1. 印度的綠醬是什麼
印度綠醬製作的主料是新鮮的香菜和薄荷葉，調味料有薑末、蒜末雹帆並、青辣椒碎、檸檬汁、椰蓉、轎核鹽等等。通常是用來蘸著薄脆餅等食用。
薄荷葉的簡介
而作為綠醬的主料--薄荷葉是比較常見的植物葉子，具有味道清涼的特點，其含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。在南北各地都有分源跡布，主要是生長在海拔可高達3500米的水旁潮濕地，比如亞洲熱帶、蘇聯遠東地區、朝鮮、日本及北美洲等。