。

3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。

4.雞肉炒好後，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鍾，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。

5.清水倒入後，馬上把准備好的一袋咖喱全部倒進鍋里拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火燒5分鍾，之後轉成中火燜一刻鍾。一刻鍾後揭開鍋看，這是基本上水已經收幹了，

6.這時倒入牛奶250ml，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鍾，就可以起鍋了！

海鮮煲

原料：

主料： 急凍青口、枯悔連殼中蝦各4隻，鮮魷魚1隻，洋蔥、番茄各1個，干蔥茸4粒，咖喱醬1湯匙，椰汁1大罐。

調味料：鹽3/4茶匙，糖1茶匙。芡汁料：生粉1/2湯匙，水1湯匙。

製作：

1.青口解凍、沖凈及隔干水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖凈、抹乾；鮮魷魚理、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角。

2.燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出。3.在瓦煲內燒熱3湯匙油，爆香乾蔥茸及咖喱醬，將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚，倒入椰汁及調味料煮滾，最後拌入芡汁水即成。

㈡ 羊肉燜飯應該怎麼做

1.提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。這一步可以去除羊肉的膻味。
2.將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後腌制20分鍾備用。
3.將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。
4.鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
5.往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味，翻炒均勻後即可關火！
把米淘洗干凈，然後放入少量的水。（水的量比6.平時蒸飯的量稍少一點）將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。米飯燜好後翻拌均勻即可盛出就可以了！

㈢ 肉卷有哪些好吃的做法值得分享

肉卷是一種將肉類和其他食材包裹起來烹飪的美食，它可以根據不同的文化和個人口味有多種變化。以下是一些美味的肉卷做法，它們不僅口感豐富，而且色香味俱佳，適合家庭聚餐或派對享用。
墨西哥風味牛肉卷（Beef Fajitas）
材料：牛裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥、墨西哥玉米餅、橄欖油、辣椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒。
做法：
將牛肉切成條狀，用辣椒粉、孜然粉、鹽和黑胡椒腌制。
熱鍋加油，將牛肉煎至兩面金黃，加入切片的青椒、紅椒和洋蔥翻炒。
熱一熱玉米餅，將炒好的牛肉和蔬菜放在玉米餅上，捲起來即可食用。
亞洲風味豬肉卷（Asian Pork Rolls）
材料：豬肩肉、生薑、大蒜、蔥、醬油、蜂蜜、芝麻油、白芝麻。
做法：
將豬肉切成薄片，用醬油、蜂蜜、芝麻油、切碎的生薑和大蒜腌制。
將腌好的豬肉在鍋中快速翻炒至熟透，撒上白芝麻和蔥花。
可以用生菜葉或者薄餅將炒好的豬肉包裹起來，蘸上適量的調味料食用。
地中海風味雞肉卷（Mediterranean Chicken Rolls）
材料：雞胸肉、橄欖、番茄、黃瓜、羊乳酪、希臘酸奶、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒。
做法：
雞胸肉煮熟後切條，與切碎的橄欖、番茄、黃瓜和羊乳酪混合。
加入適量的希臘酸奶、檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒調味。
將混合物放在烤過的面餅上，捲起來切段即可。
印度風味羊肉卷（Indian Lamb Rolls）
材料：羊腿肉、土豆、胡蘿卜、豌豆、印度香料（如咖喱粉、孜然、姜黃）、麵粉、水。
做法：
將羊肉煮熟後切丁，與煮熟的土豆、胡蘿卜和豌豆混合。
加入印度香料和適量的水，攪拌均勻。
將混合好的肉菜餡料包入麵皮中，麵皮可以用麵粉和水調成面團製成。
將包好的肉卷放入烤箱中烤至表皮金黃酥脆。
越南風味春卷（Vietnamese Spring Rolls）
材料：豬肉或蝦、米粉、豆芽、香菜、薄荷葉、越南春卷皮、魚露、糖、酸橙汁。
做法：
將豬肉或蝦煮熟切絲，與煮熟的米粉、新鮮的豆芽、香菜和薄荷葉混合。
越南春卷皮用溫水泡軟，將適量的餡料放在春卷皮上，捲起來即可。
用魚露、糖和酸橙汁調製成蘸醬，與春卷一起食用。
以上這些肉卷的做法都是根據不同文化的風味特點來設計的，它們不僅美味可口，而且製作過程也相對簡單。你可以根據自己和家人的口味偏好來選擇不同的食材和調料，創造出屬於自己特色的肉卷。無論是作為正餐還是小吃，肉卷都是一種相當靈活且受歡迎的選擇。