1. 印度飛餅的餅是怎麼做的什麼配方
一、製作原料：低筋麵粉1000克，牛奶400克，煉奶150克，鹽30克，糖50克，香蕉1根，雞蛋5顆，牛油或植物油適量。
二、製作步驟：
1、製作面團，將水和煉奶攪勻，放入沙糖和鹽攪拌至融化，放入麵粉、蛋黃攪拌成面團，然後用攪面機將面團打至起筋，再慢打至柔滑，靜置10分鍾，等其柔滑光亮，用手抓起150克左右，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內，再靜置3小時。
2、拋餅成型，取小面塊，放在案板上，然後抹油，再拍成餅，慢慢擴大，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把餅甩
2. 牛奶可以做成什麼美味的家常美食
牛奶是一種非常多功能的食材，可以用來製作各種美味的家常美食。以下是一些使用牛奶製作的菜餚和甜點的例子：
奶昔（Milkshake）：將牛奶與冰淇淋和水果（如香蕉、草莓或藍莓）混合在一起，加入一些糖或蜂蜜，用攪拌機打成順滑的奶昔。這是一種清涼解暑的飲品，非常適合夏天飲用。
奶油濃湯（Cream Soup）：使用牛奶作為基礎，加入蔬菜（如蘑菇、西葫蘆或馬鈴薯）和香料（如洋蔥、大蒜、鹽和胡椒），煮製成濃稠的湯品。在烹飪過程中，可以加入一些麵粉來增加湯的濃稠度。
乳酪（Cheese）：牛奶是製作各種乳酪的主要原料。通過發酵和凝固過程，可以得到軟質乳酪如奶油乳酪，或者硬質乳酪如帕爾馬乾酪。乳酪可以用於三明治、披薩、意麵等多種菜餚中。
布丁（Pudding）：將牛奶與糖、香草精和其他調味料混合，加熱至接近沸騰，然後倒入明膠或者玉米澱粉，攪拌均勻後冷卻，即可製成口感柔滑的布丁。
蒸蛋羹（Steamed Egg Custard）：將雞蛋打散後與牛奶混合均勻，加入適量的鹽和調味料，然後倒入碗中，放入蒸鍋中蒸制，直到蛋羹凝固成型。這是一種簡單又營養的早餐或小吃。
烤奶油蛋糕（Baked Custard）：在牛奶中加入蛋黃、糖和香草精，攪拌均勻後倒入烤盤，放入預熱的烤箱中烘烤，直到表面呈金黃色，中間部分凝固。
煎餅（Pancakes）：使用牛奶與麵粉、雞蛋和少量油脂混合，製成煎餅麵糊，然後在平底鍋中煎製成薄餅。煎餅可以搭配楓糖漿、果醬或新鮮水果一起食用。
燉菜（Stews）：在燉制肉類或蔬菜時，加入牛奶可以使菜餚更加醇厚，增加風味。例如，印度的咖喱菜餚中常常加入牛奶來調和咖喱的辛辣味。
奶茶（Milk Tea）：在茶水中加入牛奶和糖，製成奶茶。這是一種受歡迎的飲品，尤其在南亞和中東地區非常流行。
意式奶凍（Panna Cotta）：將牛奶、糖和香草精煮沸後，加入明膠粉溶解，倒入模具中冷卻凝固。脫模後，意式奶凍是一種輕盈細膩的甜品。
牛奶的用途非常廣泛，可以根據個人口味和喜好進行創新和變化，製作出各種美味的家常美食。在使用牛奶時，還可以根據自己的營養需求選擇全脂、低脂或無脂牛奶，以適應不同的飲食要求。
3. 印度酸奶怎麼做
咖喱的由來
關於咖喱的起源有諸多說法，而印度的確是咖喱的起源地。咖喱這兩個自的語源來字南印度，以南印度的泰米爾話來說，咖喱是醬的意思，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理的名稱。有人說，第一位做咖喱的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以做長生不老的靈葯，並以釋迦牟尼當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱，而後人將靈葯當成料理的調料而廣泛地傳播開來。
咖喱的成分
只要冠上「咖喱」兩字，就代表由多種香料組成，最多可用20多種香料來成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用來上色的黃姜粉，甚至是菠菜泥，這些香料均擁有其獨特的香氣與味道，各種辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根據搭配食材的不同而選擇不同的香料組合，綻放出既沖突又協調的層次與極富變化的口感，是咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在
咖喱的種類
咖喱的發源地在印度，所謂正統的咖喱，指的就是印度咖喱，香氣濃郁，顏色重，口味變化多，是一般人對咖喱的印象，而絕大多數人對咖喱的印象是香與辣，事實上，咖喱的口味千變萬化，而且正流的咖喱絕對不加麵粉，絕對少不了洋蔥。「辣」也絕對不是印度咖喱的重點，溫和，口感多層次，開胃，優雅，才是印度咖喱真正給人的感受。印度咖喱多使用丁香、黃姜粉、芥末子、胡荽子、小茴香與辣椒等香料，並經常在其中添加酸奶，使其散發濃郁的口感，另外，印度咖喱也講究食材與配色，如：雞肉用土黃色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鮮則用紅色咖喱，蔬菜則用綠色咖喱。
咖喱的功效
1、 增進食慾：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。