阿龍印度飛餅怎麼樣

㈠ 印度有什麼樣的特色食物

印度人的主食是米飯和各種薯類食物以及玉米等,麵食類是副食品,品種上也主要是以西式的布丁、蛋糕、麵包以及流行於本地的拋餅或烤長包或烤餅等為主。在對麵食的處理上,印度人基本上是以烤和煎為主,因為這兩種方式處理的麵食更適宜印度暖濕悶熱的氣候條件下的人們的食用和保存。
印度飛餅
印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調味料。但實際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對於大部分印度人來說更是一種陌生的調味料。
其實，沒有統一風格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個印度都十分流行。當然，每個地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房裡，只有新鮮的青辣椒和曬乾的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的遊客不用擔心不能吃到正宗的印度美食。
對於遊客來說，印度最著名的傳統菜色起源於印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調風格的基礎。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對它也並不"感冒"。在當地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發酵的燕麥麵包，塗上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡單的冬天小吃，無論是農夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至於在沿海的一些地區，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式。它對時間的掌握非常講究。當爐溫達到600攝氏度後，烹飪相差一兩分鍾，甚至一兩秒鍾，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時候再蘸上酸乳酪。當食物還沒上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經令你食指大動。
此外，在印度的多個地方，都喜歡用一種叫"thali"的大淺盤盛載食物。在用"thali"進餐時，應該入鄉隨俗地慢慢品嘗，狼吞虎咽只會讓當地人笑話

㈡ 有哪些鮮為人知的印度美食食譜呢

在印度的任何地方，咖喱仍然是人們離不開的，用野生的可食用植物和草葯做的燉菜占據著一天兩餐的主食。

公雞的鳴叫和粉紅條紋的天空，暗示了人們是時候起床幹活了。但是此時的鍾表顯示是05：00，天看起來已經很亮了，不像是一個寒冷的早晨。不到一個小時後，整個城市都沐浴在陽光下，空氣漸漸變暖，雲層飛快地向下面的較冷的山谷跑去，這是一年中這個時候在這些山丘上常見的景象。

米佐人外出就餐通常是出於迫不得已，例如旅行、出差。外出的當地人可能會在路邊的小飯館簡單解決，這些傳統餐廳提供豐盛、美味的飯菜，並在提供的配菜數量上相互競爭。

曾經的餐飲只是為了讓米佐斯嘗一嘗外面的食物，比如藏式毛豆、面條或南印度菜，現在有幾家餐館會供應米佐食物，而且在裝修上也下了功夫。