印度沒熟芒果怎麼吃

A. 印度大姐用青芒果炒飯，看看她是怎麼做的，好吃嗎

未成熟的青芒果被稱為情人果。集「色」、「香」、「味」和「營養」為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為「熱帶水果之王」。

主料：白飯兩碗 大芒果一隻 肉絲少許 姜一片 。

輔料：生抽適量 糖適量 生粉適量 油適量 。

青芒果炒飯的做法步驟

1.瘦肉切絲用適量生抽、糖、生粉、油等腌好；

2.姜剁成姜米備用；

3.飯最好是隔夜飯，從冰箱取出拍散；

4.芒果在1/3處切一刀開邊，然後在果肉上斜切成菱形網格狀，要將果肉切到果皮處，但不要切斷。用手拿起芒果，大拇指按住芒果的邊緣，其它手指托住果皮一側，用中指用力一頂，果肉就可以翻起；

5.熱鍋下油爆香姜米，入肉絲炒至斷生盛出；

6.然後下飯炒散至粒粒分明，加入炒好的肉絲炒勻最後拌入芒果肉即禮成裝碗。

小貼士

1、飯如果是新煮的，可連煲放水中散熱然後盛出用保鮮膜包好放入冰箱冷凍一會。取出拍散再炒。

2、此飯不要太咸太油，所以腌肉時的味料基本夠的，炒制過程可不加。

3、肉絲和姜不能多它們今天只是配角，姜一定要剁成米爆炒後要食不出有姜的味道。