印度水果大雜燴用的是什麼果

Ⅰ 西餐的菜主要有哪些

法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。

意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。

美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。

俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

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西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。

「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。

西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

Ⅱ 各位大俠,急求印度孟買介紹!

◆ 孟買介紹

孟買是馬哈拉施特拉邦首府，面積 603 平方公里，人口 1.256 千萬（ 1991 年人口普查），目前約有 1400 萬。今天的孟買高樓林立，街道寬闊，維多利亞式的樓宇和新式的摩天大廈交相輝映。南部是全市的精華所在，高入雲天的宏偉建築和繁華似錦的商店、飯店、酒店大都集中於此，其中有歐式古典建築，有融合亞歐風格的東西合璧建築，也有華麗壯觀的印度式房屋。孟買領區在擴大中印經貿往來中環境最好、潛力最大。孟買領區在擴大中印經貿往來中地位和作用獨特，發展我國與孟買領區經貿往來，對於落實中央對印度工作方針，改善中印關系，發展雙邊經濟貿易，具有戰略意義。

孟買原英文名為 BOMBAY ，馬邦政府於 1995 年改名為 MUMBAI 。

從海上來到孟買，首先看見海濱上聳立著一座氣勢宏偉壯觀的拱門建築，它面對著浩瀚的印度洋，背後則是幅員遼闊的印度原野。這座建築就是蜚聲全球、象徵印度國門的 「 印度之門 」 。人們一邁入印度之門，就標志著已經踏上了印度的國土。

早在 300 年前，孟買還是一個高里族漁民居住的海島小村莊，它距離大陸 16 公里 ，不被人們所關注。 1534 年，葡萄牙人佔領這里。 1664 年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，孟買作為嫁妝轉讓給英國，自此成為英國統治印度的重要據點之一。 1869 年，蘇伊士運河通航，孟買成為來自西方遠洋貨輪的第一個停靠站，它地位日漸重要，曾為英國海外最主要的貿易中心之一。

孟買最初是由大小七個島嶼組成，市區最初建在 65 平方公里的孟買島上，隨著城市擴展及墾荒規劃的實施，於 19 世紀將鄰近的 7 個玄武岩小島由堤道、防洪堤聯成一體。其後，市域北展到撒爾塞特島與南亞次大陸相連接，成為伸入阿拉伯海中的半島 —— 大孟買。今日的孟買已躋身世界十大城市之列，為印度第一大海港。

孟買是印度的第一大城市，西海岸最有活力及最具國際性的大城市，號稱印度 「 西大門 」 ，是外來文化與傳統的南亞文化最初結合地，它以古老而新穎的風韻展現在世人面前。除本國民族外，孟買還有大約 60 多個國家的僑民，人們通過貿易和文化交流等活動把世界各地的語言和風俗帶進了這里，使孟買不僅包容了整個印度的文化風貌，而且超出了印度的范圍，所以人們給孟買冠以 「 小印度 」 的稱號。早在 20 世紀初期，孟買就存在有 62 種語言和方言且不斷增多，現在，孟買 3/4 的小學使用馬拉地語，其餘則分別使用其它 9 種主要語言，如英語、印地語、古吉拉地語、坎那達語、康卡尼語等，居民使用的方言和土語更是多不勝數。至今，世界上還沒有哪一個城市能像孟買一樣有如此眾多的宗教，民族和復雜的文化，因此，人們稱孟買是 「 人類學的博物館 」 。孟買半數居民信奉印度教，其他則包括了全世界幾乎所有的宗教。在孟買市內，印度教廟、伊斯蘭教清真寺、基督教大禮堂，還有佛廟隨處可見，比比皆是。孟買還是拜火教的聖地，雖然拜火教分布於全世界，但教徒極少，全世界不過 10 萬教徒，而其中孟買就有 6 萬。多少年來，生活在這座海濱城市的不同宗教的信徒們，一直堅持保留著自己的宗教特色，他們盡管朝夕相處，耳濡目染，孟買始終沒有成為一個 「 熔爐 」 ，將他們 「 熔 」 為一體。

