印度咖喱怎麼吃最好

A. 印度嚦喱做法謝謝

印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
材料： 鬱金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔羅、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二制出的咖哩粉性質比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鍾。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。

B. 正宗的印度咖喱配方是什麼

洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒等。

印度是香料大國，印度人在製作美食時喜歡用咖喱調料，首先將炒鍋燒熱，倒入適量油，稍熱，放入姜未熗鍋，將牛肉餡入鍋翻炒，加入適量醬油，並先少放些鹽，再將洋蔥、胡蘿卜、土豆入鍋，加入適量咖喱粉。

根據人口的數量，准備幾個大盤子，和幾個盛飯的碗。 先將米飯盛入碗內，壓實成一平碗，再將碗中的飯扣入盤中，形成一個圓包型的飯團。

再將鍋中的菜汁澆在米飯上，量可根據個人的需要。最好用釣子拌著吃。

C. 印度咖喱魚頭怎麼做好吃

• 印度咖喱魚頭的做法

印度咖喱魚頭和其它印度咖喱菜系一樣，神奇之處都在於它多種多樣調料、精緻的咖喱、全新調味品與簡單烹飪相結合製作而成的朴實簡單、作工精細的菜餚。印度咖喱魚頭不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味。下面來看看其做法：

印度咖喱魚頭的做法為：

准備好食材：1包即煮海鮮咖哩醬料，1粒石斑魚頭(可食部分300g)，200克羊角豆，2粒番茄，2粒洋蔥，40克羅望子膏，120毫升冷水，120毫升椰漿，400毫升熱水。調味料：1/2茶匙鹽，1/2茶匙糖，20剋薄荷葉，1茶匙姜花末。

做法/操作步驟:

1、將石斑魚頭用水清洗、斬件。

2、將羅望子加入冷水中攪均後，將種子取出，備用。

3、湯鍋加熱，加入即煮咖哩醬料和洋蔥。

4、接著加入番茄，關蓋用中火煮大約15分鍾將魚肉煮熟。

5、加入羅望子水和椰漿攪均再煮大約5分鍾。

6、最後加入調味料，即可上桌配白飯享用。

經過以上6個步驟，美味的印度咖喱魚頭就起鍋完成，可以享受美味了。

D. 印度咖喱醬汁的做法

1.masala即咖喱粉，一種調味品，用各種香料按自己的口味調制而成。使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味；2.咖喱醬是含了麵粉和油脂的咖喱塊，為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底，使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。咖喱粉和咖喱醬的用法及注意事項：咖喱醬的做法原料：紅蔥頭（紅洋蔥）40g、姜 35g、蒜頭 30g、紅辣椒 150g、月桂葉 3片、丁香 4個、肉桂 10g、小茴香 1/2茶匙、水 100ml、色拉油 1大匙、椰奶 300ml、生粉水 1大匙、南姜粉 1/2茶匙、香茅粉 1/2茶匙、姜黃粉 2茶匙、胡荽粉 1大匙、黑胡椒粗粉 適量、糖、鹽 適量。做法：1、先將紅蔥頭、姜、蒜頭、紅辣椒、水用料理機攪碎為醬料備用；2、熱鍋以小火用油將步驟1的醬料炒煮1分鍾，加入月桂葉、南姜粉、香茅粉、姜黃粉、丁香、肉桂、小茴香、胡荽粉、黑胡椒粗粉拌炒1-2分鍾至香味出來；3、在步驟2的成品中加入椰奶、再以鹽、糖調味煮開至開滾後再續煮約2分鍾，最後徐徐4、倒入生粉水勾芡，並不時以湯勺攪拌醬汁，待醬汁濃稠時關火即可。小貼士：1、配料表中的各種香料可以到大的進口超市買，也可以網購，往上有比較全的香料網店，幾乎什麼都能找到；2、可按個人口味適量減少或增加辣椒的比例；還可以按自己喜好添加蝦醬、魚露等，使風味更濃郁；3、雖然小火烹煮但也可能煮糊，如果覺得醬汁快焦了，可以將鍋往上提，稍微離開高溫區一會兒，就可以減少燒焦的幾率；4、咖喱醬優點是風味佳，缺點是不好保存，即做即吃，比較麻煩。如果想省事的話推薦自製馬來西亞咖喱粉，做一次可以保存1年左右，這個會在另外專門的菜譜中貼出。咖喱粉怎麼做咖喱醬1、將大蒜、干蔥、姜各200克，紅椒150克，洋蔥500克放入攪拌機中同時攪成蓉；2、牛油500克小火燒至四成熱，放入上述攪打好的蓉小火炒10分鍾至色澤金黃色時加咖喱粉760克、咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陳皮粉、玉桂粉、黃姜粉、迷迭香粉各25克及麵粉450克小火炒勻，再加花生醬500克，椰蓉400克（先用牛油炒黃）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分鍾至出香，最後加入清水1250克大火燒開後再加熱水250克小火煲2個小時即可。咖喱醬怎麼用，咖喱醬怎麼吃若是使用含了麵粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。

