㈠ 水煮串串香的做法水煮串串香的湯如何煮的
材料
豆皮適量 油豆泡適量 海帶適量 雞肫5個 土豆3個 菠菜適量 魔芋粉適量 香菇適量 重慶火鍋底料 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 糖 少許 生抽 少許 胡椒粉 少許 料酒 少許 雞精 少許
做法
1. 准備好自己喜歡的所有食材。
2. 鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鍾撈出洗凈備用。
3. 另一個鍋中燒開水，放入所需要焯燙的食(海帶).
4. 雞胗也用開水焯燙一下備用。
5. 所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
6. 所有食材用竹簽串好備用。
7. 炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8. 直到火鍋底料融化出香。
9. 加入適量的高湯或者清水。
10. 加入蔥姜蒜。
11. 加入適量的料酒。
12. 在加少許生抽。
13. 加入少許白糖。
14. 加入少許黑胡椒粉和雞精。
15. 大火煮上10分鍾，煮出香味。
16. 把串好的食材放入一個小鍋中
17. 煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
㈡ 煮串串的正確方法 煮串串好吃的方法
1、用料：各種火鍋丸子250g、雞腿2隻、各種素菜250g、火鍋底料100g。
2、把雞腿洗凈放蔥姜蒜料酒，冷水下鍋大火煮30分鍾。
3、將所有食材洗凈切碎備用。
4、將你喜歡吃的素菜和葷菜串起來煮熟後撈起放涼備用。
5、油加熱後將材料倒入鍋中，小火炒香。
6、將煮好的雞腿湯倒入油鍋中，加適量鹽和生抽，繼續煮透。
7、最後將所有的串串放入湯汁中泡幾分鍾即可。
㈢ 水煮串串的配料，和那個鹵怎麼做謝謝
調料：
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克。 ·操作:
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
㈣ 有誰知道怎麼煮串串香
步驟
1.竹簽用淡鹽水煮上5分鍾殺菌消毒。
2.豆皮洗凈切成寬條，疊扇子一樣穿到竹簽上。
3.穿上豆腐泡。
4.蘑菇串。
5.自製雞肉丸串串，木耳串。
6.藕片串。
7.土豆片串，火腿腸串。
8.菠菜串。
9.鍋中油熱後，爆香蔥段，薑片，加入適量的清水。
10.放入兩盒濃湯寶，調入一些胡椒粉,中火煮上10分鍾。
11.所有蘸料准備好。芝麻醬用醋澥開，香菜切碎，甜辣醬，蒜泥倒入碗中。
12.邊煮邊吃，把准備的蘸料塗抹在串串香上就可以開吃了。
小貼士
1、所有的食材也可隨自己的喜愛，隨意添加。
2、喜歡辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，會更過癮。
3、兩塊湯汁味道才濃香，煮出的食材味道鮮美入味。
希望我的回答可以幫助到你
㈤ 水煮串的做法及配方
水煮串的做法及配方
原料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
製作過程
1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。
2、將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。
㈥ 水煮串串的做法與配料
串串的料，很隨意，喜歡什麼加什麼，一般蔬菜有土豆、藕片、菇類、花菜、腐竹、豆皮、黑木耳等等，葷的有鵪鶉蛋、雞爪、雞心、香腸、丸子、蝦、午餐肉、牛百葉等等，總之喜歡什麼串什麼。豐富多樣的食材，讓人無時無刻都想坐下來盡情品嘗。做好串串上桌，不用擔心頭發衣服粘上有油煙味~食材竹簽1把、火鍋丸子200克、蔬菜隨意、生抽3勺、蚝油1勺、陳醋1勺、蒜蓉辣醬3勺、燒烤醬2勺、白糖1勺、孜然粉1勺做法1.准備自己喜歡吃的火鍋丸子、香腸、蔬菜等2.所有食材用水煮熟，撈出備用3.竹簽入淡鹽水中煮上3分鍾消毒4.把煮好的食材用竹簽串好5.鍋里放入一勺油，爆香蒜末5.加入生抽3勺、蚝油1勺、陳醋1勺、蒜蓉辣醬3勺、燒烤醬2勺、白糖1勺、孜然粉1勺、半碗清水；中小火煮至濃稠掛勺關火，撒上熟芝麻即可6.把煮好的醬汁刷在串串上即可開吃紅油色亮，香味撲鼻，好吃到停不下來。㈦ 煮串串的做法，煮串串怎麼做好吃，煮串串的家常做法
主料
串串
450g
輔料
辣椒油
100g
芝麻
50g
步驟
1.串串備用
2.鍋中燒熱水下入串串煮熟
3.辣椒油加入芝麻，撒鹽拌勻
4.將辣椒油澆蓋於串串中，即可
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