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印度人吃飯和炒飯有什麼區別

發布時間:2024-10-01 19:17:44

㈠ 印度人的胃是「鐵打」的嗎

首先從生理結構上來說,印度人的胃其實和我們的胃都一樣,題主之所以這么問,大概是對印度人們看上去似乎並不那麼 健康 和衛生的飲食生活習慣感到驚訝和疑惑。


一說到印度人吃東西,首先浮現的情景就是他們手抓食物的情景。印度人進餐一般就是一隻盆子,一杯冷水把米飯或者餅放在盆內,菜和湯澆在上面,進食時不用刀叉或勺子,直接用手把菜飯混合在一起送進嘴裡。


再者,印度人似乎並不害怕高糖分,高熱量,印度的甜食可以說是名副其實,每一道甜食都甜得要命,而且多數印度人都非常喜歡吃甜食,吃完飯也不管胃消化的怎麼樣,很快就上床睡覺了,所以印度人大多都發胖得厲害。


還有一點,就是不得不提到的印度恆河,恆河是印度的聖河,是印度人心目中的母親河。但是由於環境的污染,河水變得臟臭不堪,而且印度人會選擇在恆河邊火葬和水葬,恆河上也經常會看見浮屍。盡管如此,到恆河洗浴,飲用恆河聖水,以及死後葬於恆河,仍然是印度教徒們的三大夙願。居民還把生活污水,工業污水,等廢水排入恆河當中,他們相信恆河有自凈能力。


其實印度人的胃在適應著這些生活的同時,不得不說明一點的就是這樣的生活習慣存在許多 健康 的盲區,不然也不會出現居民飲用恆河水而經常引發霍亂,肝炎,傷寒等疾病的事情。


我們去外地出差、 旅遊 ,腸胃敏感的人就很容易遭遇「水土不服」,上吐下瀉什麼的,其實是因為去到外地,喝的水水質和吃的東西不一樣了,腸胃裡原本平衡的菌群生態被打亂,所以拉肚子。這么想來,印度人的腸胃之所以能扛得住我們並不十分認同的飲食習慣,大概也是腸胃裡那群「看不見」的衛士在起作用。由於地理, 歷史 ,人文條件各地千差萬別,造就了印度人獨特的飲食習慣,所謂一方水土養一方人,土生土長的印度人大概真的有一個比較厲害的胃吧。

提到印度,給人的第一印象就是就餐全是直接用手抓,方便後還是用手撩水洗,做飯時仍然用手。可以說,印度人將手的功能發揮到了極致,但這樣的生活方式真的能保證衛生嗎?

如果有幸去印度,這個國家的小吃還是品種多樣,非常豐富的。但賣小吃的攤點衛生狀況看起來就非常差,根本難以引起什麼食慾。如果你感覺非常飢餓,或者你對衛生條件不怎麼在乎,你的胃口又特別深的話,在路邊攤點上購買了這些東西吃,對不起,你就等著拉肚子吧。

同樣的條件,同樣的食品,印度人吃了則沒有任何反應。印度多數地區還很貧窮,冰箱之類的保鮮器具普及率還非常低,而這里一年四季天氣都非常炎熱,這對食品的保鮮預防變質就是相當嚴峻的考驗。但印度人就不信這個邪,什麼食品保鮮呀,攤點上賣的東西基本上都是快餐形式,就是一塊做好後慢慢賣,賣不了一般也不倒掉,第二天接著賣。這在別的國家的人看來,真是難以想像,但印度當地人吃這些東西確實很少有人拉肚子。

當然,印度人在製作食品時,為了預防腐敗變質也會採取一些措施,那就是添加大量的香料和有刺激味的佐料,比如他們做菜時一般都要放上洋蔥,而洋蔥確實具有一定的殺菌功能。不過,這些防腐措施畢竟效果有限,印度人怎麼吃都沒事,外人就不要輕易嘗試吃這些東西了。

還有一點能證實印度人胃功能強大的是,印度人認為恆河的水是聖水,他們都爭相飲用。但恆河的水質這些年變得越來越差,生活垃圾、動物糞便隨意傾倒,甚至動物和人的屍體都扔到裡面,導致水體渾到不能再渾。但是,印度人不經過處理,仍然在樂此不疲地去喝,而且喝後居然什麼事沒有!

難不成印度人的胃真的是「鐵」做的嗎?這當然是不可能了。但不可否認,印度人的胃確實是比其他國家民眾的胃功能更強,尤其是抵抗病菌侵襲能力真的無人能及。究其原因,主要還是生活習慣和環境能改變人,也就是說,印度人在長期的艱苦條件下,已經非常適應這種不講衛生的生活了。

不過,無論印度人的胃有多強大,但吃這些不衛生甚至可能腐敗變質的東西畢竟對身體沒什麼好處。所以,印度雖然實行全民免費就醫制度,但人均壽命在世界上排名都很低,僅為68歲多一點,比我國少了7、8歲,從這一點上不就很說明問題嗎?

印度人的胃是鐵打的嗎?令中國人難以理解的印度 美食 !

美食 ,是很多人都喜歡的,特別是中國的 美食 ,更是受歡迎。中國的 美食 即使在國際上也是很有名的食物,每年都有不少外國人來中國品嘗 美食 ,但是除了,中國的 美食 ,其他國家的 美食 也是各有各的特色的,都是很好的,但是也有一些國家的飲食就比較受爭議了。今天要給大家介紹的是印度人的飲食。印度人的胃是鐵打的嗎?令中國人難以理解的印度 美食 !

印度人的飲食比較出名的就是咖喱了,這是印度的一種主流的菜餚。這樣的飲食都是比較辛辣的,看起來也是黃色的糊糊狀,吃起來的口感也總是怪怪的,聞起來的味道也是很濃郁的辛辣味道,很嗆鼻子,所以,對於其他國家的人來說,很少有人能夠接受的了這種味道,喜歡吃的人就比較少了。不過印度的飲食都是這種帶著辛辣的味道,對於普通人,比較難以接受這種味道。

還有就是在網上還有關於印度的料理的話,就是「印度人民多奇志,萬物皆可為糊糊」,這樣的話里可以看出,印度人民的飲食不管原來是啥樣的,到了印度人民的手上都可以變成糊糊,這就是印度料理的終極形態。有很多的我們國家的 美食 到了印度人手裡就會變得面目全非,根本看不出來原來的樣子,都是變成了糊糊的樣子。

比方說是四川炒飯吧,炒飯這在我們這里就是一道很簡單的食物,但是到了印度人的手裡做完之後,那就是不叫炒飯了,看到那些食物簡直能讓你懷疑人生。還有的就是煎餅了,這也是我們平常吃的食物,在印度人手裡就是餅皮包糊糊了,有時還得蘸著糊糊吃,真是萬事萬物皆可為糊糊,這話說的真是一點都不冤。

除了這些之外印度人的飲食中用的香料也是不少,做出來的成品的顏色要不就是單調的黃色系,要不就是五彩繽紛,總之就是看上去各種的可疑。不過印度人的飲食雖然簡單,但是工序也是比較麻煩的。不過印度人飲食在衛生上榜也是有點堪憂的,特別是在街上的那些小吃,有很多人在吃過印度的食物後,都會拉很長時間的肚子,這也是讓人很無奈的一種。

是不是鐵打的?不知道,但是他們的胃消化功能是很強大的。

歡迎來印度。

前提是備好治拉肚子,消炎的葯,另外必須帶好蚊帳。

給我印象最深的是隨時隨地隨處都有蒼蠅和它的小寶寶。

喔,還有一拖箱的衛生紙,不是說印度沒賣的,是印度的衛生間普遍沒衛生紙。

一般酒店裡的衛生間是配一根水管,部分酒店有衛生紙

如果可能還得備把遮陽傘,這里隨隨便便就到攝氏40度以上。

最高記錄46度,覺得在外面呆兩小時都有可能因頭腦過熱變痴呆。

外出飲用水請自備,外面飲料類的不要輕易嘗試。

因為文字的緣故,在印度只喝可樂,其它真不敢。

外出請自備餐食,街頭油炸類食品雖然經過高溫處理但不保證不致癌。

吃了一個,差點拉到回不了國。(那個在網上說這好吃的?)

女生最好360度全身覆蓋,防止因皮膚外露引發的國際案件。

印度是全球強奸案件的高發區。

開車的請自備後視鏡,印度車普遍沒有後視鏡。

基本上跑的車都沒後視鏡,很不習慣。

晚上十點後請避免上街,神牛、老鼠、流浪狗可不認識外國人。

這里是老鼠的天堂,真的到處都是。

隨身物品請收好,猴子已經超小偷。

除了偷吃偷包,有時連報紙都不放過。

印度香料氣味大,不要輕易用在身上。

飯菜里也加很多,味道怪怪的。

始終保持微笑,因為印度人對外國人隨時會宰客。

注意這個托托車,宰客最狠。


看了以上這些,相信你能理解印度人的「胃」了,不單單身體的「胃」是鐵打的。很多時候「胃口」也是鐵打的。

那一天這些所謂「百毒不侵」「胃口強大」的敢犯我天威!
雖遠必誅!

