『壹』 怎樣製作炒酸奶
【炒酸奶方法一】---
【材料】 原味酸奶2杯，草莓適量，火龍果適量
【製作】
1. 酸奶炒冰盤提前冷凍10小時，用前取出，准備好原味酸奶、草莓丁、火龍果丁；
2. 冷凍好的炒冰盤無需插電，不要在室溫下靜置太久，使用前取出即可，在室溫下冰盤很快有一層薄冰，這是將周圍空氣中的水分凝結了，無需清理；
3. 倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盤上；
4. 用自帶的鏟子將酸奶攤平，靜置1-2分鍾，時間越長，酸奶凝固得越結實；
5. 用鏟子沿著邊緣將酸奶冰鏟起；
6. 再將草莓丁與酸奶冰混合；
7. 用動圖看一下軟質酸奶冰的製作：酸奶攤平後靜置的時間短於1分鍾，加適量火龍果丁翻拌即可；
8. 剩下的酸奶和水果丁再做一盤軟質酸奶冰，酸酸甜甜，清涼解暑。
【炒酸奶方法二】---
【材料】 原味酸奶400ml，芒果適量，火龍果適量，藍莓適量，各種堅果100克
【製作】
1. 原味酸奶、芒果丁、火龍果丁、新鮮藍莓、腰果榛子蔓越莓等堅果乾果准備好，炒冰盤提前放冰箱冷凍10小時，使用前取出來，不要在室溫下放置時間過久；
2. 倒100ml左右的原味酸奶在炒冰盤上，用鏟子攤平，靜置1-2分鍾，時間越長，凍得越結實，可根據自己喜好的口感來調整時間；
3. 適量芒果西倒在凝固的酸奶冰上；
4. 用鏟子翻炒均勻，盛入杯中可食用；
5. 原味酸奶攤在炒冰盤上，稍凝固倒適量火龍果丁；
6. 翻拌均勻即可；
7. 原味酸奶攤在炒冰盤上，自己掌控時間長短；
8. 將新鮮藍莓倒在酸奶冰上，翻炒均勻即可；
9. 剩餘的酸奶倒在炒冰盤上，酸奶凝固後將剩餘的水果丁和各種乾果堅果倒在上面
10. 翻拌均勻即可；炒冰盤用涼水沖洗干凈，重新倒扣入冰箱冷凍，可縮短冷凍時間，隨時做炒冰。