孟買是印度全國工商、金融中心，素有印度「商業首都」和「金融首都」之稱，印度人常稱其地位相當於上海在中國的重要程度。孟買是印度儲備銀行（央行）、進出口銀行總部所在地，集中了全國 50 ％的現金流量，全國 70 ％的股票交易在孟買股票交易所進行；是西部鐵路、航空樞紐，瀕臨阿拉伯海，是天然良港，全印 60 ％的集裝箱進出口通過孟買港，印度百強企業中的 52 家以及全國最有影響的商會聚集於此。 2002 年 1 月份，印商會在孟買成功地為朱總理舉辦了有 400 名企業家參加的工商午餐會。目前，孟買工廠總數佔全國的 15 ％，紡織業佔全國的 40 ％，外貿佔全國的 50 ％。機械工程、汽車、化工、石油製品、造船、制葯、膠卷工業發達。在孟買的特隆貝，有印度原子能研究中心和核電站。孟買也是印度西部的鐵路、航空樞紐，國家郵政總局設在孟買。

印度電影聞名於世，而印度的許多電影都是在孟買拍攝的，故孟買有 「 印度的好萊塢 」 之稱。印度絕大多數電影製作廠都設在孟買，如拉傑格普爾製作廠、迦爾製片廠、菲勒密斯坦製片廠、摩合布薄製片廠等，一些電影單位和報刊雜志也設在這里。在市區西郊 40 公里 處，有一座被稱為 「 寶萊塢 」 （ Bollywood ）的電影城，規模僅次於美國的好萊塢，但它建於 1947 年，佔地 615 公頃 ，是個電影拍攝基地，每年拍攝電影、電視千餘部。令孟買人自豪的是被稱為 「 印度電影之父 」 的狄拉吉 · 戈溫特 · 巴爾吉（ 1870—1994 ）誕生在孟買，他用電影技術生動地表現了印度神話和歷史傳奇故事，他拍攝的影片深受各階層觀眾的歡迎。走在孟買的街頭，到處都是掛有五光十色的電影海報的大小電影院，據說，孟買普通市民一年要看 50 場以上的電影。

印度孟買景點介紹
象島

是孟買最主要的參觀旅遊點。位於印度門東北11公里處。島上有4座在岩石上鑿出的印度教廟宇，概建於公元450－750年間，當時該島以「城堡城市」著稱。16世紀葡萄牙人在島上登陸地點附近發現一尊獨石圓雕的大象，因此就用葡語大象為該島命名。
象島古稱（Charapuri），即「有許多洞窟的地方，約公元6至8世紀，德乾地區的遮盧枷人和拉什特拉庫塔人在這里的沙石丘陵中先後開鑿了7座石窟，其中最有名的是保存尚好的第一窟濕婆神廟。所謂象島石窟，通常特指這座岩鑿濕婆石窟神廟。洞內有許多大型石刻，刻畫了有關濕婆神的種種傳說，包括關濕婆神同帕爾瓦蒂女神的婚禮，以及濕婆神戰勝蘭卡魔王的故事。
開放時間：除周一外，每天對遊客開放。
進島遊船時間：第一班船9：00開船，最後一班船14：30開船；返程第一班船12：30開船，最後一班船18：00開船。

印度門

位於孟買城阿拉伯海濱，孟買西郊40公里處。1911年為紀念英國王
喬治五世在此登陸而建。為古吉特拉式建築，頂部有4座高聳的塔樓。
印度門是游覽孟買的必到之地，此門是孟買的象徵。其建築設計融合了
印度和波斯文化的特色，與法國凱旋門極為相似。現在已成為印度的標
志性建築，也是政府迎接各國貴賓的重要場地。

海濱大道

環繞貝克灣的海濱大道一向是最讓人嚮往的地方。印度稱孟買是「印度城市中的皇後」，而聞名遐邇的海濱大道就是「皇後的項鏈」。建於1920年，面對著阿拉伯海，形似一彎新月，鑲嵌在美麗的海灘之上。大道兩旁是截然不同的風景：一邊是錯落有致的高達二三十層的樓群，組成了人造的懸崖峭壁；另一邊則是茫茫的阿拉伯海，波光粼粼。這一帶是繁華的商業區，商店餐廳鱗次櫛比，小推小販隨處可見。
海濱大道是一個消閑的絕好去處，那數公里長的海灣大堤吸引著無窮無盡的人流。每日今傍晚時分，人們紛紛擁向這里，在輕松乘涼的同時，還可享受一番孟買海灣獨有的風情。