每次看到印度游記里提到當地飲食,說起自己在印度時腸胃蠕動活躍的經歷,總讓我懷疑:印度人的腸道應該是有什麼過人之處的。

大部分印度料理看上去都很好消化,品相也是相對整齊且統一,參考江湖上流傳一句話:

「印度人民多奇志,萬物皆可變糊糊。」

2017年破紀錄的米豆粥/MIG

但不乏很多見過世面、經驗豐富的中國胃,到了印度也要「先拉為敬」。

1. 大部分印度料理的終極形態

說起印度料理中總能找到糊狀的東西,咖喱角覺得不公平,雖然裡面的餡料其實也是扎實一點、有顆粒感的——糊糊。

不是,不過是從小在惡劣的環境下長大。什麼都吃過,怎麼會有人的胃是鐵打的呢!

相信朋友們,在網路上看過一句話。「來!幹了這碗恆河水,來世再做印度人!」這句話調侃的是印度的恆河。那麼這條恆河究竟有臟?

在印度的恆河流域,就有許多人直接舀起水喝。恆河是印度人們的母親河,但現在的恆河臟到什麼程度了你應該無法想像。

恆河流域的地形平坦,沿岸有很多的大城市。這里的人口密集,全國大約四分之一的人口生活在恆河邊上。

印度恆河每年都有眾多的朝聖者虔誠而來。也有大量的印度教徒將親友的屍體焚燒後推進恆河裡,以期滌盪此生罪孽,換取來生的幸福安康。

在印度教徒的眼裡,恆河是凈化女神恆迦的化身,而恆河裡的水就是地球上最為聖潔的水,只要經過它的洗浴,人的靈魂就能重生,身染重病的人也可以重獲 健康 生命。

工業廢水都往恆河中排放,造成了水質很差。甚至污染了地下水源,每年都有很多人因為恆河的水質而犯病。

這里每天有無數具屍體在焚燒,焚燒後的屍體推入河中,已經嚴重影響到恆河水質。

加上恆河沿途垃圾污染和城市污水污染,恆河已經變得很臟了。

每次看到印度游記里提到當地 美食 ,總讓我懷疑:印度人的腸道應該是有什麼過人之處

大部分印度料理看上去都很好消化,品相也是相對整齊且統一,參考江湖上流傳的一句話「印度人民多奇志,萬物皆可變糊糊」但不乏很多見過世面、經驗豐富的中國胃,到了印度也要「先拉為敬」。

1,大部分印度料理的終極形態

說起印度料理中總能找到糊狀的東西,咖喱角覺得不公平,雖然裡面的餡料其實也是扎實一點,有顆粒感—糊糊。

煎餅,可以變成餅皮包糊糊,這都在情理之中,畢竟我們吃煎餅也要把雞蛋和佐料抹勻,但有時候乍一看好像是個正經煎餅,最後卻是滿懷虔誠的請您蘸糊糊享用。另外,印度人民對於色彩的運用是出神入化的。

2,可疑的顏色和香料

印度的飲食里,香料確實占據重要的地位:芫荽、孜然、芥菜籽、胡盧巴、羅望子、肉桂、丁香、小豆蔻和青紅辣椒—這才是基本的。

而實際情況是,長期炎熱的天氣里,如果沒有冰箱,是很難保持食物的新鮮、防止腐敗變質的。

3,別怪咖喱,印度沒有咖喱


我們常常用咖喱來概括印度飲食,將它作為印度菜的代名詞。而咖喱只是印度食物的一種形式。

體質不好的就不要去了

㈡ 印度菜歷史

印度共和國由多個民族構成,信仰多元,主要信奉印度教,同時也有伊斯蘭教、基督教、錫克教和佛教。飲食方面,稻米和麵食是主食,印度人雖不吃牛肉,卻廣泛消費牛奶,並擅長製作奶製品。咖喱是他們口味的代表,偏愛酸辣口感,菜餚湯汁濃郁,注重油和色彩。烹飪手法多樣,包括燒、煮、燴、炸、炒。人們用餐時通常用手抓取食物,高層人士則使用刀、叉和勺子。在菜餚烹飪上,他們喜歡用掛糊處理葷菜,調料如丁香、八角、小茴香等使用量驚人,紅茶是印度特產,飲用時會加入白糖和奶粉調味。


