印度fmn什麼意思

⑴ fmn生化中什麼意思

黃素單核苷酸（英語：Flavin mononucleotide，FMN）。

亦稱核黃素-5-磷酸，是黃素蛋白（flavoprotein）的輔基。對呼吸等生物氧化過程的電子傳遞起著重要的作用。

橙色吸潮粉末。通常每分子含2-3結晶水。溶於水、冰乙酸、吡啶、苯酚；不溶於丙酮、乙醚、三氯甲烷。溶液在pH6最為穩定。中性溶液100℃穩定，酸性溶液中磷酸酯鍵水解，鹼性溶液中核糖醇與環之間斷開。在所有pH下均見光分解。

廣泛分布於生物界中。和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）一樣，對呼吸等生物氧化過程的電子傳遞起著重要的作顫侍乎用，即作為黃素酶組的輔基，以與酶蛋白（apo－enzyme）的結合狀態，參與電子從底物向電子接受體傳遞。

它和核黃素有同樣的吸收光譜，在生物體內通過核黃素茄悉激酶的作用，經由核黃素和ATP合成。可為磷酸酶水解，而形成核黃素和磷酸。

在催化循環中，氧化型 (FMN)、半醌型 (FMNH) 和還原型 (FMNH2) 形式在各種氧化還原酶中發生可逆的相互轉化。

FMN 是一種比 FMN 更強的氧化劑NAD並且特別有用，因為它可以參與單電子和雙電子轉移。作為藍光光受體，（氧化的）FMN 作為信號狀態而不是 E/Z 異構化從「傳統」光受體中脫穎而出。

食品添加劑

黃素單核苷酸也用作橙紅色食品色素添加劑，在歐洲指定為E 編號E101a。

E106，非常密切相關的食品染料，核黃素是-5'-磷酸的鈉鹽，它由主要的鈉鹽的5'-單磷酸的酯的核黃素。攝入後迅速轉化為游離核黃素。它存在於許多嬰幼兒食品以及果醬、奶製品、談迅糖果和糖製品中。

以上內容參考：網路-黃素單核苷酸