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印度為什麼要發明咖喱

發布時間:2025-01-18 06:39:28

① 可以不要命,但必須有咖喱!咖喱對印度為何如此重要

咖喱對印度如此重要,自然是因為印度人離不開咖喱。首先第一個原因是,咖喱是發源於印度,是印度的一種飲食文化。第二個原因是相傳咖喱是釋迦牟尼創造的,這對於印度人的意義很不一樣。第三個原因是咖喱作為一種香料,不僅可以增加食物的味道,還可以促進人的食慾,這對於印度人是非常必要的。

還有一個因素,就是印度是處於熱帶地區。常年高溫,天氣非常炎熱。想想看,我們夏天的時候都會覺得沒有胃口,更何況他們一年四季都是如此。而特別巧的是,在咖喱中就有一種成分是可以促進食慾的,所以他們根本就離不開咖喱。另外,咖喱還有預防感冒的作用哦,而且在我們鼻塞的時候,還能用於通氣,所以咖喱也是一身寶啊。

② 印度三寶中的「咖喱」,起源於哪裡

咖哩起源於印度。“咖喱”一詞來源於泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷,此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中,“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過,其間從波斯(現今的伊朗)帶來的飲食習慣,從而影響印度人的烹調風格直到現今。

③ 「咖喱」憑什麼會是印度的國寶

說到「咖喱」,印度肯定是人們首先想到的國家。這首先是一種根深蒂固的理解。我們不得不說,這種理解是非常正確的,因為印度人及其家裡特殊的氣味也直接證明了他們對「咖喱」的絕對統治地位。回顧咖喱的起源歷史,我們應該從17世紀末的印度開始。隨著17世紀海權帝國的崛起,大量的歐洲殖民者來到亞洲,大家都熟悉的是英國殖民者的東印度公司(East India Company)。

這種香辛料粉在英國市場非常成功,所以這種被稱為「咖喱粉」的印度香辛料粉在英國很受歡迎。此後,許多英國最暢銷的烹飪食譜都使用「咖喱粉」作為主要調料,如著名的「東印度咖喱雞」、「咖喱燉菜」等。

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