① 羊肚怎樣做
羊肚的做法有很多，今天來做一道羊肚湯的做法：
做法：備用食材：羊肚200克，大蒜5個，花椒粒15粒，食鹽少許，洋蔥1個，白鬍椒粒15個；
製作過程：第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，准備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下；
第二步，差不多20分鍾，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚裡面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好後，用清水沖洗下，加上乾麵粉；
第三步，再次揉搓一遍，用流動的水仔細沖洗干凈，這個時候的羊肚便非常干凈了，在鍋中添上水，將洗凈的羊肚放入在鍋中，煮開後，便可撈出；
第四步，羊肚切成絲，洋蔥一小塊切成塊，生薑切成片，大蒜切成片，大蔥一小節，在准備出白鬍椒粒和花椒粒，將香料一同裝入紗布中，放入在鍋中，加上羊肚絲；
第五步，添上足夠多的清水，開始煮湯，差不多40多分鍾的時間，羊肚湯就煮好了，撒上點鹽調味，出鍋後，加上香菜點綴。
營養價值羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。功效與作用補虛、健脾胃。治虛勞羸瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻。