印度菜花怎麼做才好吃

『壹』 咖喱菜花怎樣做，吃起來還不錯，口味很獨特呢

咖喱菜花怎樣做，吃起來還不錯，口味很獨特呢？

今天要做一道不一樣的美食，具備異域風味的咖喱菜花。說白了，今日要用到的關鍵調料便是——咖喱。針對咖喱，很多人都有誤會，感覺就是一種調味品。

實際上咖喱是一種泛稱，在印度菜或是泰國菜中，人們會把多種多樣調味料依照一定比例，調配出一種食品調味料。最主要的的作用就是配搭各種肉類一起服用，既可以除去肉類的腥膻味，又會給食物提鮮。因此，尤其受東亞一帶大眾的熱烈歡迎。

但是，對我們來說，卻不是所有人都能接納咖喱的味道，甚至有人描述咖喱食材為「黑暗料理」。緣故很特殊，說咖喱像「米田共」，看起來就沒食慾。

咖喱盡管常常用於烹飪肉類食品，可是有時候也會用於解決葷菜，就比如今天要用到的菜花。在海外，也有一道非常有名的咖喱花菜。記得有一次在外就餐時，點了一份咖喱牛扒，之後在火鍋配菜中就有燙熟的菜花。菜花粘上咖喱料汁，味道很好。然後我確定用咖喱來炒有機菜花，試一下味道是不是跟我吃到過的一樣。

最後把炒好的菜花，盛出來擺盤就可以。一道具備異國風味的咖喱菜花，做好了！味道很奇特，但是很好，是一種不一樣的感受！

『貳』 印度特色美食

10種不可錯過的印度美食

Bhelpuri 爆米花

發源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食，以香料和乳酪將雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。燒烤汁由多種香料調制而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐後，略帶焦香，令人胃口大開。

『叄』 印度菜怎麼做

印度風味咖喱雜菜
特點：異國風味，口味豐富。 原料： 白菜花 1棵，西蘭花1棵，牛肉 200g ，洋蔥 1/2個，大蒜 2瓣，胡蘿 1根，朝天椒1支咖喱粉4湯匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，鹽1茶匙(5g)，植物油 2湯匙(30g) 做法： 將白菜花和西蘭花洗凈，摘成小朵。胡蘿卜去皮切薄片。朝天切碎。洋蔥剝外皮，切碎。牛肉洗凈，用廚房紙巾擦凈水分，然後成1cm大小的方丁。 印度菜
鍋中放入適量熱水，燒沸後將胡蘿卜片、西蘭花和白菜花放入，氽煮3分鍾，然後取出瀝干水分，放入盤中待用。 中火加熱鍋中的植物黃油，待融化後放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋蔥，翻炒片刻後再調入咖喱粉和鹽拌炒至勻。 接著調入牛奶、清水、西蘭花、白菜花和胡蘿卜片，小火慢慢燴制15分鍾即可。

印度炒麵
主料：面條- 500g，高麗菜- 200g，雞肉- 200g 輔料：辣椒- 1條，酸柑汁- 3湯匙，青蔥- 適量，蒜蓉- 1湯匙 調料/腌料：蕃茄醬- 3湯匙，辣椒醬- 3湯匙，醬油- 1湯匙，鹽- 0.5茶匙，味精- 少許，胡椒粉- 少許，醬油膏- 1茶匙 做法： 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。高麗菜切粗塊。辣椒切片。青蔥切段。 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收干，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟。