印度辣木葉怎麼用

『壹』 辣木葉可以吃嗎

辣木葉可食用。辣木葉指原產於印度的多年生熱帶落葉喬木辣木樹（又稱為鼓槌樹）的樹葉。作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用於醫葯、保健等方面，被譽為「生命之樹」，「植物中的鑽石」。使用方法：1，加入牛奶、湯內煮熟；2，調入蜂蜜直介面服；3,作為調料加入湯內；4，直介面服，最好是開飯前，用菜湯調服，忌空腹；用量：一般3克左右，便秘者用量可加大。5、拌入麵粉或餡製作麵包、饅頭、餃子。6、調入雞蛋蒸熟或炒熟。注意事項：1、糖尿病患者不能調蜂蜜服用；2、過敏性體質人群和孕婦禁用。3、辣木葉粉直介面服，最好在開飯前，用菜湯調服，忌空腹；

『貳』 辣木怎麼煲湯

辣木烏雞湯的做法

用料：烏雞或草雞半隻、豬骨500克、辣木梗500克、胡蘿卜1條、馬蹄8顆、清水適量

做法

1、把以上材料准備好

拓展資料

一、辣木的營養成份

辣木是世界上最有營養的樹，它包含約20種氨基酸，46種抗氧化劑，抗炎化合物，富含豐富的微量元素鉀、錳、鉻，以及精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，提供維生素A，維生素B、B1、B2、B3、B6，維生素C（抗壞血酸），維生素E和宏觀礦物質，微量元素，提供優質蛋白質和膳食纖維，辣木葉所含的鈣質是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍,維生素A(β胡蘿卜素)是胡蘿卜的4倍，維生素E分別是螺旋藻和黃豆粉的70倍和40倍。辣木有「奇跡樹」、「母親最好的朋友」和「醫葯百寶箱」之稱。在非洲被稱為窮人的牛奶；在印度，是人們長壽的食材葯材，辣木樹渾身都是寶，已經有上千年的食用歷史，是人類較古老的葯食兼用的樹種之一。

二、辣木營養價值：

辣木渾身都是寶，作為蔬菜食品葯材在增進營養、食療保健、醫葯養生等方面得到廣泛應用，被譽為生命之樹，神奇之樹」，可以活化細胞增強免疫力，有助於分泌胰島素和調節血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人體活性氧，有豐富的保健養生功效，長期服用對於降高血壓、降高血脂、降高血糖有明顯效果，

還可以預防癌症預防腫瘤，增強免疫力保護心臟，預防治療糖尿病，保護胃黏膜治療胃潰瘍、預防骨質疏鬆症、預防脂肪肝、酒精肝，提神醒腦，治療中風、增強消化、頤養脾胃、消除疲勞、治療和預防抑鬱症，改善男性生育能力，解決不孕問題，促進睡眠增強體力，改善人的精神狀態，

降低冠動脈硬化性心臟病等慢性病的發病率，輔助治療風濕症，有效改善支氣管炎，消除便秘，促進癒合傷口，預防結石，保護眼睛提高視力，改善貧血，提高記憶力，保持思維敏捷，平衡人體皮膚色素，美容等方面功效顯著。

增進營養，食療保健

辣木作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用於醫葯、保健等方面，被譽為「生命之樹」，「植物中的鑽石」。印度當地人民在日常生活中食用辣木，鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調味料，幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料，有辣味。

辣木的花在略微變白之後也可以加入沙拉中食用。1997年，美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計劃，他們將辣木加入當地人民的飲食中，用以對抗營養失調及預防疾病，有顯著的效果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇跡之樹」，而漸為人所熟知。

『叄』 辣木葉怎麼吃

辣木葉子可以直接當然蔬菜煮吃，也可以烘乾壓成粉末，可用於湯和調味汁，還可做成「辣木面條」、「辣木饅頭」、「辣木茶」，在西雙版納當地是比較有名的食物。
樹葉能當菜吃，味道怎麼樣？辣木不辣，口感很嫩滑，清炒、燉湯都可以，味道有點像菠菜。辣木葉可用於作沙拉、煎蛋或蒸蛋，煮水作飲料；辣木嫩梢可像菠菜一樣單獨煮湯，也可用作配料加入雞湯、豬蹄湯等肉湯中，還可以與其他食材一道炒。
另外，辣木花可以煮牛奶及與蛋調制後蒸或煎成蛋餅，煮水作飲料；辣木鮮果莢可以與各種肉類食材搭配，烹製成美味菜餚。而干種子可以打成粉末作為辛香調味料，幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料用，對吃素者是非常好的選擇。而辣木花的汁水能減輕喉嚨發炎症狀，但孕婦不能食用。
辣木的嫩果莢、葉片、花以及種子在不同的區域有著多種多樣的食用和利用方式。在南亞，辣木的嫩果莢被稱為「鼓槌菜」，常用來煮湯或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉國人把它與椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有時也被用於其他魚、蝦菜餚的調味；在柬埔寨，辣木的葉片被用來做成被稱為korko的蔬菜湯。
在馬爾地夫，辣木的葉片被煎炸後，與馬爾地夫傳統的腌魚混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸製成Pakora；在泰國和菲律賓，辣木的嫩葉更是被廣泛用於各色咖喱的烹飪……除此之外，成熟的辣木種子含油率約40%，可以榨油，也可從果莢上取下後，當作豌豆一樣煮吃，或者烤熟後當堅果食用。

『肆』 杈ｆ湪鍙跺拰鑺卞強縐嶅瓙閮借兘鍚冨悧

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