印度清道夫怎麼做才好吃

1. 印度很神奇：「垃圾魚」清道夫被視為美味，鯰魚泛濫卻沒人吃，這是為啥

在中國，鯰魚和清道夫這兩種魚類檔次是不同的。在國內大口鯰魚算得上是上等魚類，但是清道夫卻在我們眼中是垃圾魚。屬於外來入侵的魚種，就算被釣起來之後也是會被丟棄掉的。在中國如果讓在清道夫和鯰魚之間選擇一種，那麼我國的人民都會選擇鯰魚。因為它在我國是非常常見的食材，而且也有很多做法。比如說紅燒鯰魚、鯰魚豆腐湯等等，這些都是做出來非常美味的。

他們會把一些生活垃圾、骨灰遺骸和排泄物都放到恆河裡。而且恆河還會有一些工業的污水、農業廢水等等，所以污染非常嚴重。而鯰魚能夠生存時間長達80年，所以生活在恆河裡，體內會有很多有害物質，所以他們就不會去吃鯰魚。對於印度的一些低層人來說食物是很匱乏的，而牛肉在他們看來是聖物，不能去吃的。所以他們對肉類比較缺乏，就會去吃清道夫，這是很好的一個選擇，也被他們視為美味。

2. 在中國無人敢吃的清道夫，為什麼在印度卻成了美味佳餚

我們中國被譽為是“美食之國”，上下五千年的歷史讓中國有著多元化的美食，各個地區之間都有屬於自己的特色菜，包含有川菜、粵菜、香菜、閩菜等等。作為一個餐飲文化大國，每年都有無數的外國遊客為了中華美食慕名而來。

看到越南人清道夫的做法，不知道是你的話，你敢嘗試嗎？在我們國內，因為清道夫沒有天敵，繁衍能力強，在江河之中大量繁殖，導致威脅本地魚類的生存，讓不少國人們感到苦不堪言。看到越南人這么愛吃清道夫，讓國人們呼籲越南朋友：幫我們吃掉它吧！

當然，越南的美食也不僅僅只有清道夫。越南受到中國文化的影響，在越南菜繫上會有這南洋特色，以清淡為主，口味酸甜再加上一點點辣味，豬牛雞蝦等等都是主要食材。春卷更是成為了越南的招牌菜。如果有幸去越南旅遊，嘗試這些越南菜也是一項不錯的旅行體驗！

3. 印度恆河鯰魚泛濫，為何印度人寧吃清道夫也不碰鯰魚

大家也都知道鯰魚在印度的國內普遍常見，尤其是在印度的母親河恆河，鯰魚簡直是泛濫成災，但與此同時，雖然鯰魚在印度國內成為了一種較為常見的魚類，但是卻並不受印度人的喜歡，更不會將它們送上餐桌作為食用，反而清道夫卻在印度國內大受歡迎，這究竟是怎麼一回事呢？

總的來說，印度鯰魚是一種生活在環境極為惡劣的水質當中，是一種食用價值較為低劣的魚類，所以也真的不難怪印度人對它們抱有偏見。