印度菜餚的主食常常是各種餅類,如一種印度式炒飯,米粒飽滿,口感松軟。主食餅類則類似台灣的炒餅,但較薄,有炸和烤兩種方式。比如用芥麥粉製作的麥餅,炸至中空且酥脆,搭配酸甜的芒果醬或咖喱泥,滋味獨特。奶油煎餅則以香奶油麵團製成,外酥內軟,可搭配不同口味的醬料食用。


印度的開胃菜別具特色,如用胡椒粒和鹽製成的黃豆泥,油炸後口感更佳。咖喱脆餃,外皮類似春卷皮,內餡豐富,配上自製的綠醬,口感驚艷。印度人還喜歡各種乳酪製品,如黃瓜奶露,酸咸開胃;酸乳則可自調甜咸口味。飲食上,印度人偏好羊肉、魚、雞肉與鮮蔬菜,特別是用香料烹調的咖喱蝦和咖喱雞,各自都有獨特的風味。


餐後,印度人可能會選擇乳酪飲料來緩解飽脹感,如大吉嶺奶茶,或者玫瑰奶油茶,這些飲品都具有濃郁的香氣。馬薩拉茶則配以生薑和小豆蔻,與飲水方式不同,印度人習慣於圍坐用餐,右手抓取食物。




(2)印度人吃飯和炒飯有什麼區別擴展閱讀

印度菜概括而言就是一種「簡單食材+主要調料+烹飪方式」的組合。而印度菜神奇之處就在於它多種多樣的調料。印度人早已在日復一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料,也正是由此造就了印度菜神秘而豐富的味道。

㈢ 印度人都吃一些什麼樣的食物

印度人的日常飲食,南北方有很大差別。北方人以小麥、玉米、豆類等為主食,尤其喜歡吃一種叫做「恰巴提」的薄面餅。南方和東部沿海地區的人們以大米為主食,愛吃炒飯。而中部德干高原則以小米和雜糧為主。印度人喜歡吃帶有辣味的、伴有咖喱的食物。在飲水和飲料方面,印度人和西方人一樣,沒有喝熱水的習慣,一般喜歡喝涼水或者飲用紅茶、牛奶和咖啡。

㈣ 印度普通家庭的一日三餐,帶你看看從早到晚,他們都吃啥

印度是一個極其神秘又傳統的國度,所以基本上只有女性才會做飯。她們基本上都會在早上准備一些面餅,搭配上製作的咖斗嘩啡醬,聽起來還是挺簡單的。除了面餅之外,印度人在早上還會吃一些咖喱炒飯,搭配上小茴香,吃起來還是挺過癮的。印度人吃的面餅和中國不同,他們往往是吃烤餅,並且烹飪的方法不太一樣,有些人習慣用平鍋干煎,有些人則直接去烤。哪怕是外國遊客來到印度,基本上也都是品嘗烤餅,然後搭配上一些蔬菜,以及咖喱,味道比較濃烈。

印度家庭的午餐:

不難發現埋銷基,其實印度人的早餐和午餐沒有太大的差別,哪怕是走上餐館,也可彎謹以發現裡面基本上都在售賣烤餅和米飯,也會有一些炒飯。不過印度人因為習俗的緣故,基本上都會把素食和葷食分開,就連餐具也分得比較嚴格。除此之外,孩子們還特別喜歡吃一款蕉葉米糕,這也算是比較「豪華」的套餐了。上面不僅有米飯,還有咖喱和蔬菜,以及香料等。聽起來好像是黑暗料理,但其實味道還是非常不錯的。

印度家庭的晚餐:

其實印度人還是挺重視晚餐的,女人們會准備一些傳統菜品,比如說黃油咖喱雞等。由此可見,他們一天三頓基本上都會吃咖喱,這也是一種飲食文化,就像是韓國人天天吃泡菜一般。在一些條件比較好的印度家庭中,人們還會准備糖球和印度甜品,看起來還挺精緻的。吃上一口,印度人會覺得香甜可口,但對於我們外國人來講會甜得接受不了。畢竟因為氣候緣故,印度人的食物味道極重!

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