阿旃陀石窟

位於馬哈拉施特拉邦，德干高原西北部阿旃陀的丘陵地帶。曾是佛門弟子在雨季修身養性、研讀經書的地方。直到1819年，被英國狩獵者無意間發現，阿旃陀石窟的風采再度蜚聲於世界。
阿旃陀石窟的建築形式可分為兩種：一種是支提洞，意為佛殿，是藏放舍利的塔廟；另一種為毗可羅洞，即僧房，是僧人居住、講學、集會、修道的場所。佛殿頂部呈拱形，平面是馬蹄形，殿中排列著數十根石柱，把殿分為內殿和中殿，內殿後部設有佛台。僧房是正方形，洞的正面有石柱，前方有走廊，中間為集會的場所，三面圍以僧人的住房。這里共有29窟，9、10、19、26、29號窟為佛殿，其餘均為僧房。
阿旃陀石窟中有大量的雕刻、壁畫。雕刻分為雕像和浮雕兩類。壁畫主題是宣揚佛教。除此以外，壁畫中所描繪的是一個活生生的世界。畫面還涉及廣泛的社會生活，這種種描繪戲劇性的時代生活場景，無不以明快、生動的筆觸表現得淋漓盡致，從而也成為印度繪畫史上最完美的典範。

維多利亞火車站

位於孟買市中心的維多利亞火車站。它是一座典型的哥特式建築，建成於1887年，至今仍在使用中。

維爾斯王子博物館

在威靈登環回區（Wellingdon Circle）北面，建於1905年，以威爾斯王子（即後來的喬治五世）得名，是印度最大的博物館之一。該館為英國建築師設計，具有16世紀穆斯林建築風格，主體結構為三層穹頂式建築，主體部分以玄武石為建材，宏偉壯觀。博物館坐落在花園之中，環境優美。
館內收藏著印度各個時期的古典藝術品和雕刻，展館分為，考古文物、藝術品及繪畫、外國文物等幾大部分，其中將我國及日本的珍貴文物單獨陳列在一個展廳內，據說在印度尚屬首例。
開放時間：10：00－18：00，星期一休息。
門票：2盧比，星期二免費。

孟買是印度最大的商業城市，是英國殖民時期在一座漁村的基礎上填海建立起來的。這里高樓林立，是印度最洋化的城市。 孟買是印度全國工商、金融中心，素有印度「商業首都」和「金融首都」之稱，印度人常稱其地位相當於上海在中國的重要程度。孟買也是印度西部的鐵路、航空樞紐，國家郵政總局的所在地。

文字介紹

孟買原為一個小漁村，由7個島嶼組成。英國人通過
走進古村落觸摸活化石 把古老的長城留給子孫 走進地下鐵賞獨特風景 聚焦國內知名企業 填海把七個島嶼連接成了一個半島，並修建城堡和商港。今天的孟買高樓林立，街道寬闊，維多利亞式的樓宇和新式的摩天大廈交相輝映。南部是全市的精華所在，高入雲天的宏偉建築和繁華似錦的商店、飯店、酒店大都集中於此，其中有歐式古典建築，有融合亞歐風格的東西合璧建築，也有華麗壯觀的印度式房屋。

孟買是印度全國工商、金融中心，素有印度「商業首都」和「金融首都」之稱，印度人常稱其地位相當於上海在中國的重要程度。孟買也是印度西部的鐵路、航空樞紐，國家郵政總局的所在地。

在孟買聚集了各式各樣的人種,國際色彩濃厚,堪稱為民族的大熔爐。除了本國民族成份外，還有大約六十多個國家的僑民。在語言上，3/4的小學使用馬拉地語，其餘則分別使用其他9種主要語言，而在成年人中，各種方言土語更是數不勝數。孟買有半數的居民奉印度教，其他則包括了全世界幾乎所有的宗教。在市內可以看到印度教廟、基督教大教堂、伊斯蘭教清真寺，還有佛教寺廟等。因而孟買素有「小印度「之稱。

孟買的亮點要數可拉巴地區。入夜後的可拉巴，一片燈紅酒綠，暗巷中陳舊的古董小鋪，堆滿了18世紀皇家望族沒落後流散的珍奇異寶；18世紀末頹廢派的沙龍餐廳內部飾以嵌鏡的大理石；老裁縫店仍為顧客設計縫制馬褲、領帶、領結。這些街頭小店對於傍晚漫步其間的遊人來說，彷彿時空錯置的奇景。

