A. 煎餅怎麼卷
煎餅果子很多人都喜歡吃，製做煎餅果子的方式有很多，每一個人吃煎餅果子的愛好是不一樣的，因而有些人喜愛卷著菜吃。用煎餅果子能夠 卷著許多 菜一起吃，而煎餅卷菜的作法也是各種各樣的。此外，還要留意做煎餅情況下的熟度控制，那樣才不容易影響了煎餅果子的口味。那麼煎餅卷菜的做法大全你清楚嗎？
1.作法一
小麥麵粉里到入鹽，加冷水拌和。成稀粘稠。莧菜清洗，剁碎。放進面漿里，拌和。舀一勺面漿放進電餅鐺里。面漿雙面凝結，能翻啟用鐵鏟。卷煎餅果子的菜炒好。將煎餅果子放置，卷豆芽，土豆菜，酸豆角炒肉沫。愛吃辣的能夠 卷些辣椒。
2.作法二
蝦米皮自來水清洗一下，預留。生雞蛋攪拌均勻，放進少量鹽和米酒一二滴（米酒能夠 除去蛋腥氣），入鍋中迅速打撒，炒出生雞蛋碎，預留。洗好莧菜，瀝干水份，切割成很短的段兒，放到盆中，預留。在切完的莧菜中倒進少量油翻拌，以後倒進涼透的生雞蛋碎和蝦米皮，放進少量鹽和花椒面翻拌。包餡就調好啦。取煎餅果子一張，掰成一半，取在其中一半，放上包餡，碼成長條狀，卷好煎餅果子成長條狀，封口抹少量油，即成煎餅果子盒。取不沾鍋，倒進少量油，旋轉不沾鍋使油抹勻底鍋，稍熱，放進煎餅果子盒，小火煎至表層金黃色，再翻至另一面，煎至橙黃色，就可以。
3.作法三
提前准備煎餅果子，生雞蛋，蔥，洋白菜，菜切條，蔥切沫，生雞蛋放蔥段，鹽打撒。滾油里放生雞蛋成形後，放蔬菜絲煸炒。三分鍾後，起鍋放到鋪平的大煎餅果子上，再放一點農家院醬，卷好後便會大塊朵頤了。