E. 咖喱來源於印度，咖喱牛肉土豆的做法有哪些

很多人都非常喜歡吃咖喱土豆燉牛肉，咖喱作為一種印度的經典食品也受到了我們國家很多人的喜愛，其製作過程相對來說也會比較復雜一點，但是由於其獨特的香味和口感而受到了很多人的追捧。飯店裡面的咖喱土豆燉牛肉並不是那麼的真材實料，而且性價比較低，很多人都會選擇自己在家裡製作咖喱土豆燉牛肉，下面就來教大家如何製作正宗而又美味的咖喱土豆燉牛肉。

在咖喱裡面放白砂糖能夠更加豐富咖喱的口感層次，讓咖喱吃起來非常的好吃。由於咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比較重，比較喜歡吃辣的朋友們在裡面放一些辣椒會更好吃。

F. 印度咖喱飯的做法步驟圖，印度咖喱飯怎麼做

印度咖喱飯的做法

材料：

土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖喱、黑胡椒、鹽、油

做法：

1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均勻切丁；洋蔥切塊；雞胸肉洗凈切丁，瀝干水分；香菇洗凈切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。

2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入姜絲、少許料酒去腥，後盛出。

3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。

4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鍾。

小貼士：

1、咖喱容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。

2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖喱易糊鍋。

3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖喱醬里適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印度咖喱。

4、分別用了咖喱塊和印度小廚的咖喱粉，香味濃郁。

G. 印度咖喱飯的做法，印度咖喱飯怎麼做好吃，印度

超市有賣正宗的印度咖喱塊或者粉，「好侍百夢多咖喱」一盒8塊左右，塊狀的，一盒是兩個人可以吃兩次的分量，味道就很正宗。

現在超市買了土豆、胡蘿卜、肉。然後回家倒油，先炒肉，再倒進土豆和胡蘿卜，加水，蓋鍋蓋悶一下，等土豆爛了的時候，看看水夠不夠，不夠就再加一點點水，然後放入咖喱塊，或者咖喱粉，不停攪拌，直到變成糊糊的時候，就可以光火了。。

美味的咖喱就做好的，可以和白米飯調在一起吃，也可以和意粉，面調在一起吃，都好美味啊。。~~~~我愛咖喱~！！！！

H. 在做印度咖喱雞飯時，怎樣把握好步驟才能更好吃

不知道大家有沒有吃過自己做的咖喱飯，第一次吃還是朋友做給我吃，原以為會特別的難吃，結果味道還可以。因為印象中印度的食物也是比較神秘的，受網路視頻的影響，哪怕是包裝出來的咖喱產品也覺得不幹凈，當然完全是多慮了，但就是容易受既定思維的影響。

好吃的咖喱口感是比較細膩的，裡面還有有黑胡椒的味道，自己還可以加上土豆塊，就著白米飯一起吃味道真香。

好了，本篇文章分享到這里就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文