1. 黃瓜要怎麼做才好吃啊
第一步准備材料，需要准備的材料有黃瓜，干紅辣椒，花椒，大蒜末。
第二步處理黃瓜，在菜市場購買了新鮮的黃瓜以後，把黃瓜用清水清洗干凈，黃瓜皮可以不用去掉，要是擔心黃瓜不幹凈的話，可以把黃瓜放在清水裡面，加入一些食用鹽浸泡半個小時左右，可以把黃瓜表面殘留的農葯去除掉，黃瓜清洗干凈了以後把黃瓜拍碎，切成小段裝在碗裡面，加入一些食用鹽腌制十分鍾左右，腌制黃瓜主要就是為了去除掉黃瓜裡面多餘的水分，讓黃瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。
第三步拌黃瓜。黃瓜用食鹽腌制出水分以後，把腌制出來的水分倒掉，黃瓜用涼開水沖洗一遍會更加好一點，能夠把鹽分給沖洗掉，在碗裡面加入白糖，大蒜末，陳醋，生抽，一起混合攪拌均勻。鍋裡面倒入適量的食用油，把干紅辣椒和花椒放在鍋裡面炒出香味以後，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了。
現在知道涼拌黃瓜應該要怎麼做才好吃了嗎？其實大家在做這道涼拌菜的時候有兩個要點，第一個要點是黃瓜的挑選，涼拌黃瓜要想做得好吃，黃瓜的挑選也特別重要，有些人挑選到的黃瓜太老不怎麼好吃，一般要選擇那些稍微細一點嫩一點的黃瓜，黃瓜要更加美味一些，第二個要點就是要腌制黃瓜，在做涼拌黃瓜這道菜的時候，很多人沒有腌制，直接就把黃瓜攪拌均勻，這樣做出來的涼拌黃瓜肯定是不太好吃的，加入一些食用鹽腌制以後，就可以把黃瓜裡面的水分給腌制出去，腌制出去的是多餘的水分，並不會讓黃瓜失水，腌制以後的黃瓜口感會十分爽脆，會特別美味。