印度的燒烤怎麼吃

❶ 印度有哪些雞肉的吃法值得推薦

印度是一個文化多樣性豐富的國家，這種多樣性也體現在其美食上，尤其是雞肉的各種烹飪方式。以下是一些值得推薦的印度風味雞肉菜餚：
雞肉咖喱（Chicken Curry）：這是一道非常受歡迎的印度菜餚，通常使用多種香料和椰奶來烹飪。雞肉咖喱的做法因地區而異，有些版本會比較辣，有些則較為溫和。這道菜通常搭配米飯或者印度飛餅（naan）食用。
黃油雞（Butter Chicken）：這道菜又稱為姆爾吉瑪克尼（Murgh Makhni），是北印度和巴基斯坦的一道標志性菜餚。它由嫩煮的雞肉塊、番茄醬、奶油和香料製成，口味豐富，通常搭配印度麵包如naan或roti食用。
雞肉65（Chicken 65）：這是一種受歡迎的小吃，源自南方的喀拉拉邦。雞肉65由切成65小塊的雞肉製成，調味後炸至金黃酥脆。這道菜通常作為開胃菜或是酒吧小吃供應。
辣椒雞（Chilli Chicken）：這道菜受到中國菜的影響，是印度中餐館的常見菜式。它由炒制的雞肉塊和多種辣椒調料製成，口味辛辣，色澤誘人。
雷瓦達（Reshmi Kebab）：這是一種用雞肉、雞蛋和各種香料製成的肉餅，通常在燒烤架上烹制。雷瓦達口感細膩，是一種受歡迎的小吃或宴會食品。
雞肉比里亞尼（Chicken Biryani）：比里亞尼是一種混合了香料、肉類和米飯的印度風味飯菜。雞肉比里亞尼通常在特殊的場合和節日中製作，是南亞地區廣受歡迎的一道菜。
雞肉提卡馬薩拉（Chicken Tikka Masala）：這道菜源自英國印度餐廳，由烤制的雞肉塊和奶油番茄醬製成。它口味溫和，是英國最受歡迎的印度菜之一。
雞肉烤肉串（Tandoori Chicken）：這是一道著名的北印度菜，雞肉經過腌制後，在傳統的坦杜里爐中烤制。雞肉烤肉串外皮酥脆，內里多汁，香氣四溢。
達爾馬普爾雞（Dalma-Pulao）：這是一種結合了雞肉和豆類的孟加拉風味飯菜。通常使用香料、雞肉和綠豆或紅豆一起煮制，口味獨特。
科菲德雞（Koftas）：科菲德是一種球形的肉丸，可以用雞肉、羊肉或牛肉製成。雞肉科菲德通常搭配濃郁的咖喱醬汁食用。
這些只是印度眾多雞肉菜餚中的一小部分。印度的每個地區都有自己獨特的烹飪風格和特色菜餚，因此，探索印度雞肉的吃法是一段美妙的味覺之旅。無論是辛辣的咖喱還是香醇的烤肉，印度雞肉菜餚都能滿足不同口味的需求，並且可以搭配各種印度麵包或米飯享用。

❷ 印度烤雞的好吃做法

烤雞是大多數人都非常喜歡吃的一種美食，外焦里嫩香到流油，而且好吃還不膩。自古以來人們都喜歡吃烤雞，中國人做烤雞的方法有很多種。然而在我國最有名氣的就是「叫花雞」，把腌制好的雞肉用荷葉包裹起來，糊上一層泥巴，丟進火爐裡面烤熟，泥巴烤乾雞肉也就熟了。然而這樣的方式讓很多老外費解，還以為中國人喜歡吃泥巴，卻不知用泥巴裹著雞肉不容易烤糊，而且溫度剛剛好，烤出來的雞肉非常美味。然而這種做法一次卻烤不了幾只雞。印度人做「烤雞」太牛了！一盤煤炭烤50隻雞，中國吃貨看了都佩服。

接著把串成串兒的雞肉，一串一串纏在陶瓷缸上。兩端固定好之後，轉動竹竿讓陶瓷缸也跟著轉動。這樣陶瓷缸上面綁的肌肉可以兩面受熱，而且不停的轉動，讓它360度均勻受熱。雞肉可以快速被烤熟，而且這樣做還不容易被烤糊了。20分鍾左右的時間就可以烤好了，一次性就能烤熟50隻雞，太牛了。這樣的做法就連中國吃貨都佩服！