印度椰子糖怎麼做

『壹』 糖只能用甘蔗汁和甜菜汁熬制對不對

糖的來源並不局限於甘蔗汁和甜菜汁，實際上還有許多其他植物可以用來製糖。以下是詳細的分類和說明：

1. 主流商業製糖原料

甘蔗：全球約70%-80%的糖產自甘蔗，尤其在熱帶地區（如巴西、印度、中國等）。

甜菜：溫帶地區（如歐洲、北美）的主要糖料作物，佔全球糖產量的約20%-30%。

2. 其他植物糖來源

椰子糖：從椰子花蜜中提取，常見於東南亞，含較低升糖指數（GI）。

楓糖：北美特產，由楓樹汁液熬制，富含礦物質（如鋅、錳）。

棕櫚糖：東南亞傳統糖類，從棕櫚樹花蜜提取，風味獨特。

高粱糖漿：美國南部和中國部分地區用甜高粱莖稈製糖。

棗糖/龍舌蘭糖漿：中東和拉美地區分別從椰棗和龍舌蘭植物中提取糖分。

水果糖濃縮物：如蘋果糖漿、葡萄糖漿，通過濃縮果汁製成。

3. 歷史與特殊案例

中國古代曾用稻米製作「飴糖」（麥芽糖）。

某些玉米品種（如甜玉米）可通過酶解工藝轉化為玉米糖漿（如高果糖漿）。

4. 現代糖業數據

根據FAO統計，2023年全球糖產量約1.85億噸，其中甘蔗糖約1.3億噸，甜菜糖約0.4億噸，其餘為其他小眾糖源。

結論：雖然甘蔗和甜菜是工業化製糖的主要原料，但從植物學角度，任何含蔗糖、果糖或葡萄糖的植物組織均可作為糖的潛在來源，只是經濟性和規模化程度不同。家庭或傳統工藝中利用多樣植物製糖的做法廣泛存在。

『貳』 康得坊有機椰糖是糖製品嗎

有機椰糖不是糖製品，椰糖不像白糖那樣過度加工，他們主打健康食品不含有色素和添加劑，防腐劑，更完整的保留了椰香味和礦物營養。