印度馬沙拉是怎麼製作的

A. 印度瑪莎拉是牛糞做的嗎

印度瑪莎拉不是牛糞做的。瑪莎拉是由肉桂、胡椒、香芹籽、小苘香和薄荷葉等香料混合製成的，因此擁有極具特色的風味。無論什麼食物，沾上瑪莎拉後，味道都會變得令人充滿食慾。

印度人對於瑪莎拉，可謂是愛不釋手。食用前撒上一些瑪莎拉，菜品才會有靈魂味道才算是正宗的。無論是在印度的高檔餐廳，還是在看起來臟亂差的街道路邊攤，上菜前都必須撒上一點瑪莎拉，印度瑪莎拉不是牛糞做的。

印度瑪莎拉的概述

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用咖喱這個詞，都是用瑪莎拉來形容。瑪莎拉是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。

主要用於烹調牛羊肉，雞，鴨，螃蟹，土豆，湯羹等，是中西餐常用的調味料，在印度，瑪莎拉調味粉可以放入可樂奶茶冰淇淋水果等眾多食物中。其實印度人吃瑪莎拉與湖南人喜歡吃辣椒類似，當地氣候溫熱潮濕，需要吃祛除濕氣的食物。