Ⅲ 看到有人總結印度的食物是：殊途同歸。是什麼意思啊

我仔細思考了一下這四個字，覺得是不是因為印度的一些菜喜歡把所有的食材直接用水煮，一鍋悶，所以叫它「殊途同歸"？

說真的，我沒有吃過印度 美食 ，也不知味道到底如何，但看過一些有關的文章和視頻，就「殊途同歸」這四個字，我還是比較認同的。

試想想：

1、好多都不經過炒等直接用水煮，煮得稀巴爛，煮得魂都不在身上，還談得上出味嗎？

2、大雜燴，比如茄子和土豆，老南瓜一鍋悶，你還有多少食慾？

3、印度菜的咖喱味很濃，其中洋蔥占絕對地位。印度的咖喱就是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。你們都喜歡吃洋蔥？

4、咖喱。據說咖喱是印度菜的靈魂，但吃印度 美食 可能需要一點點心理准備，因為用印度咖喱做出來的菜，顏色是有點怪怪的。如果在印度的餐廳吃飯，看到這樣的菜品，你千萬不要大驚小怪地以為是菜做壞了或者放久了。

當然，印度菜也有炒、煎、炸等烹飪方法，但又怎比得上我們幾千年積淀下來的 美食 文化？

我沒有國別歧視，也尊重各個國家民族的飲食習慣，但這不代表我就能夠接受印度的 美食 。

美食 嘛，我想還是我們大中國的 美食 最具魅力，天下無敵！

我是食貨，我愛我們中國的 美食 ！

圖片：印度 美食 ，來自網路，侵刪。

提起印度的食物，大多數國人的第一反應就是直搖頭，除了感覺印度人用手吃飯不衛生外，印度食物讓國人不怎麼能接受，就是因為大多數印度食物，都煮得爛乎乎的。

如果你見過印度人的烹飪就會發現，印度的食材非常豐富，可再怎麼豐富的食材，最終做出來的成品都是一大鍋亂燉，食材被煮得爛爛的，浸泡在各種香料當中。

印度面積將近三百萬平方公里，人口超過十三億，也是個 歷史 非常古老悠久的國家，按理來說飲食文化也非常豐富，但現實卻有些不同。

在國際上，大多數人聽到印度料理能想到的，就是咖喱與飛餅。

印度料理不像中式料理有那麼多的烹飪技巧與花樣，也不像西餐那樣注重擺盤裝飾，印度菜的風格有點另類，就是各種食材加香料一鍋燉。

整個印度絕大多數的地方都屬於熱帶季風氣候區，常年濕潤高溫的環境使得印度的物產非常豐饒多樣，這也讓印度飲食，擁有了大量的食材種類。

除了各種食材之外，印度的香料也多樣的驚人，這也是印度咖喱的精髓。

近代西方人抵達印度之後，就發現印度的香料比他們想像中更加豐富，而當地人也非常喜歡在烹飪食物的時候，加入大量的各種香料用於調味。

中國也是個各種食材資源非常豐富的國家，但因為古代中原災害眾多，而且人口稠密，人們並沒有那麼多的食物可以吃，為了生存，有很多原本並不太好吃的食物也被開發。

像是各種動物的下水、植物的邊角料等，都被中式烹飪化腐朽為神奇，成為了美味。

或許是印度的食物資源過於豐富，當地人根本不用擔心餓肚子之類，數千年歲月里，養成了印度人酷愛在食物里添加各種食材香料，根本不拘泥於形勢的習慣。

印度人吃肉比較少，大多都是素食，而不管是什麼食材，大多數情況下都是將食材切碎，然後放進鍋里燉煮，同時加入各種的辛香料，增加其香氣。

畢竟天氣很炎熱，為了增加食慾，在食物里放入大量香料也是很正常的。

大致上，印度的食物除了油炸之外，幾乎都是燉煮類為主，無論多麼豐富多樣的食材，最終做出來的都是爛乎乎的糊狀，或者加米飯，或者配薄餅來吃。

對於印度人的這種飲食烹飪風格，國內對其進行了總結，也就是「殊途同歸」，說白了就是說印度的各種食物，再怎麼不同，最後做出來都是一個樣。

雖然是誇張了點，但也的確一定程度上反應了印度料理的風格。

既不需要什麼刀工，把食材切碎就好，也不需要掌握火候，別煮糊就行，就是各種加香料燉煮然後嘗嘗鹹淡就行，印度多數的食物，除了顏色不同，基本沒什麼兩樣。

Ⅳ 什麼是咖喱還可以做什麼菜餚

