Ⅰ 世界各國的飲食文化,喜歡吃什麼,禮儀,特色。
一、日本飲食文化
日本人的飲食以米飯為主，他們偏愛清淡、不油膩且味道鮮美的菜餚。對於中國菜，日本人特別喜歡廣東菜、北京菜和上海菜，同時也對麻辣的川菜情有獨鍾。他們熱衷於食用牛肉、雞蛋、雞肉和海鮮，尤其是生魚片，通常會搭配芥末食用。豆腐、青菜和咸魚也是日本人的最愛。此外，日本人還喜歡味噌湯、醬菜、紫菜和酸梅等食品。近年來，日本人將大豆發酵產品納豆和豆豉作為營養補充，納入日常飲食中。他們喜歡飲用清酒和黃酒，但不太接受肥肉和動物內臟。在吃冷盤時，日本人喜歡在菜上撒上一些芝麻或紫菜末、生薑絲等進行裝飾和調味。
二、新加坡飲食文化
新加坡人偏愛廣東菜和西餐，他們的餐桌常備炒魚片、炒蝦仁、油炸魚、咖喱牛肉等菜餚。主食除了米飯，還有包子等。新加坡人喜愛水果，如桃子、荔枝和梨，同時也喜歡點心。
三、印度飲食文化
印度人的飲食以清淡為主，主食是印度烤餅和咖喱飯。他們喜歡食用雞肉、鴨肉、魚和蝦，以及番茄、洋蔥、白菜、菠菜、茄子和菜花等蔬菜。印度人對咖喱的喜愛根深蒂固，常用的咖喱粉有二十多種。在印度，烹飪時使用的調料種類繁多，咖喱雞需要二十七種調料，而燉菜的調料也不少。印度人忌諱食用牛肉，不飲酒，但有飲茶的習慣。在日常生活中，有少數印度人食用豬肉，但他們對蘑菇、木耳等菌類食物避而遠之。
四、泰國飲食文化
泰國人的主食是大米，副食主要是魚和各種新鮮蔬菜。他們早餐喜歡吃西式食物，如烤麵包、黃油、果醬、咖啡、牛奶和煎雞蛋。泰國人偏愛粵菜和川菜，喜歡辣椒，魚露和辣椒是常用的調味品。泰國人喜食民族風味的咖喱飯，並有飯後吃水果的習慣。
五、英國飲食文化
英國人偏愛清淡的食物，喜歡鮮嫩、焦香的食物，食物量不多但講究質量，不喜歡帶黏汁和辣味的菜餚。他們喜歡烤麵包，濃湯、新鮮蔬菜和水果也是英國人的餐桌常客。英國人愛吃牛羊肉、雞、鴨、野味，也喜歡飲用葡萄酒、啤酒和烈性酒。他們有喝牛奶、紅茶的習慣。近年來，英國人的飲食習慣正逐漸向更健康的方式轉變，減少糖和奶油的攝入，增加糧食和蔬菜，適量食用牛肉、魚、禽肉，減少咖啡飲用，多飲用果汁和低脂肪牛奶。
六、法國飲食文化
法國烹飪講究用料，花色品種繁多，以其香濃味厚、鮮嫩味美而著稱，注重色、香、形和營養。法國人的烹調原料非常廣泛，包括各種肉類、家禽、海鮮和新鮮蔬菜。法國是著名的「乳酪之國」，干、鮮乳酪世界聞名，是法國人飲食中不可或缺的一部分。主食以法式麵包為主。法國人酒量驚人，葡萄酒和礦泉水產量高，質量上乘，香檳酒享譽世界。
七、義大利飲食文化
義大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等麵食，菜餚特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調方法有炒、煎、炸、紅燴、紅燜等。他們愛吃牛肉、羊肉、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯後吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。義大利人每餐通常有兩道菜，飲酒量適中。
