為什麼印度魔鬼椒是苦的

A. 目前世界上最辣的辣椒是什麼

世界上最辣的辣椒最新排名，第一名是蠍子辣椒

最近，美國新墨西哥州大學一項研究發現，如同高爾夫球大小的「特立尼達莫魯加蠍子」辣椒的平均辣度超過120萬單位，有些果實甚至達到200萬單位。這比印度鬼椒的舊紀錄100萬還要高，成為全世界最辣的辣椒。

研究以自行種植的辣椒為調查對象，當中包括「特立尼達莫魯加蠍子」、印度「魔鬼椒」等多個品種。研究人員隨機選取每個品種的幾個果實，烘乾並研磨成粉後提取辣椒素檢測。

美國新墨西哥州立大學辣椒研究所的辣椒專家保羅·博斯蘭表示，該辣椒特別之處在於咬進口時可能不會覺得有特別的感覺，但辣味會逐漸在口腔建立。

盡管研究人員自己都不敢吃下整個「特立尼達莫魯加蠍子」辣椒，但有網友將自己吃這種辣椒的視頻傳上了社交網站。視頻中，他們臉變得通紅，流汗，流眼淚，讓觀眾感覺辣感傳遍舌頭和喉嚨。

世界上最辣的辣椒最新排名，第二名是印度魔鬼辣椒

印度魔鬼辣椒盛產於印度東北部山區，由於奇辣無比，當地人稱之為「魔鬼辣椒」。2012年2月，印度魔鬼辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為世界上最辣的辣椒。「魔鬼辣椒」一夜成名後，很快風靡於世。是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種世界上最辣的辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它「魔鬼辣椒」

據悉，即使是吃一小口「魔鬼辣椒」，也能辣得人們無法忍受。吃一小片生「魔鬼辣椒」就能使人涕淚橫流。一整根「魔鬼辣椒」簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人說，那種感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。「魔鬼辣椒」生長在印度東北部阿薩姆邦山區。「魔鬼辣椒」因辣成名。這種世界上最辣的辣椒辣度超過100萬「史高維爾」，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。「史高維爾」是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬「史高維爾」。

世界上最辣的辣椒最新排名，第三名是英國迦納辣椒

英國多西特郡出產的一種據說"會把腦袋辣掉"的紅辣椒，被美國香辛料貿易協會認定為"世界上最辣的紅辣椒"。

據《每日電訊》2010年4月1日報道，多西特郡出產的這種名為"納加"的紅辣椒實在太辣了，種植納加辣椒的人在撥辣椒皮進行播種時不得不帶上手套，且身體必須處在上風位置，眼睛才不至於被刺痛。瓊伊·米喬德與丈夫邁克爾·米喬德在西貝剋星頓種植這種紅辣椒，她說："納加辣椒我不會吃的，但是有些人肯定會喜歡。"熱力測試：納加令人生畏 一家由美國香辛料貿易協會開設的實驗室經測試後發現，"納加"紅椒要比《吉尼斯世界紀錄》中記載的世界最辣辣椒的熱力高出了近60％，達到87.6萬個熱力單位（即斯科維爾熱力單位）。前世界紀錄保持者--墨西哥"沙維那阿巴內洛紅辣椒"為57.7萬個熱力單位。

測試結果如此令人吃驚，以至於人們再次將納加辣椒送往這家位於紐約的實驗室進行測試，第二次的測試結果竟高達97萬個熱力單位。據說，這種銷售時標有健康警告的納加辣椒是由來自孟加拉國的多種辣椒培育出來的。

品嘗方法：只能碰不能吃 米喬德夫婦發現了這種紅辣椒後就收集種子開始種植，但是後來顧客告訴他們，只放半個這種小紅辣椒的咖喱就已經辣得讓人吃不下了，直到那時他們才意識到這種辣椒有多辣。瓊伊說："我們是從伯恩茅斯的一家商店買到這種"納加"紅辣椒的。孟加拉國人很崇拜這種辣椒。" 在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐館工作的阿克塔·米哈說："多數人不用納加辣椒做菜；他們只是在吃飯時把納加辣椒放在旁邊，用食物輕輕地碰碰它們。如果你不知道你正在做什麼，納加辣椒會把你的腦袋炸開。

B. 辣椒根據辣味不同可分為很多等級，其中「魔鬼辣椒」最辣，對此你了解多少

「魔鬼辣椒」一聽名字我們國內很多人都猜到了這應該不是我們國內的辣椒名字，魔鬼一詞多在國外的習慣用到；確實魔鬼辣椒產地不在中國，魔鬼辣椒盛產於印度山區、是當地居民餐桌上的常見美食，當地人詳細這種辣椒及其強烈的辣味可以嚇走魔鬼，因此當地人稱之為「魔鬼辣椒」。

三、榮譽和價格：曾經有權威媒體報道這種「魔鬼辣椒」哪怕只食用小小的一塊就能普通人無法忍受，辣到涕淚橫流，如果生吃整根辣椒對人的感覺器官是一種極大的摧殘。不過當「魔鬼辣椒」入選吉尼斯之後，身價也迅速膨脹。如今每1000克「魔鬼辣椒」的售價越6美元（摺合人民幣約36元左右）。在政府法規得影響下，致使「魔鬼辣椒」大多數出口得都是「辣椒干」、「辣椒醬「。

因為魔鬼辣椒得奇辣無比的特性，使得」魔鬼辣椒「有很多方面的應用，例如：我們經常電視里看到的，催淚瓦斯、超級辣椒醬等等，這就是我對魔鬼辣椒的了解。大家怎麼看在評論區我們討論。