印度羊腿燜飯怎麼做

❶ 羊肉飯怎麼做

材料

大米3杯，胡蘿卜2根，羊肉1斤，洋蔥1個

做法

1、大米先用水泡10分鍾左右，這樣等一會方便煮。

2、羊肉切成塊狀(五厘米左右)，鍋里加入涼水下入羊肉，焯水後把羊肉撈出。

3、胡蘿卜切成筷子粗細的條，洋蔥切絲。

4、炒鍋加入適量黃油(也可加入橄欖油)燒熱後，放入羊肉煸炒至金黃色，再加入洋蔥絲炒軟後，加入胡蘿卜條翻炒三分鍾左右，加入開水(水位和鍋中的菜水平)大火。

5、燒開，小火煮十分鍾左右倒入電飯煲。

6、把泡好的米倒掉水，把米放在電飯煲中的菜上面，蓋上鍋蓋燜飯，電飯煲跳閘後即可食用。

❷ 羊肉燜飯應該怎麼做

1.提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。這一步可以去除羊肉的膻味。
2.將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後腌制20分鍾備用。
3.將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。
4.鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
5.往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味，翻炒均勻後即可關火！
把米淘洗干凈，然後放入少量的水。（水的量比6.平時蒸飯的量稍少一點）將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。米飯燜好後翻拌均勻即可盛出就可以了！

❸ 羊肉燜飯怎麼做好吃

用料

羊肉

胡蘿卜 1

土豆 1

洋蔥 1/2

食鹽

蚝油 一勺

紅燒醬油（生抽） 半勺

姜絲 少許

料酒 小半勺

盤錦大米

噴香羊肉燜飯的做法

• 羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。
  多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉膻味。

  

小貼士

1. 羊肉稍微切小丁一點，因為羊肉比較難煮熟，小一點受熱快，燉的軟爛又不失Q彈嚼勁兒，好吃

2. 因為我用的帶壓力的電飯煲，因為有壓力所以燜出來的羊肉丁更容易酥爛

3. 如果擔心用普通電飯煲羊肉燉的不夠酥爛，可以增加焯水的環節，將羊肉和薑片倒入冷水中，待鍋中浮起血水泡沫，撈掉浮起來的沫沫，水煮15分鍾左右，再進行煸炒。