八、德國飲食文化
德國人的早餐簡單，以麵包、乳酪、牛奶為主；午飯是主餐，喜歡吃肉，如牛肉、豬肉、火雞、雞、鵝、鴨及野味，並搭配蔬菜。晚餐對德國人來說很重要。德國的肉腸種類很多，是日常消費最多的肉製品。德國人肉類食品消費量大，菜餚口味清淡，果醋被廣泛食用，涼拌蔬菜口味偏酸，喜歡吃甜食，如蛋糕等，喜歡微辣的菜。由於過敏問題，有些人怕吃味精。德國人以嗜飲啤酒而著稱，年人均啤酒消費量為世界之冠，每年舉行慕尼黑啤酒節。
九、俄羅斯飲食文化
俄羅斯和東歐各國的飲食習慣接近，以麵食為主，愛吃酸味的食品，酸黃瓜是大眾化的菜餚。甜菜湯、黑麵包、牛奶都要吃酸的。口味較重，喜歡燜、煮、燴，也吃烤、燒、炸菜，土豆燒牛肉、羅宋湯是著名的「俄式菜」。愛吃青菜、黃瓜、番茄、土豆、蘿卜、洋蔥、酸白菜、魚、乳酪、水果，喜食冷火腿、灌腸、黃油、黑麵包、黑紅魚子醬。「俄式大菜」享譽世界。俄國人喜歡吃中餐的糖醋魚、辣子雞、香酥雞、烤羊肉等菜餚。俄國人愛喝酒，伏特加是聞名世界的高濃度白酒。
十、美國飲食文化
美國人的飲食比較隨意，喜歡邊吃邊談。他們喜歡吃西餐，對粵菜也很偏愛。愛吃豬排、烤牛排，糖醋魚、咕嚕肉、烤雞、炸雞等。愛吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。他們習慣在餐桌上放醬油、醋、鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉等調料自行調味。美式快餐是美國飲食的一大特色，如肯德基、麥當勞（漢堡包、炸雞、熱狗、炸薯條等），長期食用，影響健康，被國際營養界稱為垃圾食品（junk food）。美國政府在1996年公布了「食物指南金字塔」，向東方膳食結構靠攏。
Ⅱ 世界膳食結構包括
1. 世界各地的膳食結構因文化、宗教、地理和歷史等因素的不同而存在差異。
2. 大致上，膳食結構可分為兩種類型：一種是以糧食為主的主食型，另一種是以蛋白質和脂肪為主的肉類型。
3. 主食型膳食結構主要以糧食為主食，搭配蔬菜、水果、豆類等。在亞洲和非洲地區廣泛存在。
4. 例如，中國以米飯和麵食為主食，印度則以印度煎餅（naan）和糙米食品（khichdi）為主食。
5. 肉類型膳食結構主要以肉類、魚類和奶製品為主食，搭配水果和蔬菜。在西方和大洋洲地區較為普遍。
6. 例如，美國的漢堡和烤肉飯團，歐洲的牛肉、羊肉、豬肉和雞肉等。
7. 動物性蛋白質在肉類型膳食結構中含量豐富，但過度食用可能增加患病風險。因此，應適量攝入動物蛋白，並多吃蔬菜、水果等鹼性食物來平衡酸鹼值。
8. 主食和蔬菜在膳食結構中非常重要，含有大量纖維素、維生素和礦物質，有助於維持身體健康，保持血糖穩定。
9. 不同人群應根據自身需要攝取不同種類的蔬菜和主食，以達到科學的膳食結構。
10. 全穀物膳食結構近年來受到重視，全穀物包括小麥、黑麥、燕麥、玉米、大麥等。對於需要增加纖維素攝入量的人群，全穀物的攝入可以提供必要的膳食纖維。
11. 總之，膳食結構應根據個人需要制定。主食和蔬菜是必不可少的組成部分，肉類的食用需要適量。隨著全球化的發展和人民健康意識的提高，膳食結構將趨於多樣化和健康化。