印度香米怎麼煮口感好

Ⅰ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而中國的大米煮熟後成膠團狀

因為印度大米和中國的大米品種不同、生活環境不同而且烹飪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之後會是散狀的，而中國的大米煮熟之後會變成膠團狀的。大米是人活著必不可少的主食之一，也是除小麥之外最為普遍的主食之一了。幾乎每個，尤其是亞洲國家的人，都離不開大米。而東南亞的大米和中國的大米，或者說其實各個國家的大米都是不同的。

總而言之，是以上各種原因造成印度的大米烹飪出來要比中國大米烹飪出來乾爽得多。這也可能是跟他們喜好手抓飯、咖喱飯的傳統因素有關吧。

Ⅱ 印度甜珍珠怎麼做喜歡吃並對印度料理有研究的童鞋請回答！謝謝！ 很喜歡的一道印度甜點！求做法！！！

最正宗的印度做法是：
原料:
400克椰奶
400克牛奶
37.5克白糖
64克印度香米(Basmati Rice)
35克葡萄乾
5克豆蔻粉
5克玫瑰露
35克美國大杏仁片（熟）
35克開心果碎片（熟）

把香米在牛奶和椰奶中煮熟(約20分鍾)，加入葡萄乾，豆蔻粉和玫瑰露，再煮幾分鍾，最後裝入容器中，上面撒上熟的杏仁片和開心果碎片。糖的多少可根據口味調整。

簡化的做法就用牛奶、椰奶、香米、葡萄乾和杏仁就好了。