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。，印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。咖喱蔬菜魚丸煲 這是一道近乎於「傻瓜級烹飪」的大雜燴菜餚，各種原料十分普通，而烹制方法也十分簡單 做法： 1.櫻桃番茄洗凈對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外皮，切成厚片。西蘭花洗干凈，掰成小朵。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊。蘋果洗凈留果皮切方塊。 2.將速凍魚丸放在室溫下自然化凍。 3.中火加熱煲中的油，待燒至七成熱時將洋蔥片放入爆香，隨後放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。 4.煲中倒入高湯(或清水)，加蓋大火燒沸後轉小火再慢煲20分鍾，並不時翻底攪拌，避免煲底焦煳。 5.最後將速凍魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸後改小火煲10分鍾。 6.上桌前加入鹽、白砂糖和白鬍椒粉調味即可。 咖喱牛肉 原料：牛肉，洋蔥 調料：咖喱粉、番茄汁、鹽、油（蒜粉、紅椒粉依個人口味添加） 做法：1.直接購買煮熟的牛肉切塊（也可以自己煮熟或炸熟），洋蔥切丁。 2.油熱後將洋蔥丁炒香，加入番茄汁、咖喱粉等調料，與適量水拌勻。 3.倒入牛肉塊，入味即可。（最後可依據個人口味撒適量香菜葉和姜條。） 點評：咖喱雞的姐妹篇，雖然有相似之處，但各有各精彩。 咖喱雞： 原料：1、一斤多的殺好洗凈，吊干水的雞，剁成小塊，備好。 2、最好有自己做的咖喱原料。也可到超市買現成的咖喱粉。 3、椰子粉一小包（最好是印尼原產的） 4、鹽、味精、醬油等一般配料（可根據自己喜好加減） 製作方法：1、先把鐵鍋大火加熱，放入少許植物油。 2、把剁好的雞塊放入鍋中翻炒，直至水干，火逐漸小點，最後炒熟。 3、這時把備好的咖喱原料倒入鍋中，翻均勻。 4、加點水把雞肉煮至自己喜歡吃的程度，再把椰子粉用水調好倒入煮好的雞肉中，此時可適當加點白糖，這樣味道更好。（不喜歡甜味的可不加） 5、如果喜歡吃咖喱汁可加多點水，這時可盛起裝盤，一道好吃的咖喱雞做好了。 紅咖哩燉什蔬 1 將茄子、紅蘿卜和洋蔥洗凈，分別切成丁。 2 紅椒去蒂和籽，切成丁；蒜剁成末，青豆洗凈瀝干水。 3 燒熱3湯匙油，先炒香洋蔥和蒜末，倒入豬絞肉炒散成肉末，炒至肉色變白。 4 放入紅蘿卜、紅椒、茄子和月桂葉，開大火快炒1分鍾。 5 加入泰國紅咖哩香料醬，倒入青豆翻炒均勻，炒至咖哩香味四溢。 6 注入1杯清雞湯炒勻煮沸，加入1/3湯匙黑胡椒粉、1/2湯匙白糖和1/4湯匙鹽調味。 7 加蓋大火煮沸，改小火續煮5分鍾。 8 淋入1/4杯椰漿拌炒均勻，即可出鍋。

Ⅳ 印度人一日三餐吃些什麼為什麼看上去伙食很好的樣子

一提印度美食，估計很多人想到咖喱，想到某隻手拋出來的飛餅。但事實上，印度飛餅並不是印度的特產，或者說並不是印度人愛吃的食物。因為雖然印度的胖人不少，但事實上人口超密集，很多人還處於吃不飽飯的溫飽線上。是不是這樣說有些奇怪了？為什麼這么多人吃不飽飯，卻還會有那麼多胖子呢？

最後，印度人喜歡用的油也很給發胖加分。他們最多用的就是熱帶木本植物油，即棕櫚油。這種油在印度絕對可打五星好評，炸個東西，做點食物，完全就是無棕櫚油不歡。但這種油吃多了就會發胖，印度人民生活如此“美好”，如何能不增加噸位呢？

其實，如果真的站在客觀角度來看印度的話，我們還是非常不理解的。他們的國民生存現狀差距極大，有的成了胖子不假，但有的就吃不飽飯，處於挨餓狀態。可國家呢？卻每年還有大量的大米出口，這種生存法則我們普通人真是沒辦法接受。